上海年俗“燒頭香”調查報告

梁憶湄

摘 要：俗話說千里不同俗，百里不同風，中國傳統節日有著相異的慶賀方式。為了更加詳細了解上海地區傳統春節的慶祝方式，通直接采訪和問卷調查，對上海人春節期間“燒頭香”的儀式進行梳理，反映上海人民春節的美好祝禱，為了更好生活的美好祝愿，揭示這一民俗背后的市民精神。

關鍵詞：上海；春節習俗；燒頭香

中圖分類號：K892 文獻標識碼：A 文章編號：1672-8122（2014）03-0041-02

一、引 言

老上海的過年味道，從冬至起就已經濃郁的散開了，從傳統的臘八節到廿四節，從元寶茶到陳年飯，每一項都足以勾起傳統上海人似近又遠的記憶，而作為傳統老上海的一個過年習俗“燒頭香”更是值得現代上海人的注意。這項傳統且久遠的春節習俗伴隨著時間的磨刻愈發顯得彌新。筆者在2013春節期間調查了上海市寶山縣、靜安區等各處的春節燒香風俗及其燒頭香的情況，希冀從這一傳統的年俗中窺探上海市民的節令生活特點。調查的方式以問卷及直接采訪為主要形式。

二、上海地理概況

上海作為一座現代化的城市展現在世人面前不逾百年，從一個海濱漁村逐漸發展成為城鎮，而后由城鎮發展為縣，這是一個漫長的歲月過程。在時間的沉淀中，上海成為“東方的巴黎，西方的紐約”；資本家的樂園，無產階級的煉獄；冒險家的天堂，流浪漢的家園；現代中國的鑰匙。所有這些評判或出于道德，或出于階級分析，或出于城市地位。正如現代學者忻平在其一書中是這樣寫道：“經過了幾十年的‘依靠引進現代因素的積累，已經造就了客觀的新生產力和和市民群體，‘現代知識的空前增長，新價值觀與社會生活方式的定型，形成了上海都市的現代取向，這是一種不可逆轉、不可忽視的人心所向與社會認同，是一種非任何個人實力所能改變的歷史潮流……”

上海從馬家浜文化的發現算起迄今有六千年歷史，從唐天寶十年（公元751年）置華亭縣算起有一千三百多年的歷史，而從元朝年間設縣開始算起亦有七百多年的歷史，這些都昭示著這座城市既有歷史的積淀，亦有現代化發展的速度。這所曾經是吳淞江下游漁濱碼頭式的海港城市在接受新鮮血液，在遭受現代化沖擊的同時，既接受了異國文化的一些形式，比如現代上海人喜好過圣誕節、西方的情人節等等，也保留了原先城區的傳統里弄文化，各個街道、古跡、民居的演變，構成了各有特色的文化印跡。“近代上海民俗可以歸結出中西交匯、南北兼容和新舊雜陳三個特征”。這種種的印跡和上海的特殊性是密不可分的。近代以降的上海都已然是多元異質文化共存共生的場所，這種雜交的文化生態使得傳統的社會風俗愈加凸顯的鮮活。

三、上海地區的年歲儀式

“滬城風俗，元旦賀歲，各家皆食膩更菜頭，小兒多擊鼓敲鉦以為樂。”正月初一為一年的開端，又稱為歲朝、元旦。作為傳統中國人不可或缺的禮俗：燒香，在新年里面則顯得猶為重視。“香燭提攜去復還，流年簽上問機關。觀音堂內蓮輿到，攜得香籃喚小鬟。” “大年初一是新年的開始，禮儀風俗頗多，一大早，有信女手持香燭到廟里去拜菩，爭燒頭香，除了表達自己對菩薩的虔誠，還祈禱新的一年如意興旺。” “每逢農歷初一、月半或佛誕辰之日，信徒們成群結隊，備齊香燭元寶進廟膜拜，爭燒“頭香”......“燒香拜佛，年初一清晨，許多老年婦女和少數中青年人到廟宇燒香，有的為爭取燒頭香，凌晨三四點就冒著嚴寒守候在寺廟門前......”另外《上海風俗》中亦有記載：“初一這天，善男信女，紛紛到寺廟燒香，稱“歲朝香”。上海老城廂內的城隍廟和在東北方的丹鳳樓，是香客最擁擠的地方，當然還有不少善男信女，成全結隊去寺廟爭先燒香，叫“燒頭香”，祈求平安，除夕夜半，剛交元日子時始，人們就拿著香燭去寺廟中，這是香車寶馬，不絕于途，比白天還熱鬧......”。這種燒香的熱鬧場面在晚清袁祖志《滬城竹枝詞》中亦有所記載：“爆竹聲中換錦衣，香燒頭炷轎如飛。索逋不管東方白，還燈籠去扣扉。”從這簡短的四句話我們甚至可以看見轎夫在氣喘吁吁地奔跑著，就是為了讓轎內乘坐的官人燒炷頭香。可見在傳統的新年里面，燒“頭香”一直是上海市民不可缺少的一項重要節日活動。

（一）穿著服飾及食品的要求

寶山區永福庵的樂女士告訴我們，佛家里面的燒頭香有著自己嚴格的一套禮佛要求。為了表達虔誠之心，人們通常會在燒香前一天就會沐浴更衣，著裝整潔，不會穿的過于鮮艷；其次，有一些虔誠篤定的信徒會空腹前往寺院，要么就在燒香前堅持素食等等。非信徒的民眾要求不是那么嚴格，一般在年初一、年初二、年初三這三天吃素。

（二）燒頭香的儀式

在燒頭香的過程中還有一套較為講究的叩拜禮儀，在進入寺院時要注意選門進，進香時從哪一道門進入都是有講究的。普通游客，進門只能走右邊的那道門，中間那道門叫空門，只有出家人才可以出入的，也符合了“遁入空門”的說法。在進香時燒幾株香也是有不同涵義的：燒香時，三炷為自己祈福，六炷為兩輩人祈福，九炷為三代人祈福。而十三是一個極致，十三炷香就是功德圓滿的高香。插香時，先燒香再叩頭。

燒香時要越旺越好，即人們就常說香火旺盛。進香叩頭時，左手在上，右手在下握住香，高舉過頭頂作揖。作揖后，把香插在香灰里，就可進門叩頭了。雙膝跪在蒲團上，雙手合什，高舉過頭頂，向下至嘴邊停頓，可許愿，再向下至心口，默念，再攤開雙掌，掌心向上，上身拜倒。現在的人們去燒頭香已經很少有人嚴格按照真正的叩拜禮儀來進行了，人們往往會在大年初一很早就在寺院門外排隊等候，并提前把香點燃，然后時辰一到，寺院的門一打開，人們就爭相奔跑著進主殿把香往香爐一插，合手一拜。

（三）燒頭香還是燒頭炷香？

什么是“頭香”？據上海各地方志中所載：“人們還習慣到附近寺廟燒頭香，稱為歲懺，又稱燒八字香......又如“在元旦清晨，每有至城隍廟中焚香拜佛，求神保佑，俾得一歲平安無事，且誠心者以為必俟天末明時須即往，能第一次至者，求福必多，名曰頭香。”初一燒一年中的第一炷香顯得尤為重要，上海人叫做燒頭香，初一日必須進10座廟燒香，于是也被講作“燒10廟香”清袁祖志《滬上新正詞》中是這樣描述的：“城門徹夜不曾關，向曉香車水一般，何時燒完十廟香，往人環繞看云鬢。”過去，一些人為了搶頭香，甚至翻越大廟紅墻，于是出現了南岳衡山過年一怪：搭梯翻墻把年拜”。可見其實燒頭香并不是上海地區所特有的。上海地區的頭香一般可以歸納為幾個特色，第一，燒香者在時間選擇上多為除夕至元旦日這段時間。正如“除夕漫漫尚未央，爭先入廟進頭香。”第二，多為新年的祝禱之用，“低心下首喃喃語，保佑來年命運昌。”第三，隨著時間的發展，燒香者人群在逐漸地擴大，情景也更為熱鬧。更有甚者，“除夕日之半夜，途為之寒，城隍廟中。幾無容足之地，蓋無不欲思第一次頭香也。”

燒頭香是指燒的第一炷香嗎？根據佛典中的記載，“頭香”是一種香的名字，正如我們尋常所說的檀香、牛頭香等等。關于燒頭香的記載倒是很少見到。我們在詢問調查中的一位裘阿姨時，她是這樣說的：“頭香可能更多地意義上在于民眾如何看待了。一般香客自己覺得自己在正月初一燒的第一炷香，就是燒頭香。按照上海居民燒香的習慣來看，燒香和燒頭香的意義是不一樣的，燒香可以隨時隨地燒，沒有一個特定的時間環境。一些居民在家中設有佛龕、香案，在平時的日子里面會上香、喃喃的自語，但是這絕不等同于在新年燒的第一炷香，也絕不是頭香，頭香的意義就在于在特點的時間（除夕至元旦）、特定的地點（多為廟宇）、特定的人（自己奉上），這些特定所構成的祝禱愿望更加靈驗，所以燒頭香一直伴隨著春節而愈加顯得重要也不難理解了。

四、結 語

伴隨著日子的流逝，糟粕與精華并存的上海年俗正在人們的記憶中慢慢的消褪。但是“燒頭香”這一寄托了人們美好祝愿的新年儀式卻大有回溫之勢。正如尹繼佐在《民俗上海》中有過這樣一段話：“民俗文化由長久的歷史積淀而成，是與居民的生活密切相關的衣食住行、禮儀、信仰、風尚、娛樂等民間風俗習慣的總和。它蘊藏于普通百姓中間，與千百萬人的日常生活渾然一體，并在社會變遷過程中展現一種無意識的力量。” 這種無意識的力量是民俗對于人們行為模式的影響，民俗文化不是個別人的隨心所欲，而是全民族在其生存和發展中的一種選擇。它產生于人們的日常生活中，同時也制約和影響著社會生活。加上市場這只無形的手的推動，“燒頭香”慢慢的在上海人的新年中占有一席之地。宗教的神秘感恰好能給人們一些精神的安慰和心理的平衡，能稍稍緩解人們心里的緊張情緒，減輕一些內心的壓力。于是，燒頭香作為一種民俗信仰和宗教活動，也成為了當代人釋放心理壓力，尋找精神安慰的一種方式。

上海，這座正在發展的城市，在霓虹燈的華麗映照下，以優雅的文化內涵、襲襲香氣向現代化的人訴說古老而久遠的節令文化。

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