綠色生活佳品——石磨面粉

飄雪

民以食為天。當我們已經滿足了以溫飽為目標的食物需求之后，我們更多的關注是食品健康、食品安全。

老人們經常會說：“現在的面粉蒸出的饅頭、花卷哪有過去的香甜，老石磨磨出來的面粉，那股香味，嘗不到了！”聽得我們這些年輕一輩一頭霧水，不知道石磨磨出的面粉到底是個什么味道。

石磨面粉，就是用傳統石磨加工出來，沒有任何添加劑的面粉。石磨在中國城鄉人民生活中已經淡去，今天只有60歲以上的老年男女、特別是鄉村百姓可能還有人存有對于石磨、推磨、轉磨的記憶……

由于科學技術發展，機械生產早在上世紀50年代后期，我國城鄉都取消了傳統的石磨磨面，以機械化所替代；農村許多大小石磨都被廢棄，不少做了水踏石或鋪路石，機米、機小麥、機玉米、面粉，機稻谷……都用不上千年傳統或傳承的石磨了。機械確實使人們省力了，節省了許多勞動力和大量的時間。但是，現在的面粉加工企業使用的是現代機械設備，這些設備速度快、轉速高、磨出的面粉營養缺失，如果不加添加劑和都和不到一塊兒，因此，你加，我也加，你的面白，我的比你還白！原來透著自然麥香的面粉到哪里還能尋覓到呢？

時至今日，不用石磨幾十年過去了，幾代人已經忘記了石磨的功能和運用石磨磨面粉、玉米面、高粱面等的生活印象。其實，石磨磨面粉自古以來我們先祖告別原始生活刀、耕、火、種之后，就開始把顆粒糧食用石頭敲擊成碎末、面粉以煮熟食用，幫助消化并便以吸收營養，之后即發明石磨，由石匠用鋼鑿錘子鑿出紋道、上片凸下片凹的磨盤石磨制成，就可磨面粉了?；貞浭ッ娣?，香味芬芳撲鼻，垂液欲滴；做饅頭、制糕餅柔順香甜，營養不受破壞，看似原始方法——傳統石磨，保存了營養不受損失，為世人生活帶來了健康快樂、安全營養。

那么如今到哪里才能找到綠色健康，營養豐富，有著濃郁麥香的石磨面粉呢？

來自寧夏河套優質小麥產區的榮亨達石磨坊面粉系列產品就是真正綠色健康的石磨面粉。

石磨坊面粉系列采用清朝年間傳統石磨與現代化制粉工藝相結合的石磨面粉生產線，使石磨面粉重新煥發生機。該工藝生產的面粉，營養價值明顯高于機制面粉，其中胡蘿卜素和維生素E是機制面粉的18倍，粉質潔白細膩，面筋質含量高，不含有任何添加劑。隨著人們健康理念認識上的轉變，石磨面粉必將成為現代都市生活注重健康飲食人士首選的營養主食。

寧夏榮亨達特色農產品開發有限公司隸屬于榮亨達實業有限公司，擁有全球最大的石磨面粉生產基地。成立于2010年，是石嘴山市農業產業化重點龍頭企業。位于寧夏石嘴山市惠農區美麗富饒的黃河灌溉區，交通便利， 生態環境良好，是集農副產品加工、銷售、農貿交易市場、物流中心和倉儲為一體的農業產業化龍頭示范企業。

榮亨達公司擁有年加工能力9萬噸的大型石磨面粉生產線：該生產線設施完善，設備先進可靠，檢化驗設施完備，經過近兩年運行及不斷的技術改造運行良好，解決了一般石磨生產線不能生產高精度面粉的技術難題。采用鋼磨破碎、清粉分選、石磨研磨的新工藝，具有產品潔白細膩，灰分低，出粉率高，能耗低，工藝靈活等特點。

榮亨達石磨坊面粉系列包含雪花粉、餃子粉、麥心粉、優質粉、高筋粉、特一粉和家庭粉等。這些面粉均采用第二代石磨制粉技術與現代制粉技術相結合的新工藝，不含任何添加劑，口感好，有嚼頭，散發著濃濃的小麥香氣，綠色健康，質量上乘。

石磨坊雪花粉、餃子粉屬頂級面粉產品，選用內蒙古河套優質春小麥，提取小麥中最精華的純麥心加工而成。內蒙古河套優質春小麥僅種植在內蒙古巴盟地區，種植面積有限，是我國目前最優質的小麥。本品加工精度高，粉質潔白細膩，低溫磨制的特點使得蛋白質、維生素不因高溫變性、損傷，營養更豐富，面香更醇厚。本品適于制作各種高檔面制食品，是制作水餃、揪面、扯面、餛飩、鴨餅等高檔面食的首選食材，具有口感爽滑、筋道、耐蒸煮、不糊湯等特點。

石磨坊麥心粉，選用寧夏優質春小麥，提取小麥中純麥心加工而成，營養更豐富，面香更醇厚。

石磨坊優質粉選用寧夏優質春小麥，提取小麥中優質胚乳加工而成。

石磨坊高筋粉選用優質寧夏春小麥，面筋含量高，制作的食品筋道有力，適于制作各種高筋度面制食品。

石磨坊特一粉、家庭粉，選用國內優質冬、春小麥，面筋含量適中，適于家庭制作各種面制食品。

榮亨達石磨坊面粉系列，因傳統石磨磨制，因而成品口感柔韌、麥香濃郁，具有“粗糧的營養，細糧的口味”。石磨面粉是真正的回歸，口感好，有嚼頭。由于沒有增白劑，不添加任何防腐劑，食用起來更營養、更綠色、更健康，長期食用對人體有很好的保健作用，以及對高血壓、高血糖、高血脂等三高患者有很大的輔助療效。

選擇榮亨達石磨坊面粉，就選擇了綠色與健康！