巧用配方控制飼料成本

使用合理的飼料配方，降低飼料蛋白質水平、保障內在質量、增加飼料油脂水平和飼料原料種類，能有效地控制配方成本、提升產品質量和適當延長養殖周期。比如，目前甲魚飼料和鰻魚飼料蛋白水平為42%～45%，建議降低2個點，調整到38%～42%。

1 利用“蛋白質-脂肪”蹺蹺板的平衡原理

適度調低飼料蛋白水平，增加油脂水平，利用好油脂能量對蛋白質的節約作用和油脂的增效作用。

依據原料市場蛋白質和油脂的價格，實時調整飼料“蛋白質-油脂”水平，而目前是油脂價格顯著低于蛋白質價格，可以采用降蛋白增油脂的技術對策。

另外，飼料中需要保持一定量的魚油以提供必需脂肪酸(高魚粉飼料可以依賴魚粉中的魚油，低魚粉或無魚粉飼料中適當補充魚油)，其余的油脂以豆油或其他油脂替代。

目前，不同水產種類飼料中油脂的上限為：三文魚飼料中油脂達到30%，北方鯉魚料為8%～10%，鯽魚硬顆粒飼料為8%～10%，草魚、團頭魴硬顆粒飼料為5.0%～7.5%，黃顙、烏鱧等淡水魚為9%～13%，海水魚為12%～16%。其中深海魚類高油脂的養殖效果要比低油脂的養殖效果好。

在油脂原料方面，直接添加豆油，養殖效果優于魚油。膨化料（尤其是黃顙魚料）可以直接使用8%～15%的大豆，效果好。在高油脂的膨化飼料上，魚油、豆油可以按照一定比例使用，例如1∶2～3，最佳方案是魚油“內加”、豆油“外噴”。

2 使用魚粉

魚粉中含有的生物活性成分、蛋白質和氨基酸以及油脂和脂肪酸的有效性都是魚粉的特殊營養價值；過量的生物胺類物質、高溫加工魚粉產生的組胺-賴氨酸聚合物、油脂氧化產物等是魚粉在飼料中使用量的限制因素，因此，飼料中要用魚粉或魚粉產物，但又不能多用；飼料中要用好的安全的魚粉，不能用質量變異大的魚粉；淡水魚粉應與海水魚粉混合使用，魚粉應與其他動物蛋白混合使用。