規范水產養殖行為全面推行生態健康養殖

馬秀玲 白文賢

寧夏回族自治區賀蘭縣農牧漁業局，寧夏賀蘭 750200

規范水產養殖行為全面推行生態健康養殖

馬秀玲 白文賢

寧夏回族自治區賀蘭縣農牧漁業局，寧夏賀蘭 750200

寧夏回族自治區賀蘭縣作為西北地區第一漁業大縣，近年來水產養殖業突飛猛進。截止2013年底，全縣適水產業規模已發展到10 501 hm2，水產品產量達34 023.6 t，適水產業總產值3.67億元，養殖規模和養殖產量在全區均占很大比重。全縣無公害水產品產地認定面積10 501 hm2。健康養殖示范場10處，面積達335 hm2。然而，在水產業飛速發展的同時，部分場點仍存在養殖方式落后、進苗渠道混亂、養殖密度和品種結構不合理、使用漁藥和投入品不規范等一些質量安全隱患，給全縣漁業生產造成了一定的負面影響。為此，規范水產養殖行為，全面推行生態健康養殖意義重大。

1 加大宣傳力度，引導漁民走水產生態健康養殖之路

水產技術部門要加大宣傳力度，充分利用電視、網絡、手機短信等媒體，大造輿論，宣傳開展生態健康養殖的重要性；同時結合科技入戶工作，大力宣傳《農產品質量安全法》、《獸藥管理條例》、《水產養殖質量安全管理規定》、《禁用漁藥清單》等法律法規，使全縣養殖戶樹立健康養殖理念。積極引導漁民轉變水產養殖觀念，調整養殖結構，走生態健康水產養殖之路。讓他們充分認識到采用水產健康養殖模式，科學管理、投喂優質飼料和用藥防治疾病，能夠促進水產品無污染、無殘毒、健康快速生長。

2 強化技術培訓，加快水產健康養殖示范場創建步伐

水產部門要認真組織漁民進行培訓，使漁民掌握水產健康養殖相關知識，提高全縣水產品質量安全水平。要幫助他們理清思路，使他們認識到確保水產品有效供給是一個長期的任務。培訓內容要涉及農業部及區、市、縣關于全面推進水產健康養殖的文件，以及推進水產健康養殖的對策、無公害水產品產地、產品認定和認證等方面。要通過培訓，引導漁民認真貫徹實施《水域灘涂養殖發證登記辦法》，盡快辦理《水域灘涂養殖證》，保障自身合法權益，合理開發利用養殖水域，提高水域利用率，有效保護養殖水域生態環境；引導漁民加快老舊池塘標準化改造、配套基礎設施建設及場區環境衛生整頓力度；引導養殖企業、集體經濟組織和專業合作社等單位開展水產健康養殖示范場創建活動，同時大力宣傳介紹優秀水產健康養殖示范場主要做法和成功經驗，進一步提高示范、輻射和帶頭作用，不斷提升建設水平，全面推進現代漁業建設步伐。

3 規范養殖生產管理，確保水產品質量安全

漁業部門要嚴格按照《水產品無公害標準化養殖技術規范》和《健康養殖示范場創建標準》等相關要求，幫助水產品生產場點制定方案，加強技術指導，督促落實各項措施，使養殖場點規范養殖生產全過程管理，達到生產條件標準化、生產操作規范化、生產管理制度化、示范輻射規?；?。一要規范養殖場管理制度建設。建立衛生、苗種生產、飼料、病害防治、捕撈運輸等各項質量安全管理制度。二要改善養殖場生產條件。老舊池塘要進行標準化改造，以達到有效減少病害與用藥和化學藥物殘留。逐步完善進排水、水凈化和廢水處理設施，配備水質監控、疫病防控和節能減排裝備，滿足標準化健康養殖的需要。定期對整個養殖場的基礎設施設備進行維護保養，確保在生產過程中設備運轉正常。三要規范苗種引進、苗種放養、飼料投喂、水質調控、病害防治等養殖環節的工作。苗種引進必須來源于國家級或經資質證明的省級原、良種繁殖場，苗種品質純正、規格整齊、體質健壯、無病無傷，并經當地檢疫部門檢疫合格；苗種放養前嚴格進行清塘消毒和魚體消毒，制定科學放養模式，合理搭配放養品種；飼料投喂采用“定時、定質、定量、定位”的科學投喂方法。要確保所選飼料來源可靠，無添加藥物，投喂“綠色無公害飼料”，并確保在規定的保質期內使用完；水質管理堅持定期合理加水換水，及時向養殖水體中補充EM菌、光合細菌等有益菌，以改善水體環境，凈化水質，降低魚類發病率；病害防治堅持“防重于治”的原則，使用漁藥堅持高效低毒的選藥原則，不使用禁用藥物，盡量使用“三效”（高效、速效、長效）、“三小”（劑量小、毒性小、副作用小）的“綠色漁藥”，最大限度地降低藥物殘留和中毒等不良反應。提倡使用微生態制劑和中草藥制劑進行疾病預防和治療。堅持休藥期制度，在商品魚上市前的休藥期內應禁止產品上市，以保證藥物殘留量下降到所要求的指標內，避免殘留的藥物危害到人體健康。

4 做好日常管理記錄，規范生產檔案管理

做好水產品養殖生產全過程檔案管理工作。認真、及時、詳細地記錄好苗種放養、商品魚收獲、漁藥、生物制劑和飼料等投入品的購置以及水質監測、魚病防治、池塘投飼、產品抽樣等管理過程，便于查詢對比總結。各種技術資料和計劃、方案、總結、記錄冊等檔案資料要收集齊全，規范管理。

微量元素在豬飼料中的應用

微量元素是豬飼料中需要量很少但不可缺乏的物質，它雖不含能量，但也是組成豬體的重要成分。當飼料中微量元素不足時，就會影響豬的正常生理代謝，造成食欲減退，生長停滯，表現出特有的營養性缺乏癥。

豬需要的微量元素主要有鐵、銅、鋅、碘、鈷、錳等。鐵是形成血紅素和肌紅蛋白特別是仔豬造血和防止營養性貧血的一種必需元素；銅對機體的作用最廣泛，是酶系統的一種重要成分，也是造血和防止營養性貧血所必需的元素；鋅為體內多種酶的成分；碘作為甲狀腺素的成分，大部分存在于甲狀腺中，參與甲狀腺素的合成，同機體的基礎代謝率密切相關，參與幾乎所有有機物質代謝過程；硒是豬的必需礦物營養元素，豬缺硒時常見皮下水腫、肝壞死、骨骼肌及心肌萎縮、仔豬猝死等；鈷是維生素B12的組成部分；錳對骨骼、繁殖、神經、碳水化合物及脂肪代謝有一定作用。

微量元素最低需要量很小，但如適量添加，能有效促進豬的生長、提高日增重和飼料利用率以及抗病力。因此，可作為豬生長的促進物質，是豬飼料中不可缺少的。目前用的多是以含硒為主的微量元素添加劑，據資料介紹，仔豬每千克日糧中鐵的需要量為80 mg；銅的需要量每千克日糧中為6 mg；鋅的需要量每千克日糧中為50 mg；生長豬碘喂量為每千克日糧0.2 mg；硒喂量為每千克日糧0.1 mg；錳喂量為每千克日糧50 mg。臨床上補加硒元素還可以防治仔豬下痢和白肌病。

微量元素的補充劑可以使用生長素、含硒微量元素和亞硒酸鈉維生素E粉，以及加硒型生血素、亞硒酸鈉維生素E注射液等。

來源：豬場動力網

2014-07-02

馬秀玲，女，1970年生，本科，水產工程師，漁政執法人員。