基于人機工程學和3DMAX的整體櫥柜的改善研究

馮利穎等

摘要： 隨著人們生活方式和生活品質的變化，人們對櫥柜的認識逐漸從簡單的功能實用性過渡到櫥柜外觀、安全和便捷的訴求。本文將人機工程學的分析與3DMAX結合起來，建立起符合人體工程學的櫥柜模型，對現有整體櫥柜進行改善。

關鍵詞： 人機工程學；3DMAX；整體櫥柜

中圖分類號：TU241 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2014）05-0031-02

1 概述

產品的設計必須以人為本，家具設計中人機工程學的應用，就是依據人的生理、心理和活動需求，通過合理的結構設計，最大限度的滿足人的需要。隨著人們生活方式和生活品質的變化，櫥柜成為了現代廚房必不可少的家具。人們對廚房的認識逐漸從簡單的功能使用性過渡到對美觀和便捷的訴求。所以在解決櫥柜與整體廚房風格配套及美觀的同時，更重要的是讓使用者能盡可能便利、愉悅地使用該家具的各種功用。整體櫥柜應按照烹飪、洗滌、加工、儲藏的順序布置設計，操作起來非常方便。通過整體配置將廚柜與操作臺以及廚房電器和各種功能部件有機結合在一起，實現廚房工作操作程序的整體協調。

2 整體櫥柜的人機分析和改善

整體櫥柜是指由櫥柜、電器、燃氣具、廚房功能用具四位一體進行系統搭配而成的一種新型廚房形式[1]。

整體櫥柜的布局以及每部分的結構、尺寸都會影響到人操作時的便捷性和舒適性等指標，所以櫥柜各方面的設計都要根據使用者的人體尺寸確定。

2.1 整體櫥柜布局形式設計 廚房中洗滌區、加工區、烹飪區如何劃分，以及刀具、碗筷、調料等如何儲藏，都會直接影響到廚房中的工作效率。所以如何在有限的廚房面積里合理地進行整體櫥柜空間的布局是設計的重要內容。

整體櫥柜的外形通常由廚房空間決定，較常見的櫥柜布局可分為：圖1（a）所示的最適合狹窄空間的“一”字型設計、圖1（b）所示的最利于儲物走廊型設計、圖1（c）所示的最合理操作布局的L型設計以及圖1（d）所示的最具整體性效果的U型設計。

2.2 操作臺設計和改善 櫥柜的操作臺的設計包括操作臺的高度、寬度[3]。寬度的設置應根據人機工程學的有關數據確定，高度在80厘米至92厘米為宜；平面操作區域以40厘米至60厘米為宜。切菜板以距地70cm至80cm為佳。廚房灶臺的高度，以距地面70cm左右為宜。一般操作臺包含水槽、切菜板和灶臺等區域，如圖2所示。

由于在現代都市中，廚房空間一般都比較狹小，廚房操作臺面不夠。所以可根據實際廚房的布局，對櫥柜操作臺進行改進設計。本文提出可折疊操作臺和可移動操作臺兩種改善措施。

折疊操作臺：在地柜的兩端或側面增加一個可折疊的操作臺，增加操作臺的面積，如圖3（a）所示。

移動操作臺：另外在整體櫥柜設計中，如果操作臺相對較長作業時移動的距離會增加，此時可增加移動式操作臺，可以隨意自由變換操作臺位置，也增加了操作臺的面積，如圖3（b）所示。

2.3 柜體的改進 廚房使用方便與否，與儲藏空間的充實與否密切相關，零碎東西多的廚房必要的東西能夠順利地拿進、拿出是關鍵，根據所擁有的鍋以及餐具量的需要，確保足夠的儲藏空間[3]。而廚房的儲藏功能主要由櫥柜柜體完成。柜體包括標準柜、轉角柜和非標柜。

旋轉式抽屜：現有的抽屜式的櫥柜由于比較深，有些東西會被埋沒其中。為解決這類問題，本文提出旋轉式抽屜改善方案，采用圓盤旋轉式抽屜，通過旋轉轉盤可以更輕松的找到目標物體，解決取用物品不便的問題，如圖4（a）所示。另外也可用此方案解決柜體轉角的問題，做成轉角柜以增加柜體轉角空間利用率。

水槽底部櫥柜增設垃圾桶：另外現有柜體的設計存在一些空間浪費，比如水槽底柜體常因要接出水管，櫥柜內部環境潮濕且細菌多，而不宜存儲物品，從而再設計中做空置處理。本設計為更好的利用空間，在水槽底部櫥柜增設垃圾桶，與柜門融為一體，如圖4（b）所示。

2.4 櫥柜整體效果 由于在現代都市住宅中，廚房空間一般都比較狹長，本設計利用3DMAX建立了最適合狹窄空間的“一”字型櫥柜設計模型，如圖5所示。

通過對該“一”字型櫥柜的設計與分析，充分反映人機工程學在設計中的重要地位，對設計中涉及到的各項尺寸指標都要依據使用者的實際情況進行客觀的分析，通過結合功能需求確定各項尺寸。另外對于一般櫥柜還會增加吊柜等柜體，以存放微波爐等物品。

3 結論

本文簡要介紹了基于人機工程學分析和3DMAX整體櫥柜的建模設計的實現。討論了整體櫥柜設計中其人機工程功能的具體應用。為設計師人員的開發和生產提供指導，以使設計的櫥柜產品能夠滿足人機工程的要求。

本文的研究也存在一些不足之處，在后續的櫥柜研究中，將地柜、吊柜和其他廚房設施組合起來，構成一種連貫的標準單元。利用人機工程學使整個廚房空間達到“人—機—環”系統的和諧統一。

參考文獻：

[1]董俊華.基于人機工程學的整體櫥柜虛擬建模的研究[J].藝術與設計（理論版），2010（9）.

[2]董俊華.基于CATIA V5的計算機輔助人機工程分析[J].價值工程，2010（20）.

[3]李冬屹.整體廚房人機設計[J].山西建筑，2008.endprint

摘要： 隨著人們生活方式和生活品質的變化，人們對櫥柜的認識逐漸從簡單的功能實用性過渡到櫥柜外觀、安全和便捷的訴求。本文將人機工程學的分析與3DMAX結合起來，建立起符合人體工程學的櫥柜模型，對現有整體櫥柜進行改善。

關鍵詞： 人機工程學；3DMAX；整體櫥柜

中圖分類號：TU241 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2014）05-0031-02

1 概述

產品的設計必須以人為本，家具設計中人機工程學的應用，就是依據人的生理、心理和活動需求，通過合理的結構設計，最大限度的滿足人的需要。隨著人們生活方式和生活品質的變化，櫥柜成為了現代廚房必不可少的家具。人們對廚房的認識逐漸從簡單的功能使用性過渡到對美觀和便捷的訴求。所以在解決櫥柜與整體廚房風格配套及美觀的同時，更重要的是讓使用者能盡可能便利、愉悅地使用該家具的各種功用。整體櫥柜應按照烹飪、洗滌、加工、儲藏的順序布置設計，操作起來非常方便。通過整體配置將廚柜與操作臺以及廚房電器和各種功能部件有機結合在一起，實現廚房工作操作程序的整體協調。

2 整體櫥柜的人機分析和改善

整體櫥柜是指由櫥柜、電器、燃氣具、廚房功能用具四位一體進行系統搭配而成的一種新型廚房形式[1]。

整體櫥柜的布局以及每部分的結構、尺寸都會影響到人操作時的便捷性和舒適性等指標，所以櫥柜各方面的設計都要根據使用者的人體尺寸確定。

2.1 整體櫥柜布局形式設計 廚房中洗滌區、加工區、烹飪區如何劃分，以及刀具、碗筷、調料等如何儲藏，都會直接影響到廚房中的工作效率。所以如何在有限的廚房面積里合理地進行整體櫥柜空間的布局是設計的重要內容。

整體櫥柜的外形通常由廚房空間決定，較常見的櫥柜布局可分為：圖1（a）所示的最適合狹窄空間的“一”字型設計、圖1（b）所示的最利于儲物走廊型設計、圖1（c）所示的最合理操作布局的L型設計以及圖1（d）所示的最具整體性效果的U型設計。

2.2 操作臺設計和改善 櫥柜的操作臺的設計包括操作臺的高度、寬度[3]。寬度的設置應根據人機工程學的有關數據確定，高度在80厘米至92厘米為宜；平面操作區域以40厘米至60厘米為宜。切菜板以距地70cm至80cm為佳。廚房灶臺的高度，以距地面70cm左右為宜。一般操作臺包含水槽、切菜板和灶臺等區域，如圖2所示。

由于在現代都市中，廚房空間一般都比較狹小，廚房操作臺面不夠。所以可根據實際廚房的布局，對櫥柜操作臺進行改進設計。本文提出可折疊操作臺和可移動操作臺兩種改善措施。

折疊操作臺：在地柜的兩端或側面增加一個可折疊的操作臺，增加操作臺的面積，如圖3（a）所示。

移動操作臺：另外在整體櫥柜設計中，如果操作臺相對較長作業時移動的距離會增加，此時可增加移動式操作臺，可以隨意自由變換操作臺位置，也增加了操作臺的面積，如圖3（b）所示。

2.3 柜體的改進 廚房使用方便與否，與儲藏空間的充實與否密切相關，零碎東西多的廚房必要的東西能夠順利地拿進、拿出是關鍵，根據所擁有的鍋以及餐具量的需要，確保足夠的儲藏空間[3]。而廚房的儲藏功能主要由櫥柜柜體完成。柜體包括標準柜、轉角柜和非標柜。

旋轉式抽屜：現有的抽屜式的櫥柜由于比較深，有些東西會被埋沒其中。為解決這類問題，本文提出旋轉式抽屜改善方案，采用圓盤旋轉式抽屜，通過旋轉轉盤可以更輕松的找到目標物體，解決取用物品不便的問題，如圖4（a）所示。另外也可用此方案解決柜體轉角的問題，做成轉角柜以增加柜體轉角空間利用率。

水槽底部櫥柜增設垃圾桶：另外現有柜體的設計存在一些空間浪費，比如水槽底柜體常因要接出水管，櫥柜內部環境潮濕且細菌多，而不宜存儲物品，從而再設計中做空置處理。本設計為更好的利用空間，在水槽底部櫥柜增設垃圾桶，與柜門融為一體，如圖4（b）所示。

2.4 櫥柜整體效果 由于在現代都市住宅中，廚房空間一般都比較狹長，本設計利用3DMAX建立了最適合狹窄空間的“一”字型櫥柜設計模型，如圖5所示。

通過對該“一”字型櫥柜的設計與分析，充分反映人機工程學在設計中的重要地位，對設計中涉及到的各項尺寸指標都要依據使用者的實際情況進行客觀的分析，通過結合功能需求確定各項尺寸。另外對于一般櫥柜還會增加吊柜等柜體，以存放微波爐等物品。

3 結論

本文簡要介紹了基于人機工程學分析和3DMAX整體櫥柜的建模設計的實現。討論了整體櫥柜設計中其人機工程功能的具體應用。為設計師人員的開發和生產提供指導，以使設計的櫥柜產品能夠滿足人機工程的要求。

本文的研究也存在一些不足之處，在后續的櫥柜研究中，將地柜、吊柜和其他廚房設施組合起來，構成一種連貫的標準單元。利用人機工程學使整個廚房空間達到“人—機—環”系統的和諧統一。

參考文獻：

[1]董俊華.基于人機工程學的整體櫥柜虛擬建模的研究[J].藝術與設計（理論版），2010（9）.

[2]董俊華.基于CATIA V5的計算機輔助人機工程分析[J].價值工程，2010（20）.

[3]李冬屹.整體廚房人機設計[J].山西建筑，2008.endprint

摘要： 隨著人們生活方式和生活品質的變化，人們對櫥柜的認識逐漸從簡單的功能實用性過渡到櫥柜外觀、安全和便捷的訴求。本文將人機工程學的分析與3DMAX結合起來，建立起符合人體工程學的櫥柜模型，對現有整體櫥柜進行改善。

關鍵詞： 人機工程學；3DMAX；整體櫥柜

中圖分類號：TU241 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2014）05-0031-02

1 概述

產品的設計必須以人為本，家具設計中人機工程學的應用，就是依據人的生理、心理和活動需求，通過合理的結構設計，最大限度的滿足人的需要。隨著人們生活方式和生活品質的變化，櫥柜成為了現代廚房必不可少的家具。人們對廚房的認識逐漸從簡單的功能使用性過渡到對美觀和便捷的訴求。所以在解決櫥柜與整體廚房風格配套及美觀的同時，更重要的是讓使用者能盡可能便利、愉悅地使用該家具的各種功用。整體櫥柜應按照烹飪、洗滌、加工、儲藏的順序布置設計，操作起來非常方便。通過整體配置將廚柜與操作臺以及廚房電器和各種功能部件有機結合在一起，實現廚房工作操作程序的整體協調。

2 整體櫥柜的人機分析和改善

整體櫥柜是指由櫥柜、電器、燃氣具、廚房功能用具四位一體進行系統搭配而成的一種新型廚房形式[1]。

整體櫥柜的布局以及每部分的結構、尺寸都會影響到人操作時的便捷性和舒適性等指標，所以櫥柜各方面的設計都要根據使用者的人體尺寸確定。

2.1 整體櫥柜布局形式設計 廚房中洗滌區、加工區、烹飪區如何劃分，以及刀具、碗筷、調料等如何儲藏，都會直接影響到廚房中的工作效率。所以如何在有限的廚房面積里合理地進行整體櫥柜空間的布局是設計的重要內容。

整體櫥柜的外形通常由廚房空間決定，較常見的櫥柜布局可分為：圖1（a）所示的最適合狹窄空間的“一”字型設計、圖1（b）所示的最利于儲物走廊型設計、圖1（c）所示的最合理操作布局的L型設計以及圖1（d）所示的最具整體性效果的U型設計。

2.2 操作臺設計和改善 櫥柜的操作臺的設計包括操作臺的高度、寬度[3]。寬度的設置應根據人機工程學的有關數據確定，高度在80厘米至92厘米為宜；平面操作區域以40厘米至60厘米為宜。切菜板以距地70cm至80cm為佳。廚房灶臺的高度，以距地面70cm左右為宜。一般操作臺包含水槽、切菜板和灶臺等區域，如圖2所示。

由于在現代都市中，廚房空間一般都比較狹小，廚房操作臺面不夠。所以可根據實際廚房的布局，對櫥柜操作臺進行改進設計。本文提出可折疊操作臺和可移動操作臺兩種改善措施。

折疊操作臺：在地柜的兩端或側面增加一個可折疊的操作臺，增加操作臺的面積，如圖3（a）所示。

移動操作臺：另外在整體櫥柜設計中，如果操作臺相對較長作業時移動的距離會增加，此時可增加移動式操作臺，可以隨意自由變換操作臺位置，也增加了操作臺的面積，如圖3（b）所示。

2.3 柜體的改進 廚房使用方便與否，與儲藏空間的充實與否密切相關，零碎東西多的廚房必要的東西能夠順利地拿進、拿出是關鍵，根據所擁有的鍋以及餐具量的需要，確保足夠的儲藏空間[3]。而廚房的儲藏功能主要由櫥柜柜體完成。柜體包括標準柜、轉角柜和非標柜。

旋轉式抽屜：現有的抽屜式的櫥柜由于比較深，有些東西會被埋沒其中。為解決這類問題，本文提出旋轉式抽屜改善方案，采用圓盤旋轉式抽屜，通過旋轉轉盤可以更輕松的找到目標物體，解決取用物品不便的問題，如圖4（a）所示。另外也可用此方案解決柜體轉角的問題，做成轉角柜以增加柜體轉角空間利用率。

水槽底部櫥柜增設垃圾桶：另外現有柜體的設計存在一些空間浪費，比如水槽底柜體常因要接出水管，櫥柜內部環境潮濕且細菌多，而不宜存儲物品，從而再設計中做空置處理。本設計為更好的利用空間，在水槽底部櫥柜增設垃圾桶，與柜門融為一體，如圖4（b）所示。

2.4 櫥柜整體效果 由于在現代都市住宅中，廚房空間一般都比較狹長，本設計利用3DMAX建立了最適合狹窄空間的“一”字型櫥柜設計模型，如圖5所示。

通過對該“一”字型櫥柜的設計與分析，充分反映人機工程學在設計中的重要地位，對設計中涉及到的各項尺寸指標都要依據使用者的實際情況進行客觀的分析，通過結合功能需求確定各項尺寸。另外對于一般櫥柜還會增加吊柜等柜體，以存放微波爐等物品。

3 結論

本文簡要介紹了基于人機工程學分析和3DMAX整體櫥柜的建模設計的實現。討論了整體櫥柜設計中其人機工程功能的具體應用。為設計師人員的開發和生產提供指導，以使設計的櫥柜產品能夠滿足人機工程的要求。

本文的研究也存在一些不足之處，在后續的櫥柜研究中，將地柜、吊柜和其他廚房設施組合起來，構成一種連貫的標準單元。利用人機工程學使整個廚房空間達到“人—機—環”系統的和諧統一。

參考文獻：

[1]董俊華.基于人機工程學的整體櫥柜虛擬建模的研究[J].藝術與設計（理論版），2010（9）.

[2]董俊華.基于CATIA V5的計算機輔助人機工程分析[J].價值工程，2010（20）.

[3]李冬屹.整體廚房人機設計[J].山西建筑，2008.endprint