伊斯蘭文化和儒家文化的融合
——以山東平邑縣地方鎮回族“過年”為例

李 華

節日文化體現著民族文化的交流與融匯，具有豐富的內容和深刻的內涵。迄今學術界對回族節日文化的研究成果主要有：《清真寺與回族節日文化》[1]《回族傳統節日文化意義探析》[2]《回族節日民俗及其社會功能》[3]《回族節日文化解讀》[4]《獨具特色的回族傳統節日》[5]《回族兩大節日的文化蘊涵透視》[6]《傳統的繼承與重構——云南巍山回族圣紀節的當代變遷》[7]《回族節日文化重構的幾種類型——基于云南巍山回族圣紀節文化變遷的民族志研究》[8]《回族民俗學概論》[9]《伊斯蘭文化新論》[10]《西安回族民俗文化》[11]《西安回坊文化》[12]等。諸文均從伊斯蘭教或民俗角度論述了回族節日。這些研究針對西北、云南等回族聚居的地區,從宏觀視角觀照回族宗教節日，缺乏對散雜居回族節日的研究和與漢族節日的比較研究。因此,筆者選擇典型的華北散雜居回族社區——山東平邑縣地方鎮回族作為研究對象，這里的回族深受儒家文化影響，節日文化多姿多彩，除歡度宗教節日，還形成濃郁的回族“過年”文化景象，有典型的地方化特色，彰顯了伊斯蘭文化和儒家文化的融合。

地方鎮東鄰費縣，西行90千米是儒家圣地曲阜。地方鎮恰好在327國道要沖上，交通便利，地勢平坦，土質肥沃，具有悠久的歷史人文傳統。《費縣舊志資料匯編》中稱“其星野，古為魯地，當屬魯鄉……其俗尚，素稱厚重”[13](P19)。全鎮有漢、回、滿三個民族。總共有26786戶，約8.38萬人，其中回族177戶677人,滿族3人。

在文化交往中，地方鎮回漢兩族相互影響，回族逐漸吸收了漢族人歡慶春節的部分形式和內容，對漢族年俗進行了回族化革新，增添了回族特點的文化內容，形成獨具地方特色的回族過年文化。地方鎮的回漢兩族把春節俗稱“過大年”，是跟“小年”*有的人把臘月廿三、廿四“辭灶”的日子稱做“小年”，訪談中，人們更為普遍的看法是把“元宵節”相對于“過大年”的“春節”而稱為“過小年”。元宵節比較而言的。按傳統習俗，春節并非只指正月初一這一天，實際上進了“臘八”，就有了年味，一直延續到新正元宵節。這一時段統稱過年。

1.過臘八、購年貨、大掃除

農歷臘月初八，俗稱“臘八”。地方鎮回、漢兩族多在這天早晨喝“臘八粥”。20世紀80年代之前，粥多用小米加紅棗熬煮而成；之后，隨著人們生活條件的改善，多用大、小米加紅棗熬煮而成。諧音“拉巴”，寓多多生育之意。舊時多有施舍粥飯之俗，鄰居間有互換一碗粥飯的習俗，既為品嘗鄰家粥飯之美，又可維系友好往來關系。近年此俗已不存。

地方鎮每逢四、九*指農歷每月初四，初九，十四，十九，二十四，二十九。有集市，集市場設在東北部浚河河灘邊上，地處樞要位置，該地開闊平曠，綿延數里，“此集洵極盛也”[13](P132)。過了“臘八”，初九趕大集人潮涌動，許多年貨如紅紙、香燭、皇歷、灶王爺、糕點、糖果、瓜子、鞭炮、煙花、年畫、新衣鞋帽、雞魚肉蛋、各類蔬菜與玩具等紛紛上市。伴隨生活水平不斷改善，人們可隨時去城里購物，但民眾依然熱衷趕集，特別是年集。回漢所購物品存在顯著差異。

漢族普遍存在祭灶習俗。農歷臘月二十三，謂送灶君上天稟報的日子，故稱“辭灶”。有“官辭三，民辭四(廿四)”之說。這晚送走，除夕迎回。因此，十九集上漢族會購買辭灶用品，如香燭、火紙、皇歷、灶王爺、灶糖等。現在此俗雖已淡化，仍有存續，儀式保存相對完整。而回族因信仰真主從無祭灶之事，對以上物品回族一概不用，均不購買。漢族一般添置紅筷子；回族必定不買紅筷子，而購買本色或黑色的筷子。

俗諺“臘月二十四，撣塵掃房子”。二十四適逢大集，鬧市里爆竹聲聲震天，年味愈濃，人們忙著把年貨配置齊全。此后，不論回漢，家家戶戶大掃除，正屋配房、家用器具、院落里外逐一清潔。以此喜迎新春，謂之“掃年”。如《禮記》所言“凡內外，雞初鳴……灑掃室堂及庭”。吳自牧《夢粱錄》記載：“十二月盡……不論大小家，俱灑掃門閭，去塵穢，凈庭戶。”我國早有掃塵之俗，這反映了人們愛清潔、講衛生的優良傳統。回族本是崇尚清凈真實的民族，贊同、踐行講究衛生的“掃塵”習俗。這是伊斯蘭和中國文化的優秀傳統在人們日常生活中鮮活的體現。

2.走林

臨近春節，地方鎮回族“走林”、漢族“上墳”之俗受到普遍重視。兩族使用術語有異，漢族兼用“上墳”、“走林”，回族僅用“走林” 一詞。在當地話語中，“林”即墳地，“走林”就是到墳地進行紀念亡人的活動。回族“走林”的形式和內容與漢人均不相同。“走林”簡單易行，男子洗過大小凈(俗稱“換水”)，包好“經禮”(隨心意的酬勞，用來酬謝阿訇誦讀《古蘭經》，為亡人求恕饒，在后世給予美好回賜的“都阿”*“都阿”五種含義：(1)“做都阿”和“接都阿”(2)“吹都阿”(3)“喝都阿”(4)“催生都阿”(5)“驅邪都阿”。參見中國伊斯蘭百科全書編委會編《中國伊斯蘭百科全書》，四川辭書出版社1996年版，第136～137頁。另參見金忠杰《略談經訓中的“都阿”啟示及其現實意義》，中國穆斯林2006年第3期。但以上都不能包括下文提到的具有地方性特點的貼“都阿”這一民俗事象。)，請阿訇一起到墳前，在墳墓東側一律跪坐(跪的是真主，并非亡人)，面朝西(麥加天房)，阿訇靠前，余者在后。“走林”的人把“經禮”擺放阿訇身邊，作出說明。例如：這封“經禮”表示紀念墳中亡人，另一封紀念以前歸真的“我”所有的親屬。阿訇恭誦《古蘭經》開端、黃牛等章節。然后所有人一起接“都阿”(集體向真主作祈禱)。每年春節前，除“走林”外，還要請阿訇宰雞、宰牛羊，或在清真寺大殿里念平安“蘇勒”(《古蘭經》的章)，所以年前阿訇最繁忙。

與回族簡易的“走林”相比較，漢族上墳時要在墳前焚燒紙錢、燃香、叩拜、擺供品等，這些行為伴隨語言表白，以此來表達對逝者的追思和祝福。

3.“都阿”與春聯

漢族貼春聯，回族貼“都阿”，形成鮮明比照。

由于金屬顆粒的密度相對較大，在液體中很快就發生沉降，從而影響測量的結果。本實驗研究采用超聲粉碎儀使磨損顆粒均勻混合后，盡快進行測定。本實驗研究各組均獲得了直徑較為均勻的金屬顆粒，這就為相關研究選擇合適直徑的金屬磨損顆粒提供參考。

漢族貼紅色春聯(服孝的3年內不貼)，已成為一種文化傳統。向柏松將傳統節日民俗吉祥主題的內容歸納為五個主要方面：一是豐收富裕，二是生殖繁衍，三是延年益壽，四是避邪免災，五是合家團圓。[14](P234～235)這些內容都在春聯中得到體現，表達了人們對美好生活的憧憬。漢族有著敬天法祖的文化傳統，普遍存在著對天、祖先神靈的崇拜，春聯中寄托了他們的美好祈禱與祝愿。

“都阿”，簡言之就是穆斯林向崇拜的獨一真主所做的表達個人或集體的美好意愿，并求真主佑助實現該意愿的祈禱。這是穆斯林崇拜真主的具體表現方式之一。從制作材料劃分有塑料的(多為紅底金色經字)、鋁或鐵牌的、石刻的，這幾類可以長久使用，不易損壞，只需擦洗清潔即可。跟春聯所對應的“都阿”，指由阿訇運用毛筆或硬筆寫在紅紙上的祈禱詞(3年內親人歸真者不貼，受漢俗影響)，最常使用清真言、泰斯米等。除阿訇書寫外，可用刻好的模型壓墨印制在紅紙上。據筆者統計，地方鎮回族2003年“都阿”的需求量在1000張左右，到2006年需要2000多張，2008年超過2500張，2010年約3000張，2012年阿訇準備了3500張。從需要“都阿”數量的激增這點來看，當地回族的經濟生活水平進一步提高，而且出現了很多小家庭。這一特征與閻云翔等學者對中國社會研究的結果有一致性，表現著現代“中國社會的個體化”趨勢。*參見閻云翔著，陸洋等譯《中國社會的個體化》，上海譯文出版社，2012；賀美德、魯納編著，許燁芳等譯《“自我”中國——現代中國社會中個體的崛起》，上海譯文出版社，2011；閻云翔著，龔小夏譯《私人生活的變革：一個中國村莊里的愛情、家庭與親密關系1949～1999》，上海書店出版社，2006；另參李華：農民私人生活變奏曲——《私人生活的變革：一個中國村莊里的愛情、家庭與親密關系1949～1999》述評，《民俗研究》2008年第3期。這些因素致使阿訇必須提前寫、印“都阿”以備用。貼“都阿”的時間，與漢族貼春聯一致，多數是在大年三十的上午。

回族在婚慶、蓋房上梁(貼在梁頭上以求真主佑助)，以及喬遷新居時都要張貼“都阿”。漢族每逢以上三件喜事則貼對聯慶祝。漢族在建房時多請陰陽先生(俗稱二宅先生)看風水，擇吉日，上梁放鞭炮，在脊檁貼“上梁大吉”，還用紅線系一舊黃歷本及新筷一雙。回族建房不看風水，多選主麻日破土動工，但上梁時也燃放鞭炮表示慶賀。

回族在每一個門口和窗戶的正上方都要貼“都阿”，大門口的“都阿”會大一些，如長、寬分別為48厘米、26厘米；貼在其余門、窗的“都阿”會小一點，長、寬分別是32厘米、16厘米。多在迎門墻正中偏上部貼正方形“都阿”，邊長40厘米。而漢族春聯大多貼有兩副，分別在兩扇門心(多為四五字短聯)和兩側的門框上(多為七字聯語)，上部中間為橫批(多為四字)，且貼褂簽，褂簽是鏤刻的精美圖案或藝術字，色彩繽紛，迎風飄揚，與春聯、門畫交相輝映，充滿濃郁的鄉土氣息和節日景象。有的在大門和雙扇門上貼門神神荼、郁壘或秦叔寶、尉遲敬德；還有的喜歡在屋門、箱柜、門楣、墻壁(尤其迎門墻)等處貼“福”字或倒貼“福”字，寓意福到了；在糧倉上貼神農田祖，客廳、臥室貼福祿壽三星或三寶佛，龍鳳呈祥等。回、漢都有貼年畫的習俗，如“鯉魚跳龍門”，“魚躍童(同)歡”，“蓮(連)年有余(魚)”等。近十年以來回族貼年畫的迅速減少甚至不貼了，這種變化跟回族民族意識增強、回歸本民族文化傳統有關。“都阿”是書寫阿拉伯語表達祈禱；春聯是用漢語表示良愿，從祈禱對象和內容上看，“都阿”是回族向他們崇拜的獨一真主做祈禱，求得平安吉慶，把一切托付真主。“都阿”是回族借用春聯這一中國文化獨創的文學形式，進行匠心獨運的開發而盛放的一朵精美別致的文明之花。但二者差異性明顯：“都阿”是回族伊斯蘭信仰的具體表達方式和體現，通常，外來穆斯林就是以此為標志表明某家是回族，它已成為回族鮮明的一種文化符號、族屬身份、信仰標記。

4.年廿九集和除夕

臘月二十九是全年中最后一個大集，男女老少人潮涌動，以玩樂為主，鞭炮煙花等娛樂消費品是最大賣點，人們查漏補缺地購年貨。男子理發，女子剪發，因當地有“過年不陳頭”的習俗。務必添置新碗筷子，寓意添人口。準備年飯是件大事，在20世紀80年代以前主要是烙煎餅、蒸饃饃，眾人盼望過年，更多的是盼著能夠吃頓團圓的好飯食。改革開放以來，人們生活日益改善，平日里雞魚肉蛋都已不稀罕，食品豐美而精致。人人清水洗塵，一身輕松，以歡快、飽滿的精神辭舊歲迎新年。

除夕俗稱“大年三十”。早飯后，回族貼“都阿”，大人準備年飯，孩子嬉戲玩耍。回族過年主題圍繞親友團聚、吃喝娛樂；漢族除此外更有敬天祭祖、張貼春聯、褂簽、門神、福字、年畫諸多事宜。漢族家家下午請“家堂”，掛宗譜，立牌位，供奉祖先。回漢比較，回族過年更簡潔。通常，回族的團圓飯在下午三四點進行，時間略早于漢族，飯前多數不放鞭炮；漢族飯前必放鞭炮以示敬天，近幾年放鞭炮的娛樂成分加增，但敬天的傳統禮俗并未消減。回漢皆備佳肴，必為雙數，早些年一般8～10個菜加1個湯，葷素搭配，必有雞魚肉蛋；近年菜肴更豐盛，仍為雙數。漢族必備美酒；酒是伊斯蘭教禁物，但仍會出現在有的回族家宴上。全家吃“團圓飯”，回漢皆然。

“團圓飯”后，人們準備好節日用水，柴炭等。回族親友啦呱(方言，講故事或聊天)、娛樂，游戲，燃放鞭炮煙花。需指出的是，平時回漢孩子相聚玩耍，而在此時他們一般會出現自覺分離現象。這是因族而異的結果。而嗑瓜子，吃糖果，全家人一起看春晚；子時新春鐘聲敲響，家人站在庭院里聽鞭炮連響，看煙花滿天，一起燃花放炮，享受不夜天的快樂。這些習俗回漢兩族都差不多。

跟漢族春節“守夜”相比，回族也有“守夜”之時，即“蓋德爾”夜，“蓋德爾”系阿拉伯語音譯，為“前定”“高貴”之意。該詞始見于《古蘭經》第97章*該章共5節經文：“奉至仁至慈的真主之名[1]我在那高貴的夜晚確已降示它，[2]你怎能知道那高貴的夜間是什么？[3]那高貴的夜間，勝過一千個月，[4]眾天神和精神，奉他們的主的命令，為一切事物而在那夜間降臨，[5]那夜間全是平安的，直到黎明顯著的時候。”(97:1～5) 本文引用《古蘭經》均為馬堅漢譯本，中國社會科學出版社2003年版，括號內為(章：節)。，譯作“高貴之夜”“珍貴之夜”。根據經注學家的解釋，該夜為真主開始向穆罕默德頒降《古蘭經》文之夜，通常用來專指伊斯蘭教歷9月第27夜[15](P158～159)。當地回族稱此夜為“夜頭”。由于《古蘭經》明示“蓋德爾”之夜“勝過一千個月”，天使降臨，徹夜平安，穆罕默德說過：“誰使該夜充滿生氣，誰就有資格進入樂園”，所以回族十分重視此夜。逢時，男子聚集在清真寺，換水、聽“臥爾茲”、禮拜、跟隨阿訇贊主贊圣。婦女在家做油香送到寺里，供禮拜者享用。有的婦女打開箱柜，以示迎接真主恩降給養和吉祥。這一夜，家家燈火通明(舊時點油燈、蠟燭)，歡慶并感謝真主。這種為求得真主回賜而徹夜不眠的活動，稱作“坐夜”或“守夜”。

5.賀年

初一，回漢兩族都忌挑水、掃地。喜多言吉利之語。早飯，回族多食面條；漢族多食水餃，肉素餡兼有。漢族有驗歲求吉的，包上硬幣、紅棗等，誰吃到了象征全年吉利。回漢都以早用早飯為吉祥，飯后，大家身著盛裝，走街串戶，相互祝賀新年。需指出的是，回漢之間多數人因族別相異而各自慶賀，但是回漢相遇也會主動問候和祝福。晚輩向長輩拜年(拜：在此指祝賀，慶賀，無伊斯蘭視域中的崇拜之意)，長輩會賞給晚輩壓歲錢。漢族壓歲錢有鎮邪驅魔的民俗意義，故稱“壓祟錢”，“歲”“祟”諧音，以之辟邪。回族舉意在先，通過散錢以實現相互間的人情表達，增強親善關系。

初二回族吃水餃，以別于漢族初一吃水餃。素、肉兩餡都有，但沒有驗歲求吉的水餃。回漢兩族在蓋莛子上擺放水餃有所差別，回族多數是順著莛子擺放，便利向鍋里下水餃；漢族多是先在中心放一兩個，再從邊圍以同心圓方式擺放水餃，以求團圓之意。漢族有女兒攜夫帶子回娘家的習俗，一般住兩三天，初五回到婆家共享團圓飯。回族女兒回娘家多在正月十六。在初二或初三晚飯后，漢族會把祭祀的祖先牌位送至村頭，化紙叩頭焚燒，俗稱“送家堂”。初三晚飯混吃水餃、面條，喻“拖秧結角”之意，用來祈求豐年。初五晚合家吃水餃，稱之“捏蚊子嘴”。回族也重視初五團圓飯。

初五，俗謂“五忙日”，民俗不動土，不事女工。在20世紀90年代之前的正月初五前，人們不燒干鍋，不炒菜，多食除夕晚燒的“爛菜”(雜燴)；之后，人們生活改善，多是現吃現做新鮮飯菜。初五過后，人們忙碌起來，俗有“三六九，往外走”之說。店鋪重開張，有鳴放鞭炮“動工”之俗，意祈開市大吉，此點回漢相同。每年初九開集，人們依然沉浸在過年的喜慶中。初十到十三可視作人們過大年的休整調息期。十四大集，人們購買煙花燈籠等。胡蘿卜是漢族必買之物，以備做燈之用。

6.正月十五

元宵節因元宵是上元之夜而得名，俗稱“正月十五”“小年”，主要活動是做燈、上燈、觀燈，故稱燈節。這是年節的延續，無論回漢普遍歡度。回族是全家聚餐，多數吃水餃。漢族家家祭神祀祖，焚香燒紙，放鞭炮燃煙花，點胡蘿卜燈，家家吃水餃。舊時沒有吃元宵的習俗(訪談中人們認為這與經濟生活改善直接相關)，20世紀80年代中后期漸有此俗。

最有地方性特色的是充滿濃厚農家氣息的上燈之俗。此地的燈是用粗面或胡蘿卜由漢族人精心制作而成，以纏繞棉花的黃草做燈芯，花生油作燃油，十二生肖，形象逼真，做工精細。生肖之燈寄寓著人們祛除病禍、人丁興旺，過上幸福生活的美好愿望。回族不做燈，漢族鄰居主動送燈給回族，以示友好。漢族要先敬天神再上燈，把形態各異、精致美觀的燈盞，放于大門兩側、床頭窗臺、先輩墳墓或土地廟前等。老人們普遍認為胡蘿卜燈的燈光是吉祥之光，能夠驅蟲辟邪除百病。因此上燈后長者婦女提燈四照房院每個角落，預兆潔靜；每人照照臉龐，俗稱“照照眼不害眼”，以避眼疾。這些已衍化成當地人們的年節內容和民俗事象。兒童手提燈籠，過去的燈籠為民間藝人用布或紙手工制作，玲瓏精巧，紙或布上繪有精美的人物、動植物、山水風景畫等，可惜的是隨著老藝人相繼去世，這種手藝瀕臨失傳，如今只能見到塑料安裝電池的燈籠了。孩子聚在村外空曠地帶如北大河邊、集場子，把用過的刷帚頭點燃拋向暮色蒼茫的天空，俗曰扔“刷帚燈”。青年人多結伴踏月放燈，從十四日晚夕連放三天。若三日內無風，俗曰“收燈”，漢族認為可以主豐年，十四為興燈，十五為正燈，十六為殘燈。

漢族做胡蘿卜燈的習俗，猶如回族之“蓋德爾”夜燈火通明，張燈結彩。元宵之夜，過去多有組織搭臺唱戲、踩高蹺，玩龍燈，耍獅子，跑旱船等；近十幾年，多是電影下鄉。月白燈紅，闔家團圓，喜氣洋洋，熱鬧非凡，呈現出一派太平豐年景象。如此，臘八至正月十五的年節落下帷幕。回漢兩族共度佳節，進行經濟文化交流，于良性互動中合作、進步、發展。

綜上所述，比較山東平邑縣地方鎮回漢“過年”，彰顯出回族文化的兩大典型特征：第一，保持自身鮮明的民族共性特點，即中國伊斯蘭文化特色。自回族來到地方鎮，就建立了清真寺，數百年來堅守伊斯蘭教的教義教法，注重飲食禁忌，有著明顯別于漢族的“清真”標志——回漢兩族公認的分野。第二，凸顯回族文化的自覺特性，具有極強的適應性、開放性和包容性——體現在“非常”的年節和民眾的日常生活中。毋庸諱言，回族文化典型特點不限于此，馬金寶從多元共生、愛國思想和清潔意識等八個方面作過論述[16]。生活在儒家腹地的回族與漢族雜居，朝夕相伴，和諧相處，儒家文化化育了當地回族。堅守伊斯蘭信仰的回族沒有故步自封，而是以積極、開放與包容的姿態學習中華文化，在吸納、融合世界兩大文明和生活的過程中，踐行著文化的適應與完善、創新和發展。