高職旅游管理專業校內實訓基地建設的實踐與探索——以遼寧輕工職業學院為例

代玉巖DAI Yu-yan；趙丹ZHAO Dan；王曉歡WANG Xiao-huan

（遼寧輕工職業學院，大連 116100）

（Liaoning Vocational College of Light Industry，Dalian 116100，China）

0 引言

建立完善導游校內實踐教學環節，是高職旅游管理專業教學改革的核心問題。建立高素質的技能培養模式同旅游專業教學相配合的人才培養模式，已是旅游管理教學改革的當務之急。旅游高職教育應根據旅游市場需求的變化對旅游管理專業的培養目標規格、專業結構、課程設置、教育模式等做出相應的改革。

1 逐步完善校內模擬實訓室的建設

由于大多數的學校經費有限，能夠投入實訓硬件設備的資金有限，不能建立真實的旅游經營單位。因此我們可以轉變思路，建設旅游模擬實訓室，為學生營造了逼真的旅行社實際工作場景，可以將學生進行崗位定位（并配備指導教師），主要分為四大業務部門：外聯/營銷部、導游部、計調部和票務部，根據旅游行業不同崗位的工作來進行模擬教學。①外聯/營銷部的導游實踐能力訓練：與校外實習單位、旅游相關組織、旅游專業畢業生等建立聯系，尋找合作機會；在校內開展旅游相關活動的宣傳等工作。②導游部的導游實踐能力訓練：組織開展模擬導游等相關工作。③計調部導游實踐能力訓練：針對不同的客源模擬設計適宜的旅游線路，并與校外的實習單位合作推廣部分旅游線路。④票務部導游實踐能力訓練：模擬購買機票、火車票及船票等業務流程，并在節假日時承攬學生購買返鄉票等業務。

2 旅游管理專業課程的教學中更加注重模擬實踐

旅游專業教師在授課過程中注重改革教學內容、教學方法及考核方法，通過情景模擬、角色扮演、模擬導游、實地導游等方式輔助專業實踐教學及考核。注重引導學生熟悉旅游服務流程；訓練和指導學生完成設計旅游線路、導游詞創作、模擬導游講解及實地導游講解等實踐活動；以角色扮演等方式演繹并處理旅游服務過程中的突發事件及客人投訴等，體驗和感受旅游服務工作。我校旅游管理專業教師在授課過程中，充分利用旅游模擬實訓室、酒店相關實訓室及校車等資源，讓學生完成相關導游服務內容的模擬。總之，教師積極探索通過各種“軟件”方面的改變來彌補校內“硬件”的不足，盡力為學生提供逼真的導游模擬實踐環境和平臺，培養和訓練學生具備旅游從業人員應具備的素質及能力，勝任日后的旅游服務工作。

結合旅游管理專業教學多年來的探索及實踐，逐漸完善旅游管理專業校內實訓室的建設，為學生提供校內模擬及校外實踐的平臺。注重將職業素養及能力的培養和訓練貫穿于專業教學始終，并利用多種形式的校企合作，不斷促進和改善實踐教學環節，為學生適應日后旅游服務工作奠定堅實的基礎。

3 旅游管理專業的專業課程改革創立全新的教學模式

3.1 結合學生所學專業特點，設置課前展示環節，逐步培養和提高學生語言表達能力、自我展示能力及當眾發言的信心和勇氣。在旅游管理相關專業課程的教學過程中，提前布置好導游風采展示的講解要求，在正式上課前給學生留出3-5分鐘的課前展示環節，通過導游風采展示環節，可以提高學生的導游講解能力和語言表達水平。在我校旅游管理專業課程的授課過程中，專業教師通過調動學生學習旅游管理專業課程的積極性，培養學生的策劃能力、團隊合作意識、組織協調能力及文字處理能力等，引導其提升從業必備職業能力。結合我院旅游管理專業人才培養目標的需求，通過導游實踐活動完成相關課程和內容的學習。

3.2 結合旅游服務全過程設定情境，應用交際教學法，讓學生以角色扮演方式進行導游服務實踐。在導游服務能力培養的教學環節中，通過角色扮演的方式，讓學生對導游服務程序和導游服務技巧的學習有一個更具體的認識。在《導游實務》的教學過程中，通過演繹對話及情景劇的形式來開展導游實踐教學。如機場迎接客人，酒店入住及結賬手續辦理，景點介紹，突發事件處理，送別客人等，通過學生們的角色扮演來完成教學內容的學習，同時完成了學生導游實踐能力的培養。這種角色扮演的方式，一方面能夠引起學生興趣，增強課堂參與度；另一方面能夠讓學生在融入角色及互換角色過程中體驗不同角色，培養學生角色意識、導游服務意識及換位思考能力，逐步引導其提升導游職業素質和能力。

3.3 充分發揮校內多媒體教室和語音室優勢，播放課程相關教學視頻輔助教學，培養學生的導游實踐能力。利用校內的多媒體教師和語音室的多媒體設備播放相關教學內容的視頻，可以使學生對所學的旅游管理知識有一個更全面的認識。在《導游實務》、《旅游英語》和《導游基礎知識》等課程的教學過程中，播放國內外景點介紹的視頻，導游講解的視頻資料和最新的旅游資訊等，開闊學生視野，使學生對所學的導游知識有更直觀的認識。學生在觀看視頻資料的同時，同時也在學習和模仿導游講解服務的技巧。在導游實踐能力的教學過程中，可以借助數碼相機及攝像機，將學生課堂展示、角色扮演、模擬導游、實戰演練等教學場景進行實拍，記錄下學生每一次的表現。在視頻和照片的回放過程中，讓學生仔細觀察自己導游實踐的表現，開展自評和互評，最后由專業教師進行總結點評。專業教師不僅要評價學生的語言表達能力，還要更注重語音、語調、語速、表情及肢體語言等導游實踐能力細節的培養，幫助學生發現問題，及時改正，不斷完善導游實踐能力。

4 支持鼓勵學生參加校內外的導游服務技能大賽，提高學生的學習積極性

結合全國職業院校技能大賽導游服務賽項的比賽內容和評分規則，我校每年都會定期在舉辦校內的導游服務技能大賽，將導游詞講解和才藝展示作為主要的參賽項目。旅游專業技能大賽是檢驗旅游管理專業學生學習成果的一個重要的標桿，學生都把進入決賽作為自己的專業實踐學習的奮斗目標。我校旅游管理專業的校內大賽每年都會邀請旅行社的專家評委到場為選手打分，選手們的優異表現獲得了旅行社各位經理的高度認可，紛紛邀請各位參賽選手去自己的旅行社實習和工作。通過導游大賽的的競賽環節，展現了我院旅游管理專業學生的青春風采和導游專業技能水平，展現了旅游管理專業校內實訓活動的成果。經過校內技能大賽的鍛煉，我校學生在全國性比賽和省賽以及大連市導游大賽上頻獲佳績，展示了我校學子的風采，為學校取得了榮譽。這些學生獲得的競賽好成績，都是對我校旅游管理專業人才培養方案的肯定，增強了我校旅游管理專業教師改革旅游實踐教學的信心和勇氣。

在校內實訓基地的建設過程中，應該始終堅持“以學生為主體”的教學理念，盡可能為學生提供展示和實踐的機會，通過多元化教學方法調動學生學習導游實踐能力的興趣和積極性；同時將導游實踐能力教學與旅游專業知識有機融合，在導游實踐能力教學中融入職業能力訓練和培養。通過旅游管理專業校內實訓基地的建設，可以使學生在校學習階段就可以得到導游實踐技能的培養和提高，為旅游行業輸送更多合格的導游人才，為學生從事導游工作創造良好的實踐環境和實踐條件，同時也為培養高職旅游專業化人才貢獻一份力量。

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