開遠市羊街鄉白花大粒蠶豆覆膜高產栽培技術

林珠，陳美蘭

（1.開遠市羊街鄉農科站，云南開遠 661602；2.個舊市農業技術推廣中心，云南個舊 661000）

開遠市羊街鄉白花大粒蠶豆覆膜高產栽培技術

林珠1，陳美蘭2

（1.開遠市羊街鄉農科站，云南開遠 661602；2.個舊市農業技術推廣中心，云南個舊 661000）

開遠市羊街鄉的白花大粒蠶豆粒大，鮮食口感好，營養豐富，上市早，鮮蠶豆極受市場的青睞，速凍加工產品遠銷國內外市場，在羊街鄉是一種效益較高的主要經濟作物，因此，農戶種植蠶豆是以賣鮮蠶豆為主。該區多年來保持種植面積在333 hm2以上，近年來由于氣候反常，常年干旱，缺水嚴重影響蠶豆產量，實踐證明，蠶豆覆膜栽培，可減少用水量，提高土壤保溫保水保肥能力，提早成熟、提高單產，提高經濟效益。現將蠶豆覆膜高產栽培技術總結如下：

1 精選良種藥肥拌種

1.1 選種

白花大粒蠶豆生長旺盛，莖稈粗壯，分枝力強；株高85～110 cm；莖、葉色偏淡，葉大而厚；鮮豆種皮呈淡青白色，干豆種皮為青白色，每莢2～3粒，種莢百粒干重300 g左右。選擇種子粒大、飽滿、無病斑、無蟲眼或霉變、抗病蟲、適宜當地的優質、早熟、豐產、能顯示本品種自然特征、適應市場需求、適應本地栽培的開遠市羊街鄉本地白花大粒蠶豆品種。

1.2 拌種

播種前豆種要曬1～2 d，然后用0.2%鉬酸銨拌種。

2 選擇地塊，精細整地

選擇耕層深厚、富含有機質、排灌良好、保水保肥力強的粘質壤土種植，土壤適宜pH值在7左右。收獲前作后，用旋耕機進行耕翻，曬垡。在種豆前進行土地平整，酸性重的土壤施適量石灰混入土壤中，然后拉線用鋤頭作種植淺溝，淺溝寬7～10 cm、深5 cm左右，畦寬43～50 cm，作好種植溝后就可灌水、覆膜、播種。

3 重施基肥，增施磷鉀肥

施肥原則是重施基肥、增施磷鉀肥、看苗施氮肥。農家肥在整地時作基肥撒施整個土壤表面，整地時混入土壤，化肥集中撒施在溝內，每公頃施有機肥22.5 t、復合肥（15∶15∶15）300～375 kg，或有機肥22.5 t、過磷酸鈣300 kg、氯化鉀75 kg。追肥要適時適量，苗期如果苗弱，每公頃用尿素75 kg、過磷酸鈣150 kg、氯化鉀150 kg兌水潑澆。對于花蕾期長勢不好的適量追施磷、鉀肥，每公頃用過磷酸鈣75 kg和硫酸鉀45 kg兌水潑澆，使莖稈健壯，枝葉茂盛，促進光合作用，穩莢壯籽。當蠶豆開花結莢時，進行葉面噴施追肥，可噴0.2‰的鉬肥或0.2%濃度的磷酸二氫鉀，每隔10～15 d噴1次，連噴3～4次。

4 灌水覆膜，提高質量

地塊開溝整理好，在種植前灌透水，注意畦溝內不積水，否則蠶豆出苗不齊，蠶豆出苗后易感根腐病，造成死苗。土壤灌水后就可蓋上地膜，膜要拉緊鋪平，膜邊用土壓實，以防風吹；地膜選擇白色膜最佳，灰色、黑色次之；膜厚0.008 cm，每公頃用膜80～90 kg。

5 適時點播，合理密植

5.1 適時點播

本地白花大粒蠶豆具有生長勢旺，早熟、抗病性強、適應性廣的特點，不同區域要選擇適宜播種期[1]。播得過早，前期雨水多，容易發生根腐病，蟲害又多，對蠶豆開花結莢均不利，若播種過遲，則受后期低溫影響，莢果發育不良，產量低；羊街鄉海拔1 250～1 500 m，宜在9月中下旬至10月上旬播種。此期間播種，光、溫、雨較適合蠶豆生長，可爭取在立冬前后上市，滿足市場需求，獲得較高效益。

5.2 合理密植

土壤灌透水、覆蓋好膜，就可進行播種。用點播形式來播種，每穴播種1粒，種子播在種植溝內，這樣更有利于保水保肥。肥水條件好的田塊，一般每公頃播55 583穴為宜，即行距60 cm，株距30 cm；肥水條件差的田塊可適當密播，一般每公頃播66 700穴為宜，即行距50 cm，株距30 cm。播種深度控制在3 cm左右。適當深播，能促進根系發達、養分吸收和抗風防倒。一般每公頃播種量為150～200 kg。

6 加強田間管理

6.1 及時灌水，排水防澇

蠶豆除苗期較耐旱外，整個生長期間都需要濕潤的土壤環境條件，尤其開花期需水更多，必須注意及時灌溉。幼苗期雨天要注意排水，保持畦溝不積水；花莢期遇干旱時，每隔10 d左右灌1次水，保持土壤濕潤，雨水多的年份，雨后也要及時做好排水工作。

6.2 精心整枝，促進分枝

植株長到20～30 cm時，用刀從主莖離地10 cm處割下，以促進分枝生長，促進蠶豆多開花多結果。在蠶豆初花期，將一些小分枝，細嫩分枝除去，促進蠶豆集中用肥，利于增產。蠶豆后期適時摘除頂心，能控制植株生長，保證開花結莢營養生長需要，提高產量產值。在去除主莖和無效枝時，要選在晴天進行，而且動作要輕。

6.3 防蟲防病，確保豐收

蠶豆防蟲防病應以農業防治，4個合理防治和生物防治相結合，注意輪作，用栽培技術來控制，做到合理密植，合理施肥，協調好植株的光、熱、水、氣分布；防止植株過密過旺。可用黃板掛在田間進行害蟲誘殺。同時積極保護好天敵，運用生物藥劑和性誘劑等來防治害蟲。

6.3.1 蟲害的防治

白花大粒蠶豆葉片肥大，葉色嫩綠，易遭受薊馬、蚜蟲、斑潛蠅、小菜蛾等害蟲危害。薊馬、蚜蟲用70%吡蟲啉，或3%啶蟲脒1 000倍液噴霧防治；斑潛蠅用2%阿維菌素或75%滅蠅胺1 000倍液噴霧防治；小菜蛾用1%甲維鹽2 000倍液防治。

6.3.2 病害的防治

前期有根腐病，中后期有赤斑病、褐斑病、白粉病、銹病、病毒病等。根腐病防治：用70%敵克松1 000倍液或50%多菌靈800倍液噴灌。赤斑病和褐斑病防治：用50%多菌靈800倍液防治或50%福美雙1 000倍液噴霧。白粉病、銹病防治：用20%粉銹靈1 000倍液噴霧。病毒病防治：用氨基寡糖素800倍液噴霧。注意，不管是防蟲防病，在用藥上一定要選擇高效低毒的農藥，最好是選擇生物農藥，不用高毒、高殘留的農藥。

7 采收

當豆莢飽滿、籽粒呈淡綠色時就可采收鮮食蠶豆。選擇無病、莢大、粒多、結莢率高、具有本品種特性的植株，留取植株中、下部的豆莢作種子。留種的干籽應等植株充分成熟、莖葉部分枯黃、豆莢變成褐色、豆粒飽滿時采收，并及時脫粒曬干。

[1]湯秋香，雷寶坤，任天志，等.洱海北部地區大蒜‖蠶豆模式作物生長發育規律及經濟效益分析[J].西南農業學報，2013，26（1）：73-78.

2014－02－25