江淮分水嶺無公害甜油桃優質高產栽培技術

陳長貴

摘 要：無公害栽培技術是果品生產提質增效的有效途徑。該文根據江淮分水嶺地區氣候類型，在對無公害甜油桃栽培實踐總結基礎上，從品種選擇、科學管理、采收等方面對油桃無公害栽培技術進行詳細介紹。

關鍵詞：無公害甜油桃；優質高產；栽培技術

中圖分類號 S66 文獻標識碼 B 文章編號 1007-7731（2014）03-04-63-03

江淮分水嶺地區位于東經117°19′～117°52′與北緯31°34′～32°16′屬亞熱帶季風性氣候，年降雨量在879.9mm左右，年均溫度15℃，無霜期237d。土質為粘性土壤，保水、保肥性好，環境無污染，水源較充沛、土層較厚，適合甜油桃生長。

1 品種選擇

選擇豐產、抗病、裂果少、其他綜合性狀優良的品種，如曙光、艷光、中油4號等。因油桃白花授粉率高，不需要授粉品種，也可根據市場需求選擇早熟品種，適當選擇中熟或晚熟品種。

2 園區選擇

桃根系需氧量大，不耐澇，建園時應選擇地勢高的地塊和排水良好的土壤或礫質土，pH值5～6為最適宜，pH值低于4，高于8不宜種桃，（注：江淮分水嶺地區pH適宜）鹽分含量≤1g/kg，有機質含量≥10g/kg（低要進行土壤改良）地下水位在1m以下。

3 樹苗管理和移植

優良的產品要從一開始就打好基礎，因此，苗木的選擇非常重要。優良苗木必須品種純正，發育正常；根系發達，細根多；莖干粗壯，整形帶內有5～7個飽滿芽；無嚴重的病蟲害。移植一般在冬季或早春進行。此期下層土壤溫度比表層高，利于根系向深層發展而增強樹體的抗逆能力。并且，此時桃樹地上部活動緩慢，受傷根系容易愈合和恢復生長，不會影響地上部。移植時先將苗木的根系用1%硫酸銅溶液浸泡5min，后再放到2%石灰液中浸泡2min進行消毒。栽種時要將根系舒展開，苗木扶正，種植完畢后立即灌水。

4 定植

4.1 整地 秋翻（宜深，深度15～20cm），春翻（宜淺，10～12cm），做高畦（畦面比地面高10～20cm），再按照要求在行間挖上部寬30～40cm，底部寬10～20cm，深20～40cm的溝。

4.2 定植過程 江淮分水嶺地區一般可在春季2月下旬到3月上旬進行定植。在定植前，按照2m×3m、2m×4m、3m×4m株行距定植（進入豐產期封園時進行間伐），旋耕后起高壟，在旋耕前施農家肥2 000kg/667m2，每株20kg左右，同時增施100～200kg/667m2磷肥，按照品種栽培計劃將苗木放入穴內土丘上，使樹苗根系分散開來，并理順好，同時前后左右行與行、株與株之間要注意對齊，然后填上混合均勻的表土和有機肥料。填土過程，要不斷地輕輕地提一提樹苗，使下部根系與土壤緊密接觸，再用雙手按實。注意苗木栽植不宜過深，以原來樹苗處于地表的位置不變為好。最后苗木四周修一水盤，以備灌水。隨即澆定植水，每株澆水10kg左右。7d左右，再進行1次澆緩苗水，這次澆水水量一定要充足（澆透）。

4.3 土肥水管理 （1）土壤管理對于1～2年生的幼樹果園，在臨種植秋季作物之前進行深翻。果園深翻采用擴穴改土法，即在幼樹定植后，結合施基肥，沿定植穴朝外，每年按樹冠大小，逐年向定植穴外擴展，深度一般在30cm左右，等樹冠封行時即完成深翻工作。同時，從第一年施有機肥2 200kg/667m2，以后逐年增施600kg/667m2有機肥。

（2）施肥果樹根部常用有機肥（主要是農家肥、堆肥及餅肥等）。土壤施肥方式有環狀施肥和條狀施肥2種方式。環狀施肥，即在樹冠的投影線圓周上公布均勻的5個點上挖直徑為50～60cm，深為10～30cm的5個穴。條狀施肥，沿樹冠投影線挖兩條對稱的溝，單溝弧長占周長的1/4，寬30cm左右，每次施肥要注意輪換施肥位置。不論采取哪種施肥方式，挖溝（穴）時，需要將表土和心土分開，將心土和肥料混勻填入溝（穴）上，然后覆上表土即可。

葉面噴肥要選擇易溶速效的肥料，把握肥液的肥料濃度。一般選擇晴好無風的天氣上午9∶00到下午5∶00之間進行噴肥。噴肥時，要將肥液均勻全面地灑到植株葉片的正面和背面。

采收后，立即施還原肥，氮磷鉀復合肥25kg/667m2左右。視樹長勢，增加氮肥，秋冬施底肥施2 000kg/667m2左右。

（3）水分調控 栽植后第1～2a，根據墑情，（澆水時結合稀肥或少許化肥同施）如發芽前有旱情，需澆一次肥水，5月初即在硬核期如出現旱情灌一次肥水；并在果實著色前盡量控水，以避免果實成熟時裂果和減少果實糖分積累，影響口感；冬季如出現封凍，在霜凍前，12月上中旬，全園灌大水。

5 病蟲害防治

堅持“以防為主，綜合治理”為主要原則。以生物和藥劑防治為主，結合農業措施時防治。抓住冬季休眠期和開春到萌花芽前兩個病蟲害防治關鍵時期。從花芽分化到果實采收階段，藥劑防治一定要抓住時機，果實成熟采收前20d，禁止噴任何農藥。果實采收后到9月份的病蟲害防治也不能放松，一般每20～30d結合葉面肥噴一次藥，保證葉片健康生長。

（1）病害有縮葉病，在花芽萌動前，噴1次噴波美2～3°石硫合劑；葉芽露綠時噴布50%退菌特1 000倍液或65%代森錳鋅500倍液進行防治。細菌性穿孔病，花芽膨大前，噴波美5°石硫合劑；在展葉后噴1～2次65%代森錳鋅500倍液或硫酸鋅石灰液進行防治。桃炭疽病，發芽前，噴波美3～5°石硫合劑；生長期4～6月，15d月一次共3次，噴80%炭疽福美粉劑800倍或40%殺疽靈2 000倍或70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍或50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍，交替使用進行防治。

（2）蟲害有桃小食心蟲，盛花期結合噴施肥+東蟲劑（這次十分關鍵），一定要至著色前，每15d左右噴一次藥，其中50%殺螟松乳油2 000倍或20%殺滅菊酯乳劑3 000倍或2.5%敵殺死2 500倍或2.5%功夫3 000倍或30%桃小靈2 000倍或5%來福靈乳油2 500倍藥液每一藥劑均可。如有條件在果后進行套袋。桃蛀螟，5月下旬至6月上旬，7月下旬至8月下旬用黑光燈或糖醋液誘殺成蟲，50%殺螟松乳油1 000倍、30%桃小靈乳油2 000～3 000倍，10%氟氰菊酯乳油3 000～4 000倍及20%速滅殺丁乳油2 000倍均可進行有效防治。葉蟬，在桃樹發芽后，成蟲向桃樹上遷飛時以及各代若蟲孵化盛期，噴灑5%溴氰菊酯2 000～3 000倍液或吡蟲啉10%可濕性粉劑3 000～4 000倍液進行防治。蚜蟲，在桃芽萌動后，噴布95%機油乳劑100～150倍，兼治蚧殼蟲和紅蜘蛛。在桃樹落花后，及時噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000～4 000倍。秋季蚜蟲返回桃樹時，用2.5%溴氰菊酯3 000倍液防治。同時，注意保護天敵。endprint

6 整形修剪

在油桃的整個生產過程中，整形修剪起著至關重要的作用。對產量、品質和樹體壽命影響很大。如對桃樹樹體的生長發育不通過整形修剪進行調整，任其自然生長，則會導致樹體上強下弱、樹冠郁蔽、枝序凌亂、內膛空虛、結果容積小、產量低且不穩定、品質差、樹勢早衰。幼樹生長期，應該重視夏剪，主要以整形為主，盡快擴大樹冠，培養牢固的骨架，對骨干枝、延長枝適度短截，對非骨干枝輕剪長放，提早結果，逐漸培養各類結果枝組。盛果期的修剪主要任務前期是保持樹勢平衡，中后期要培養新的枝組防止早衰和結果部位外移。

油桃生長快，分枝多，生長季節修剪（又叫夏季修剪）非常重要。從發芽開始到8月份，都應為調整生長和發育而進行修剪。生長季節修剪常用的方法有抹芽、摘心、拿枝和扭梢以及拉枝吊枝和撐枝等方法。

6.1 抹芽 春季發芽后，抹掉樹冠內膛大枝背上的徒長芽，延長枝剪口下的競爭芽、并生芽，剪鋸口處萌發的叢生芽等一些無用的芽，抹芽可以減少營養浪費，改善內膛光照，減少夏季修剪量，避免冬剪造成大的傷口。

6.2 摘心 去掉了新梢的生長點，使營養重新分配，有利于下部芽的充實。對旺梢摘心，可以促發2次枝，有利于培養結果枝組。對中等梢摘心，有利于下部芽的發育，摘心時間一般在5月份。對于幼旺樹，千萬不要見頭就摘，這樣會促發更多的新梢，樹冠容易郁閉。不利于通風透光。

6.3 拿枝、扭梢 拿枝是控制徒長枝、強旺枝的長勢，在枝條的中下部進行揉捏的一種手法。先用雙手將枝條活動，再用拇指在上，四指在下輕輕按，使枝條下部受傷改變愿生長方向。注意用力要適度，以防把枝條捏斷，盡量不要把葉片碰掉。扭梢是枝條半木質化時，把嫩梢的基部或中部扭轉180～270°，使其受傷并使上部分下垂的手法。

6.4 雙枝更新 在冬季修剪時在一個母枝上選定上下相近的2個結果枝，上結果枝最好為長果枝，在6～10節花芽剪截，專行結果。下果枝留基部2、3個芽作重剪截，作為更新母枝，使其抽發2個新枝。下次冬季修剪時，將上方已經結過果的枝徹底疏除，而將從下方的更新母枝上抽出的2個新枝中的上枝作為結果枝進行留在6～10節花芽短截，使其結果。下枝作為更新母枝，仍同上年一樣，下果留基部2、3個芽作重剪截。

6.5 單枝更新 冬季修剪時選定1個健壯的長果枝，留4～6個芽短截，使之既能結果又能抽發新梢作為來年結果枝用。單枝更新只有在枝健壯、夏花芽著節位低和肥水條件好才比較可靠。

7 花果管理

7.1 疏果 一般在幼果直徑長1cm時，也就是在謝花后20d左右疏掉畸形果、并生果、小果及病蟲果。

7.2 定果 在疏果后7～10d進行定果。一般長果枝留果3～4個，中果枝留果2～3個，短果枝留果1個。延長頭枝（幼樹）和叉角之間的果需要全部疏掉。果實之間距離10～15cm。

7.3 套袋 果實套袋能明顯改善果面光潔度，增進著色，減少病蟲害，降低農藥殘留，同時可以防止，防止日灼等危害。套袋時間在定果后即硬核期進行，江淮分水嶺地區一般在5月5～10日。此時桃蛀螟還沒有產卵。

（1）套前噴藥。套袋前先殺死果實上的蟲卵和病菌。常用農藥：50%殺螟松乳劑1 000倍+70%代森錳鋅600～800倍液。

（2）選袋。用白紙或黃紙自糊紙袋，效果較好。

（3）套袋。葉片不要綁進果袋，一定要綁牢。

（4）果實管理。一般在套袋后到采收前每10～15d噴1次0.3%硝酸鈣。

（5）去袋。一般淺色袋不用去掉，采收時果與袋一起采下。雙層袋去袋時，一般采收前7d左右進行。

8 適時采收

果面已充分著色，果柄部發白，果肉有彈性且散發芳香，已經表現出品種特有風味。在上午9∶00前采收，最佳采收時間應在太陽出來前采收，保鮮貯藏更好（特別是中晚品種）。 （責編：徐煥斗）endprint