女大學生養牛十年創業致富

女大學生養牛十年創業致富

2013年，連續9家“快樂牧場”鮮奶吧在河北省張家口市主城區開業，為廣大居民提供“沒有防腐劑、絕對零添加”的當日鮮奶，深受廣大居民歡迎。鮮奶吧的創辦者是一位“80后”的女大學生。10年養牛路，她帶動了附近村民致富，鮮奶吧又讓她成為全市鮮奶直銷“第一人”，她就是劉曉紅。

創業養牛，艱難起步成規模

2003年，大學畢業的劉曉紅放棄了深圳的好工作，回到家鄉開始了養牛創業。劉曉紅回憶說：“那時候，我自己只有5頭牛，村民們思想顧慮很多，我為他們免除了全部費用，這才逐步打開了局面。”為了確保銷售，她通過各種方式聯系到了伊利集團張家口收購站，確保了銷售渠道。慢慢地，村民們看到統一管理、統一飼料、統一擠奶、統一銷售的新養殖方式成效顯著，紛紛主動加入。10年來，劉曉紅逐步建立了實驗室、擠奶大廳、飼草車間，聘請了專業獸醫，由人工擠奶發展到手推車擠奶機，再升級為全坑道式擠奶設備。現在，她的養牛場占地5.3公頃，有40多個養殖院、2 000多頭奶牛，形成了集機械擠奶、牛奶儲藏運輸的現代化養殖規模。

遭遇打擊，苦心經營出困境

正當劉曉紅的牛奶場蓬勃發展時，2008年三聚氰胺事件爆發了，張家口市近6成中小奶站關門，劉曉紅的牛奶場也遭到巨大沖擊。面對困難，劉曉紅沒有退縮，反而尋求各種解決辦法。經朋友介紹，劉曉紅學會了制作奶豆腐。從那以后每天晚上，劉曉紅領著大家做奶豆腐，白天聯系客戶、銷售奶制品，就這樣堅持了近2年才走出困境，成為全市為數不多的沒有被擊垮的養牛場。

困境過后，為了保證鮮奶質量，劉曉紅下狠心，淘汰病牛、改進設備，雖然鮮奶產量從16噸降到了10噸，合作農戶也由80多戶降到了50戶，但是奶質提高了，奶價上去了，成為了伊利集團等大型駐張家口奶站的供貨方。“一人富了不算富、大家富了才叫富。”劉曉紅堅持自己的理念，為合作養殖戶節省更多費用、賺取更多利潤。

鮮奶直銷，創新拓開新天地

2013年，9家橘色大標識的“鮮奶吧”如雨后春筍在張家口市出現，人們第一次接觸到這種可以拿著專用小瓶每天按需購買鮮奶的方式，倍感新奇有趣。這是劉曉紅在山東考察時學到的經營模式，實現了從養牛場到餐桌的直供直銷。這種“鮮奶吧”最重要的特點就是“新鮮純粹”，每天都是第一時間擠出的鮮奶，從擠奶到送至鮮奶吧，時間都控制在2小時之內。在店內經過巴氏滅菌后，消費者可以不用加熱，直接飲用。所有牛奶保證“無防腐劑、零添加”。這種健康新鮮的本地牛奶非常受歡迎，短短半年，每天供應每家店的150千克牛奶經常2～3個小時就銷售一空。

為了讓鮮奶有更多的花樣，劉曉紅率領團隊，經過多方學習、反復研制，制作了奶昔、布丁、果凍、蛋撻等20多個品種。

隨著鮮奶吧知名度不斷提升，劉曉紅說：“今年我們準備再開20家鮮奶吧，力爭覆蓋主城區60%的鮮奶市場，把事業不斷做大做強，為山城百姓提供優質的鮮奶。”這位“80后”女大學生用智慧與勤勞的雙手編織著青春夢想，用創新的精神向青春致敬。

來源：張家口新聞網