草莓有機生態型無土栽培技術

宋繼昌

草莓有機生態型無土栽培技術

宋繼昌

導讀：應用富含腐殖質、肥沃疏松、保水保肥能力及透氣性強的有機生態型基質栽培草莓，其長勢強，產量高，果實鮮紅艷麗、清潔衛生，商品性好。運用栽培設施、選擇鬼奴干、豐香等優良品種，9月中旬定植，翌年1月成熟上市，不僅實現了反季節銷售，豐富了冬春果品市場的花色品種，而且時逢元旦、春節等傳統節日，市場需求旺，產品售價高。667 m2可獲得1 500～2 000 kg的較高產量，銷售旺季時可賣到50～60元/kg，效益可觀。

圖1 磚砌栽培槽高畦栽培

青海東部農業區日光溫室越冬栽培草莓，在9月中旬定植，翌年1月成熟上市，是莓類漿果中上市時間最早的水果，經濟效益較好。應用有機生態型無土栽培技術生產草莓，所用基質富含腐殖質，肥沃疏松，保水保肥能力及透氣性均優于土壤，草莓長勢好，產量高，果實鮮紅艷麗，清潔衛生，商品性顯著優于土壤栽培的，而且基質消毒后可以反復利用，節省成本，有利于土傳病蟲害的防控。從2012年開始，筆者在互助縣高原特色現代農業示范園區日光溫室內開展了草莓有機生態型無土栽培試驗與示范，并將該技術在園區草莓觀光采摘基地示范推廣，每667 m2可獲得1 500～2 000 kg的較高產量，銷售旺季50～60元/kg，效益十分可觀。

1 栽培設施

在溫室中下挖栽培槽，填裝栽培基質，這種模式簡單易行，投入少，成本低，適合種植戶發展草莓有機生態型無土栽培，也可在地面上用磚塊砌栽培槽，填裝栽培基質，這種模式成本稍高，但作為觀光采摘設施，栽培容易，采摘方便。

1.1 栽培槽

①下挖式栽培槽在溫室內后墻根留70 cm寬走道，南北向挖栽培槽，槽寬50 cm，深25～30 cm，槽長依溫室跨度而定，槽間走道（槽間距）40 cm。槽壁鋪塑料膜。

②高畦栽培槽一般用磚塊砌栽培槽，在溫室內后墻根留70 cm寬的走道，南北向砌栽培槽，槽寬48 cm，高25～30 cm，槽長依溫室跨度而定，槽間走道（槽間距）50 cm。槽內鋪整幅塑料膜，不能拼接，底部塑料膜適度打眼。

1.2 栽培基質

用羊糞∶蛭石∶珍珠巖=1∶1∶1（體積比）混合消毒，或羊糞∶菌渣=1∶2（體積比）混合消毒。所用羊糞腐熟過篩，如果有條件，可在基質中加1%～2%的麻渣。在栽培槽內填裝基質時，應使基質稍高于槽面，表面呈龜背形，以防積水。

2 品種選擇

近年來，我國北方設施促成栽培的草莓有紅顏、章姬、甜查理、鬼奴干、豐香、櫪乙女、幸香等日系優良品種。這些品種耐低溫，生長勢強，休眠淺，成熟早；果個大，產量高，商品性好。筆者通過幾年的篩選發現，鬼奴干、豐香2個品種在高海拔冷涼地區更能表現出豐

宋繼昌，青海互助縣高原特色現代農業示范園區管委會，互助縣威遠鎮南郊，810599，電話：13897743945，E-mail：947060340@qq.com

3 栽培要點

3.1 定植前準備

定植前2～3天，在草莓育苗圃噴1次殺蟲劑防治螨蟲、蚜蟲等害蟲，以減少移栽后溫室中的蟲口密度，能更好地控制蟲害的發生。噴藥后澆1次透水，有利于起苗時減少根系的損傷。起苗時按照秧苗大小進行分級，分棚定植。定植前將栽培基質淋透水，保持草莓定植時栽培基質濕潤。

3.2 定植

①定植時間設施草莓定植時間是根據頂芽花芽分化程度來確定的，一般育苗圃50%植株通過花芽分化即為定植適期。在生產實踐中，如果短縮莖出現明顯弓背、葉片基部葉柄上出現耳葉時，可認為達到了花芽分化。在9月中旬定植最為適宜，翌年1月成熟上市，不僅實現了反季節銷售，豐富了冬春果品市場的花色品種，而且時逢元旦、春節等傳統節日，市場需求旺，產品售價高。

②定植密度每個栽培槽定植2行，行距30～35 cm，株距8～10 cm，667m2定植1.5萬～1.8萬株。

③定植方法選擇陰天或傍晚定植，以利于幼苗成活和緩苗。定植時要求選擇無明顯病蟲害、具有5～6片舒展葉、葉片濃綠肥厚、根系發達的健壯秧苗，摘除老葉、病葉、匍匐莖，每苗只留3～4片新葉，同時剪去部分根系，以減少水分蒸發、促進新根生長發育。

達到花芽分化期的草莓秧苗，其短縮莖基部略呈弓形，花穗均從弓背方向向上抽生，定植時使秧苗弓背朝向花穗預定生長的方向。下挖栽培槽內定植時，一定要讓秧苗弓背朝向槽內側，結出的果實統一朝向槽內側搭在槽面上，這樣既利于果實獲得光照，又便于農事操作與管理。磚砌栽培槽高畦栽培時秧苗弓背朝向槽的外側，使果實垂吊在槽兩側，以達到觀光采摘的效果。

定植深度是秧苗成活的關鍵，不能過深也不能過淺，做到“深不埋心，淺不露根”的基本要求。栽得過深，苗心被埋住，容易造成爛心死苗；栽得過淺，根莖裸露在外，容易引起秧苗干枯死亡。適宜的定植深度為苗心的莖部（外葉托葉梢部分）與栽培面相平或略高，不能埋入基質中，確保秧苗的成活率。定植后及時澆水穩根，有利于緩苗。若遇強日照天氣，應加蓋銀灰色遮陽網遮蔭。

3.3 溫濕度調控

①增溫保濕 定植后2～3天，要及時查苗補苗、壅根露心。草莓緩苗成活后鋪設黑地膜，下挖栽培槽，以槽、走道全覆蓋為宜。覆膜時將黑地膜覆在槽面植株上，摸到下面有植株苗的地方將地膜撕開一小孔，然后小心地掏出全部葉片，使地膜緊貼基質。黑膜覆蓋不僅能增加土壤溫度，保持土壤水分，降低空氣濕度，抑制雜草孳生，還可以隔絕草莓果實與基質的接觸，保持果實色澤鮮艷、清潔衛生。草莓生長的適宜基質濕度為70%～80%，空氣濕度為60%～70%。

②溫度管理草莓生長發育各個時期對溫度有不同的要求，由于草莓多個花穗同時生長，而且不同花穗的生長發育時期各異，開花結果連續不斷、交叉進行，故對溫度的要求無法明確嚴格的界限。根據草莓的特征與特性，綜合各生育時期對溫度的需求，栽培管理要把握的溫度范圍是晝溫20～25℃，夜溫6～8℃，高于30℃或低于5℃都不利于草莓正常開花結果。果實發育受溫度影響較大，溫度低時，從開花到成熟所需時間長，果個大；溫度高時，果實發育時間短，果小早熟，產量低。晝夜溫差大，光合產物積累多，呼吸消耗少，果個大，品質好。

3.4 水肥管理

應用膜下滴灌技術，既節約用水又能降低空間濕度，減輕病害。在整個生產期，基質要保持濕潤。羊糞和麻渣中的養分能滿足草莓對養分的需求，為提高產量，在主花穗第一果采收后，追施適量腐熟雞糞，每667m2追施50～60 kg。增施鉀肥可避免草莓果實酸化。

3.5 赤霉素（GA3）處理

草莓設施栽培中噴施赤霉素（GA3）可以打破植株休眠，促進花芽發育，提早開花結果，提高結果率。在現蕾期施用效果好，使用濃度為7～10mg/kg，重點噴施心葉，噴施要均勻，避免重復噴施。要嚴格掌握噴施濃度和劑量，施用濃度低起不到應用效果，濃度過大易發生徒長，開花結果延遲，坐果率下降。噴施時間以陰天或晴天傍晚為宜，避免高溫時噴施。

3.6 輔助授粉

草莓屬于自花授粉植物，但設施反季節栽培中，沒有天然的蟲媒、風媒可利用，因此生產上利用蜜蜂對草莓進行輔助授粉，通過異花授粉可大幅提高坐果率和商品性，減少畸形果數量，增產效果明顯。蜂箱應在草莓開花前1周放入溫室中，以便蜜蜂充分適應環境。蜜蜂不能生活在濕度太大的環境中，因此，白天要注意通風排濕。要在溫室通風口設置防蟲網，防止蜜蜂飛出。蜜蜂在花量少時需人工喂養。在沒有蜜蜂的情況下，可以進行人工輔助授粉，每天10：00以后，采用扇風或者用毛筆點授，但費工費時。

3.7 植株調整

在草莓整個生長過程中，植株始終進行著葉片、花穗的新老更替及匍匐莖的抽生，老葉、摘果后的花穗梗和匍匐莖不但消耗植株母體的養分，而且老葉容易孳生病蟲害。為保證草莓植株始終處于最佳的生長發育狀態，提高產量，必須定期摘除老葉、病葉、匍匐莖和花穗梗。

3.8 病蟲害防治

在設施草莓栽培中，最容易發生的病害是白粉病、灰霉病，為害最重的害蟲是朱砂葉螨、蚜蟲。在日常管理中，及時摘除老葉、病葉，減少病蟲害。應嚴格遵循無公害蔬菜生產的病蟲害防治技術，避開采摘時間施藥防治，要求先采摘后噴藥，采摘前7天嚴禁使用化學農藥，大力推廣生物農藥。可在日光溫室后墻粘（掛）反光膜，有避蚜作用；通風口安裝防蟲網，有效減少蟲害發生；懸掛黃板誘殺害蟲。

3.9 適時采收

草莓果實以鮮食為主，要在果實八九成熟時采收。采摘應在8：00～10：00或16：00～18：00進行，不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質。要輕摘、輕放，不要損傷花萼，并分級包裝銷售。

2014-04-28產性，為設施越冬無土栽培的主栽品種。