2014年陜甘蘋果生產形勢一線報告

陜西蒲城：生產平年 質量提升

蒲城蘋果面積25萬畝，其中紅富士17.5萬畝，占總面積的70%，其余金世紀、嘎拉、紅星5萬畝，秦冠2.5萬畝。2013年蘋果總產約32萬t，總產值約6.5億元，果農人均果業收入約4200元。

2014年花期氣候條件較好，蘋果園普遍坐果好，掛果情況與上年持平，屬于生產平年。同時蘋果生長前期氣溫較歷年同期偏低，物候期較往年同期推遲7～10天，成熟期和上市期也相應推遲。由于果農管理積極性高，果品質量會不斷提高，預計蘋果總產和效益也與往年相當。

近年來，果農管理果園的觀念有較大轉變，肥料施用上注重選擇農家肥，如雞糞、羊糞、豬糞等，農家肥采用EM原露、木美土里、特異優護等生物菌肥發酵腐熟，對改善土壤有機質作用明顯。在蘋果園行間套種油菜綠肥的增多。除春季萌芽前、花后、果實膨大期少量追施化肥為樹體補充營養外，其他管理季節都盡可能少施或不施化肥。

在農藥使用方面，選擇礦物源農藥、植物源農藥、動物源農藥和生物源農藥的人越來越多，如石硫合劑、波爾多液、苦參堿、滅幼脲3號、Bt、農抗120等，結合選擇一些高效低毒低殘留的化學農藥，如吡蟲啉、阿維菌素、甲維鹽、進口甲托、世高、杜邦易保、福星等，盡可能減少化學農藥的使用量和使用次數，保護天敵和生態環境，減少農藥殘留，保障果品質量安全。

在果袋選擇方面，重點選擇知名廠家的雙層三色果袋、紙加膜袋等優質果袋，淘汰塑膜袋，配套使用摘葉轉果、鋪設反光膜等技術，使蘋果的外觀品質和內在質量都有不同程度的提高。

由于近年來蘋果價格較好，果農對果園投入的積極性繼續高漲，平均畝投入1500元左右，最高達2000元。綜合化肥、農藥、果袋、果園用工等價格上漲因素，2014年果園畝投入較上年增加200～300元。

針對2014年是蘋果平年的生產特點，按照優果優價的市場規律，建議果農在蘋果中后期管理上不要放松，嚴格按照標準化管理要求進行操作，提高優質果率。在果品銷售上要遵循市場規律，搶抓有利時機，適時順價銷售。

從近幾年果品銷售情況來看，紅富士、秦冠等晚熟品種面積趨于飽和，生產相對過剩，市場銷售不占絕對優勢。中熟品種金世紀、秦陽和紅蓋露等嘎拉優系，玉華早富、早熟富士王等富士優系具有生長周期短、投資少、易管理、上市早、效益高等優點，表現出較大的發展潛力，經過近幾年栽培實踐，可以在蒲城地區大力發展。

（付社崗，陜西省蒲城縣果業管理局，《西北園藝》一線專家，手機13571352596）

陜西禮泉：氣候異常 產量下降

調查統計，各鄉鎮掛果情況不盡相同，平均較常年減少15%~25%。減少原因主要有：

1)假花現象。花量明顯少于往年，而且在冬春季剪樹時，看似花芽的搖身一變成了葉芽。原因可能是：2013年9月份沒有及時補施肥料以及秋施基肥不足，或者2013年留果偏多。以上會導致樹勢衰弱，營養匱乏，花芽發育不良。

2)春季氣候異常。2014年春季氣候是16年一遇的特殊氣候，降水太多，氣溫偏低。一是花期發生3次大范圍降水過程，雖然土壤墑情良好，但由于氣溫偏低，對受精及坐果有不利影響。二是受幼果期霧害，果面有銹不干凈。因為果樹開花時如遇大霧，不僅會因空氣濕度大而影響到授粉，還會造成抗病力下降，病菌孳生。另外，多霧還會導致水汽粘附蘋果表面，促進霉菌生長，使表面形成果銹。

3）病蟲害相對較重。由于降雨偏多，早期落葉病流行，腐爛病、輪紋病、花葉病由隱性轉變為顯性，小葉病多發。多雨還導致樹體生長過旺，果子發育較慢。

但從走訪的情況看，部分果園的掛果情況良好，其管理經驗值得借鑒。如一戶果園不僅開花量大，坐果也很多，葉果比較理想。總結這些果園的經驗，一是關注氣象，提前應對；二是授粉樹配置合理，受精良好；三是重視有機肥施用，秋肥充足，春季追肥及時，并能把農藥與葉面肥合理搭配使用。

無論行情怎樣變化，生產出高質量蘋果是果農的第一職責。在后期銷售上，建議隨時關注市場變化，不要惜售，爭取順價銷售。

（王農，陜西省禮泉縣駿馬鄉上南寧村二組，《西北園藝》一線專家，手機15929465468）

陜西白水：

產量接近上年 生產形勢喜人陜西白水蘋果面積55萬畝，掛果面積48萬畝，年產量55萬t，產值36億元左右，果業收入占農民人均收入的90%以上，是典型的“蘋果之鄉”。目前，全縣建設新優良種苗木基地2000余畝，高標準示范園10萬畝，通過國家級綠色食品認證30萬畝，有機蘋果認證5萬余畝，最近又喜獲“中國有機蘋果第一縣”殊榮。

從2014年的生產情況看，春季花期雖然有3次大風和低溫凍害，但除西北部的林皋鎮坐果率受影響外，其他鄉鎮影響不大。究其原因是大多數果農去年果實采收后立即施基肥，而且大多果農施的是優質雞糞、羊糞和復合有機肥，施肥量足，營養全面。開春后因果樹營養積累多，花芽分化好，抵抗災害能力強，加之許多果農在花期放壁蜂、噴花粉，噴糖水、迪豐天露及愛多收等藥劑，也有很好的保花保果作用。可以說，高投入和高科技為2014年坐果打下了良好的基礎。全縣除少數鄉鎮減產外，總體產量接近去年。

2014年春夏季雨水較充足，果農投資熱情高、干勁大，紅富士蘋果園90%以上套的是雙層三色紙袋，秦冠、嘎拉等品種套紙加膜袋。大多數農戶套袋量超過10萬只，個別大戶達到30萬只以上，全縣套袋總量突破36億只。

近年來，除縣委、縣政府高度重視蘋果產業外，西北農林科技大學白水試驗站也對白水蘋果發展鼎力相助，多次與縣上合作組織技術員培訓，做到村村有專職技術員，每個骨干技術員帶領5名技術員為果農上門服務。對新增的2萬畝蘋果園，縣財政補貼2/3的購苗款，統一按矮化園進行高標準建設，一律采用當地優質無病毒苗。同時還配套為建園戶發放“白水蘋果旱地矮化栽培簡明手冊”和“新建矮化果園栽植技術要點”書籍，確保樹苗成活率98%以上。以購機補貼形式優惠為果農提供果園適用的開溝機、旋耕機、割草機、施肥器、防雹網、誘蟲帶等，大大提高了果園的生產效率。

從果農作務理念看，栽優質苗木、培養合理樹形、測土平衡施肥、增施有機肥和生物菌肥基本普及。病蟲害防治大多選用礦物源、植物源農藥，如石硫合劑、苦參堿、滅幼脲3號、農抗120等。5—6月大多果農趁雨后給果樹施硫酸鉀，花芽分化促進肥和果實膨大肥，施肥戶較往年提高60%以上。從目前的調查情況看，白水果園平均畝投入2500元左右，有些高達3000元以上。成本的過快增長，也成為制約利潤上升和產業發展的一個因素。

（王錄才，陜西省白水縣秦南蘋果專業合作社，《西北園藝》一線專家，手機13892565761）

陜西白水北井頭：成本增大 產量略降

由于近年當地蘋果生產效益好，尤其是2013年銷售季晚熟紅富士蘋果比往年價格高出1.5～2元/kg，畝均產值過萬元的農戶很普遍，畝產值突破2萬～3萬元的果農也不少。因此，當年果園的秋施肥、澆水、冬剪搞得比較到位，果園投資普遍加大，果農對2014年果園的期望收益值也很高。但據筆者對北井頭果園的觀察，生產形勢也有一些不樂觀的方面。

一是果園生產者素質不高。由于年輕人大多外出務工，經營果園者大多數為中老年和婦女，這些人或年齡偏大，或文化程度不高，接受新信息、新技術、新產品的能力受限，盡管熱情高、干勁大，但作務效果不是很好。

二是生產成本增漲較快。短短三四年時間，果園用工已從每人每天40～50元增加到80～150元，加之化肥、農藥也跟著漲價，畝投入已由過去的1000～2000元上升到3000元左右。

三是花期陰雨和低溫寡照對開花結果有不利影響。由于花期滯后和花量不佳，一些授粉的壁蜂也因無法采食而餓死。由于坐果少，好多果農不敢疏花，定果晚，見果就留，這樣后期果子的質量就不能保證。

四是果園病害有加重跡象。由于是老果區，當地15年以上的老果園很普遍，加之2014年雨水多，濕度大，腐爛病、根腐病、小葉病相對嚴重。

從目前觀察，2014年當地蘋果產量會比上年略有下降，銷售價格也會比上年降低10%左右，但精品果、特級果的價格會繼續保持高價位。建議廣大果農加強后期的果園管理，爭取多生產優質果、精品果。

（魏福寶，陜西省白水縣北井頭鎮福寶果業，《西北園藝》一線專家，手機13468996893）

陜西長武巨家：面積增加 套袋增多

長武縣巨家鎮屬地理標志蘋果產區。每年來自廣東、福建、廣西、湖北等省的果商收購蘋果量占總產的80%。2014年，政府為了讓果農多生產優質果，向果農補貼發放了電動噴霧器、三色套袋和農藥等，果農積極性很高。從目前看，當地蘋果生產形勢呈現以下特點：

1)凍害有影響，坐果有增減。4月14—20日正值蘋果開花期，當地遭遇了7天的雨夾雪天氣，凍掉了一些弱花、小花。授粉不良的，只開花不坐果，個別園有空樹空枝，但大部分強花壯花無恙，坐果良好。四合村果農葛長信說：“花期低溫多雨是一方面，關鍵在肥料上，有的氮肥施過頭，將花沖了，把花芽沖成了葉芽。每次施肥，不但要氮磷鉀，還要施有機肥和微肥。我2014年套袋比上年還多了5000只”。同村果農殷拴錄說：“高科技時代，低溫影響不大，去年把花凍成黑泡泡，照樣坐果。關鍵是營養和授粉樹，我的富士離嘎拉樹近的坐果多，遠的坐果少”。看來，2014年個別蘋果園減產的原因有三：一是凍害；二是氮肥過甚；三是預防措施少。像巨家村果農巨乾恒有6畝蘋果，每年打3次PBO，2013年僅打了2次，2014年套袋就由去年的10萬減至9萬。

2)應對災害，竭力管護。對春季雨雪天氣，果農在思想上和行動上都有準備，花前、花期和花后都用防霜凍的碧護、迪豐天露、天達2116、真多安、碩豐481（蕓薹素內酯）、復硝酚鉀，花期還加白糖，保花保果，促進授粉受精。常家村果農常拴長在凍害期間施用了20袋碧護，蘋果蕾飽、花紅、果好。為了使蘋果高樁端正、美觀漂亮，他還施用了純天然生長強壯劑——嘎富歌。常拴長4畝蘋果，2014年套袋12萬只，比去年的8萬多出4萬。

3)用好藥好肥，生產無公害蘋果。為了生產無公害的蘋果，果農在農藥選擇上普遍用生物農藥和低毒高效農藥，劑型上多選水劑、懸乳劑。如防食心蟲、卷葉蟲用滅幼脲，防紅蜘蛛用阿維菌素，防霉心病用多抗霉素、高生等。套袋后用多寧（硫酸銅鈣）防葉部病害。施肥上，講究施氮磷鉀復合肥和生物有機肥及微肥，如撒可富、史丹利、迪米佳、新洋豐、木美土里、硅鈣鎂鉀、賽眾土壤調理劑、澤潤騰復合肥、特異優護生物肥等。

4)緊抓時機，全部套袋。紅富士套袋多選用遮光嚴、透氣好、木漿含量高的三色雙層紙袋，嘎拉和秦冠選紙+膜袋。2014年購袋比任何一年都早，有些在蘋果花未開放的3月就準備果袋，家家廳堂里碼摞著果袋箱。套袋從5月25日開始，6月10日就基本結束。套袋人工價，每天套1500只的60元，套 3000只的100元，管吃管住，質量保證。過去叫龍口奪食，現在是套袋奪人，家家門上鎖，果園套袋忙，人工難求，排隊相約。

5)雨量適中，利于旱園生產。除4月倒春寒外，其余都是天隨人愿，干了下雨，下過就曬。6月下了5場雨，7月已下了2場雨，適宜蘋果生長。現在，果袋里的蘋果白亮綠嫩，果徑已達65mm，預計中秋節前可達75mm，重陽節前可達80mm。全鎮1.2萬畝掛果園，比去年8200畝凈增3800畝，套袋量達到2.2億只。

6)中盛基地，助農增收。陜西中盛果業有限公司2013年在巨家鎮投資4000萬元，建設了2萬m2的果品基地和1萬t的氣調庫，2014年全面投入使用。公司采用公司+合作社+果農的合作模式，形成種植、貯藏、加工、出口全產業鏈，使長武縣及周邊地區的蘋果銷售多了一條便捷通道。

（巨崇武，陜西省長武縣巨家鎮南街農資部，《西北園藝》一線專家，手機18992017576）

甘肅慶陽：掛果量大 質量不齊

2014年，甘肅慶陽蘋果產區風調雨順，蘋果坐果好，真正是“半樹花，滿樹果”。雖然4月份蘋果盛花期有雨有雪，但總體影響小，看來是個豐產年。但從管理情況看，還存在一些問題：

一是新建園清一色紅富士，授粉樹配置不足。有些老果園本有的授粉樹，也因價格問題換成紅富士。由于無授粉品種，這部分果園坐果差，果個小，畸形果多。請果農牢記，合理配置授粉樹是提高產量和質量不可缺少的栽培措施。

二是不重視夏剪。去年慶陽地區春寒嚴重，大部分果園因減產、絕產而不重視夏剪，隨著后季雨量增多，許多果園冒條嚴重，導致花量少，冬剪量大，樹體腐爛病嚴重。2014年，許多果園夏剪夏管依然沒搞好，膨大肥施量也不足，建議及時補救。

三是大部分果園對病蟲害重治輕防，樹勢衰弱。施肥單一，有機肥、復合肥施用不足，土壤有機質低，腐爛病嚴重。

四是疏花疏果不到位。由于勞務費增加，一些果園疏花基本沒搞，疏果也不到位，留果量大，每畝套1.5萬~2萬個果袋的果園不少。套1個果袋的工費0.04～0.08元，一個人少者1天套3000只，多的套5000只，套袋質量較差。從5月27日開始一直套到7月3日，對蘋果質量影響很大。

五是不能標準化、規范化管理果園。目前，果業生產的關鍵問題是果農缺乏管理果園的科學知識和技術，政府主管部門和合作社沒有很好地發揮學習組織作用，像《西北園藝》等果樹專業刊物在慶陽果農中的普及率不到2%。建議政府采購時給果農少發一些農藥，多采購發放些《西北園藝》等專業書刊引導果農學習。

總之，科學務果才是提高果園效益和穩定蘋果產業的根本。

（耿玉祥，甘肅省慶陽市西峰區玉祥農果專業合作社，《西北園藝》一線專家，手機13909340787）

甘肅寧縣：坐果不良 套袋減少

甘肅寧縣蘋果面積8.2萬畝，2013年產量10萬多 t。

2014年4月20日開花前后，遭遇連續降雨降溫。由于大部分果園沒有授粉昆蟲，沒有花粉應急，導致坐果不良，花多果少，套袋數量比2013年明顯減少。因此，目前一些果農管理積極性不高，春不補肥，夏沒追肥，節省投資。

從果樹生長情況看，春季降雨充沛，樹勢恢復好，春梢生長健壯，葉大色深，果實生長快，套袋時有的果子已達60mm。

近年，全縣規模經營大戶不斷涌現，如海升果業集團經營的5000畝焦村標準化示范基地已基本建成，總體蘋果面積有所增加。

（劉繼榮，甘肅省寧縣果業協會，手機13884101446）

甘肅慶城驛馬：面積增加 產量大年

甘肅慶陽慶城縣位于甘肅東部的陜甘寧三省交匯處，是西北黃土高原蘋果優勢產區和慶陽市蘋果面積最大的縣，被農業部確定為“全國創建無公害蘋果生產基地示范縣”。慶城縣驛馬鎮現有果園4.1萬畝，占全鎮耕地的60%，主栽品種為紅富士。2013年蘋果總產量為2.3萬t，預計2014年總產量會突破4萬t。

受2013年高果價和庫存果利潤好的影響，2014年果農對果園的投資積極性較高，管理上更加精細。2013年秋季果園基肥普遍施得充足，果樹前期養分積累好。2014年花芽飽滿，套袋期幼果長勢明顯好于上年。雖然4月份花期連續雨雪天氣導致地勢低洼、通風不良的果園坐果率有所降低，但仍好于2013年。特別是塬上通風條件好的盛果園，坐果比上年增加50%以上，初果園坐果比2013年增加70%，預計總體產量會比上年增加60%左右，為生產大年。雖然7月初部分鄉鎮遭受了冰雹災害，但受災面積不大。

關于2014年的銷售形勢，一是大部分人認為將會保持上年的中高價位運行。回顧2013年情況，蘋果產量減少，售價始終保持在5～5.6元/kg，2014年5月份出庫果價甚至達到9～10元/kg，果商獲利豐厚。預計2014年果商的收貯積極性也應該不錯。二是生產成本有所上升。套袋人工費由上年的每天70元上升到120元，而且工人難找。另外，套優質三色果袋的果園面積增加，購買套袋的支出也相應增加。

無論2014年蘋果市場形勢怎樣，建議果農一定要加強后期果園管理，在提質增效中掌握主動權。同時在銷售上，要吸取2012年惜售的教訓，爭取在合適的價位下及時出手。

（方豐泰，甘肅省慶陽市慶城縣驛馬鎮果業協會，手機13119399219）