設施大棚鮮食蠶豆棚內病蟲害簡介及防治

劉福來 劉田 張艷 韓春龍 李建

設施大棚鮮食蠶豆棚內病蟲害簡介及防治

劉福來 劉田 張艷 韓春龍 李建

導讀：大棚鮮食蠶豆在長江流域種植面積很廣，但在大棚小氣候條件下，蠶豆的病蟲害比棚外發生更早、更持續、更嚴重，因此，介紹了大棚鮮食蠶豆主要病害赤斑病、枯萎病、銹病及主要蟲害蠶豆象、蚜蟲的發生原因、發生時期及發生癥狀等，并提出了采用種子處理、農業防治、藥劑防治的綜合防治方法。

蠶豆赤斑病

鮮食蠶豆的營養價值非常高，蠶豆皮中含大量粗纖維，可降低膽固醇、促進腸蠕動[1]；蠶豆中蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可預防心血管疾病[2]；蠶豆中的維生素C可延緩動脈硬化；蠶豆中的鈣質豐富，利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育；蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定作用。

本試驗以通鮮2號大蠶豆為材料，種植地在如皋市農業科學研究所蔬菜園區，東經120.48°，北緯32.36°，土質為高砂土，肥力中等，有機質含量1.35%，pH值約7.5，地下水位位于地表下約2m，氣候四季分明，年降水量1 050mm，淡水資源豐富，生態環境良好。

因為在大棚種植條件下，鮮食蠶豆能提前2個月左右上市，經濟效益非?？捎^，即使鮮食蠶豆上市時間不具有優勢，收獲干豆也不會太虧本，所以大棚鮮食蠶豆在長江流域種植面積很廣。但在大棚小氣候條件下，蠶豆的病蟲害比棚外露地發生得更早、更持續、更嚴重，雖反季節上市的效益增加，但產量隨病蟲害的傳播發生而減少，因而本文著重討論在設施大棚內蠶豆的病蟲害防治適期和方法。

1 主要病害

1.1 赤斑病

①發生原因在蠶豆整個生育期均有發生，也是蠶豆生產中最主要、最常見的病害，輕則減產三四成，重則葉枯稈死而絕收。該病由真菌引起，在大棚小氣候環境內，15～25℃的相對高溫高濕條件下，病害發生蔓延極快，病斑產生大量的分生孢子，反復循環侵染非常嚴重。一般發生原因以下幾種。a.帶菌播種。種子未經消毒處理，在大棚小氣候條件下，易造成田間蠶豆得病；b.上年的感病花、葉、莖稈及爛根殘留在大棚土壤表面，土壤未經消毒，易引起蠶豆得??；c.溫濕度對赤斑病影響很大，赤斑病菌侵入適溫20℃，濕度只需相對飽和，在大棚內病菌極易侵入。此外，排水不良的酸性土壤及缺鉀的連作田塊發病更重。

②發生時期一般為了搶季節收獲大棚鮮食蠶豆，在10月就可提前種植，11月中下旬為發病初期，為害盛期在12月至翌年2月中旬，此時為蠶豆開花盛期，病害在田間往往成片發生，有病害中心地帶，離發病中心越近，發病程度越重。

③發病癥狀發病初期，葉片上產生紅褐色斑點，若棚內相對濕度低，即相對干旱時，病斑停止擴展，擴大形成紅褐色圓形或橢圓形病斑，內有裂縫，相對濕度增加，病斑迅速擴大或匯合致葉片變為灰色，發病嚴重時植株變成黑色、落葉、枯萎，甚至全株枯死，并產生灰色霉層，剝開莖稈可見內壁附有黑色菌核，菌核在病殘體內越冬。

1.2 枯萎病

①發病原因近幾年發生極為普遍，且發病后極難控制。其病菌一般是鐮刀菌類?？菸“l病非常突然，一般排灌水或者連作障礙很嚴重的地塊發病嚴重[3]。

②發生時期從出苗到花期都會出現，生長迅速的幼嫩組織常被侵染，需要一直跟蹤綜合防治。

③發病癥狀發病初期植株矮小，葉片淡黃且輕微萎蔫，發病后期頂部莖葉凋萎下垂，葉片脫落，根部發黑，側根很少，主根小，黑褐色，植株極易拔起[4]。

1.3 銹病

①發生原因銹病是由真菌中的銹菌寄生引起的一類植物病害，種子未經消毒處理，蠶豆感病部分葉、莖、根等也是蠶豆發生銹病的誘因。

②發生時期在2月開春后，棚內溫濕度持續上升，蠶豆開花結莢，此時銹病易發生。

③發病癥狀2月后，氣溫上升，大棚也要經常通風，白天開啟，傍晚關閉，銹病由銹病孢子隨氣流傳播，孢子落到蠶豆植株的任何部位后，遇適宜的溫度和濕度就能侵入。受害部位可因孢子積集而產生不同顏色的小點或毛糙狀物，有的引起叢枝等癥狀而造成落葉、生長不良，嚴重時蠶豆會因體內水分大量蒸發而枯死。

2 主要蟲害

2.1 蠶豆象

為害蠶豆的主要蟲害。在2月前后溫度上升，棚內蠶豆進入開花期時，蠶豆象成蟲大量進入蠶豆田，以花粉和嫩葉為食。在蠶豆結莢時開始產卵，到結莢末期結束，當蠶豆進入鼓莢期，幼蟲即進入鮮食蠶豆內取食，被害蠶豆豆粒內部被蛀成空洞，并引起霉菌侵染，使豆粒發黑并有苦味，不能食用，如果傷及到胚部，則影響發芽率。蠶豆收獲后繼續在蠶豆內部化蛹、羽化，以成蟲越冬。

2.2 蚜蟲

繁殖力極強，是大棚蠶豆上的常見蟲害，整個生長期均可為害，多群聚在嫩葉、嫩莖、花蕾、頂芽等部分，使葉片萎縮、卷曲、畸形，使蠶豆生長遲緩，并傳播病毒，嚴重時引起整株死亡，促使蠶豆減產。

3 防治方法

3.1 種子處理

收獲1周內，因豆粒中的幼蟲很小，要及時處理種子。在鍋內將水燒開，把裝有蠶豆種的竹籃放入鍋內，30 s后放入冷水中浸一下，再攤開曬干，使種子的水分含量降到12%以下，封袋貯存到倉庫，嚴格按照操作要求使用高效殺蟲劑磷化鋁密封熏蒸1周，以減少蠶豆象對蠶豆的為害。

3.2 農業防治

認真做好排灌水系統，避開連作障礙嚴重的田塊，及時處理上茬作物的病株，在土壤中增加磷鉀肥的使用量[5～7]，可667 m2施過磷酸鈣30 kg、鉀肥10 kg。苗期噴施1次鉬肥，促進蠶豆生長、分枝。

3.3 藥劑防治

因蠶豆病蟲害幾乎在整個生育期都可發生，且棚內外溫濕度差異大，從棚內蠶豆有分枝開始綜合防治赤斑病、蠶豆象[8]等病蟲害，以10天為一個周期，持續防治，遵循蔬菜病蟲害防治技術規程地方標準，每667m2用12.5%烯唑醇30 g、50%多菌靈60 g、百菌清30 g防治病害，用10%吡蟲啉60 g、10%啶蟲脒60 g，或用少量肥皂水及洗衣粉等對水30～45 kg噴霧防治蚜蟲，藥劑要輪換使用，在施藥的過程中加噴葉面肥。在結莢開始前停止用藥，蚜蟲可懸掛黃板防治。這些防治方法，經實踐檢驗，效果較好，且非常簡單實用，與其他藥物相比，其防治成本低，防治效果佳，對設施大棚鮮食蠶豆的病蟲害有綜合防治作用。

[1]王文真，劉興媛，曹永生，等.中國蠶豆種植資源的蛋白質含量研究[J].作物品種資源，1998（1）：35-36.

[2]劉玉皎，候萬偉，嚴清彪，等.基因型蠶豆的蛋白質含量差異分析[J].中國農學通報，2011，27（1）：219-222.

[3]劉霞.Na2CO3脅迫蠶豆幼苗生長及葉綠素含量的影響[J].長江蔬菜，2010（12）：30-32.

[4]邵宇，孫章和.蠶豆免耕栽培高產技術研究[J].長江蔬菜，2008（13）：41-42.

[5]葉文偉，章根兒，李漢美，等.施肥時間對冬季蠶豆產量與品質的影響[J].浙江農業科學，2012（1）：59-60.

[6]華金渭，吉慶勇，梁朔，等.施肥對鮮食蠶豆鮮莢和地上部分產量的影響[J].浙江農業科學，2012（3）：330-332.

[7]徐秀銀.蠶豆營養生長期缺鉀形態診斷初報[J].農業科學，2010（2）：265-267.

[8]吳華新，鄭永利，蔣開杰，等.蠶豆象防治適期及不同藥劑的控害效果[J].中國蔬菜，2006（9）：25-26.

江蘇省科技支撐計劃項目（BE2013361）

劉福來，江蘇如皋市農業科學研究所，226500

劉田，張艷，韓春龍，如皋市農業科學研究所

李建，如皋市農業技術推廣中心蔬菜辦

2014-03-18