淺談辣椒的高產栽培技術

王振宇

（北鎮市農業技術推廣中心，遼寧 北鎮121300）

0 前言

北鎮市辣椒產業的發展要順應時代，要積極應用現代的先進技術促進生產，生產無公害的、健康的、讓百姓吃得放心的辣椒。因此在高產栽培技術上也應該注意到無公害這一點。

辣椒栽培的過程中要從選擇和整理生產地，種子的選定與處理，播種育苗以及苗期管理、定植，田間管理施肥，綜合防治病蟲害以及及時采收等栽培技術上努力，為辣椒的無公害生產以及高產栽培提供科學依據，為北鎮市辣椒的產業化發展提供必要的服務。

1 選擇和整理生產地

在辣椒種植生產地的選擇上應該注意因地制宜，根據不同的品種的辣椒是以生長的環境選擇區域。在夏季一般是多高溫高濕的天氣，這樣辣椒就容易發病如：炭疽病、煙青蟲、枯萎病等，因此，要選擇在山地中夏季較涼的區域中，同時也要選擇地勢平坦、便于排灌、土壤肥沃，含有豐富的有機質，土壤中的重金屬、硝酸鹽等不超標的地域，要遠離工業區，避免“三廢”對種植環境的污染。同時為了正常的銷售要選擇交通便利的地方。另外，選好生產地之后，最好可以按行距60cm開溝作畦。

2 種子的選定和處理

根據不同地方不同的消費習慣，應該選擇適銷對路的辣椒品種，同時還要考慮到辣椒的高產、質優、抗病能力強，成熟期適中等條件，在北鎮市位于山區地域種植適合種植的品種，在平原地區種植適合種植的品種。

在播種之前還要注意對種子進行消毒，要在播種之前將種子曬兩到三天，這樣就可以殺掉一部分病菌。然后，將種子放在18攝氏度左右的清水中浸泡20分鐘左右，去掉表皮之后再浸泡將近四個小時，撈出并晾干表面的水分，用1%硫酸銅或0.1%高錳酸鉀溶液浸泡15分鐘，再用清水沖洗，之后再浸泡在溫水中大約20個小時，用濕布包好，放在29攝氏度左右的條件下催芽。

3 播種育苗及苗期管理、定植

播種要適時，如果種植早了，銷路不會太好，播種晚了，就容易遭受霜凍的危害，因為北鎮市地山脈地形，海拔不同的地方種植得時間也不同，如在海拔高的地方播種要稍微早一些，海拔低的晚一些為宜，這樣也可以形成辣椒淡季的連續供應。

育苗可以采用小拱棚的方式來培育，育苗的土要利用田園土和腐熟的有機肥混合配制，有機肥的量要適度，然后用50毫升的福爾馬林和3千克的水混合起來對1平方米的苗床進行噴灑消毒，用薄膜密封五天后揭開，再過十五天播種，播種時還要注意播種的密度要適中，播種之后還需用多菌靈恰當的消毒。

對于苗期管理應該在幼苗出土后，要有穩定的相對較高的溫度，白天大約要在25攝氏度左右，夜間應該保持在15攝氏度到20攝氏度之間，這樣可以保障辣椒葉子肥大，常綠，葉子的長短適中，健康茁壯。當葉子生長到一定的程度土溫的要求就必須是十七攝氏度以上。對于幼苗一定要注意保溫防寒，注意適時通風。待幼苗長到3片葉子時就要去掉幼苗和雜草，進行分苗，達到合適的密度，此時可以噴一些防苗枯倒的藥，調控好溫度。

定植主要是控制好株行距，要選擇天晴的時候定植，定植后澆水要適量，增加地溫，促進根部的生長。

4 田間管理施肥

施肥要以有機肥為主，有機肥最好可以是腐熟的優質糞，定植時正確使用辣椒專用肥，定植后以糞水作為定根水。到成活后，將糞水和辣椒專用肥作為提苗肥，促進辣椒苗的生長。

開花前根據辣椒生長的情況，生長偏弱的施一次清淡的有機肥，開花盛期要控制氮肥的量，避免辣椒的徒長，導致落花落果或者是無果、果實質量不高，等到第一批果實生長的比較穩固之時可以繼續施一次復合肥，結果的后期，為了增加后期產量，發出新的枝葉，要加大肥料的用量，結果期葉子上噴一到兩次的磷酸二氫鉀可以增加坐果率，增加產量。在辣椒成長每一個階段都要是足夠的，合適的肥料才能保證辣椒的正常生長，達到多花多果，結果期延長，產量增加，質量優的效果。

5 綜合防治病蟲害

辣椒的病害主要有炭疽病、病毒病、枯萎病、青枯病、白粉病等，辣椒的蟲害主要有蚜蟲，煙草蟲，茶黃螨等。這些病蟲害會造成辣椒質量和產量的下降，輕則影響辣椒的表面如光澤度，重則會造成大面積的辣椒無一收獲。病蟲害問題要堅持預防為主，綜合防治的辦法，出現問題時要優先農業防治法（實行輪作、優化品種、及時消毒、加強水肥管理）、物理防治法，使用無公害的化學藥劑。

各種病蟲害都有自己的病發時間，以及特點，癥狀不同因此在用化學藥劑防治之時也是不同的，對于病害一般是在6、7月份多雨的季節產生，容易產生病斑，軟腐或落葉，對于這種病首先要避免連作，做好排水工作，發病初期要用65%的甲康霜1000倍的液采取噴霧的方式來緩解病情。不同的病害有不同的藥劑去治療，合理的利用換血藥劑，及時解決問題非常重要。

6 及時采收

新鮮的辣椒適宜在花謝之后的二十到二十五天采摘，這時的果實已經充分的長大，，果肉變硬并且有色澤鮮艷，采摘階段不允許繼續施肥，要嚴格執行農藥安全間隔期，合理的包裝、存儲、運輸，從而避免二次污染。

7 結語

對于北鎮市辣椒產業的發展，必須引進先進的技術，首先要選好品種，因地制宜，按照科學的管理方法選種、播種、育苗、定植、施肥、防治病蟲害、適時合理的采摘。只有在栽培技術上有了提高才能實現辣椒的高產，并且，科學的栽培技術可以提高辣椒質量，保障辣椒銷路，從而跟好的促進辣椒產業的發展，促進北鎮市農業的發展。

［1］和軍,和麗珍,芮文.辣椒高產栽培技術[J].云南農業，2009(12).

［2］毛艷梅.辣椒青枯病發病規律與綜合防治[J].農技服務，2010(11).

［3］熱西旦,吐爾遜娜依.地膜辣椒高產栽培技術[J].新疆農業科技，2000(04).

［4］續建花.夏縣日光溫室越冬茬辣椒高產栽培技術分析[J].農業技術與裝備，2010(16).

［5］李強.辣椒雙膜高產栽培技術[J].農村科技，2006(11).