中國北極藍莓

作者：王利文 魯微 石雪峰 于桂春

攝影：劉亮 張澤惠 孫景波 劉迪 馬春勇 于文升 張萬河

編輯：黃德胡 李洺雨 王雯雯

中國北極藍莓

作者：王利文 魯微 石雪峰 于桂春

攝影：劉亮 張澤惠 孫景波 劉迪 馬春勇 于文升 張萬河

編輯：黃德胡 李洺雨 王雯雯

莽莽林海傲長空，興安八萬聽濤聲。永凍層下蓄神奇，漫山遍野藍莓生。在中國最北方的大興安嶺林區，常年永久的凍土層中，生長著一種被世界糧農組織列為五大健康水果之一的野生“水果皇后”“漿果之王”。密林中這漫無邊際的珍果名叫中國北極藍莓。藍莓的味道，酸酸的，甜甜的，還伴有一絲羞怯與苦澀；是記憶中愛的味道，是失戀時酸的味道；藍莓的味道，讓人回味無窮；這回味中有幸福、有憂傷，熟稔藍莓的人說，藍莓就是人生的味道……

【地標地理】

與俄羅斯隔黑龍江相望的大興安嶺，位于東經121°12′～127°00′，北緯50°10′～53°33′。東西橫跨6個經度，南北縱越3個緯度。大興安嶺冬長夏短，無霜期只有90～110天。漫長的冬季長達六七個月，冬季日照時間非常短；夏季只有2個月左右，但這里夏季的日照時間可長達17個小時。大興安嶺的年平均氣溫為-2.8℃，最低溫度-52.3℃，早晚溫差很大，日溫差平均在17℃以上，最大溫差曾達到29.4℃。大興安嶺的土壤多為酸性沙質壤土，屬淺山丘陵地帶，平均海拔573米，雨水豐沛，屬寒溫帶大陸性季風氣候。

大興安嶺有林地面積673.8萬公頃，森林覆蓋率達81.23%，這里物產豐富，林內野生動植物達1300多種。

大興安嶺有森林濕地和沼澤濕地100多萬公頃，永久凍土層有效地阻隔了地表水的下滲，有益于形成常年積水的濕潤環境。

正是這得天獨厚的自然氣候、土壤條件等地理環境，孕育出了植株喜陰、果實喜陽、喜酸、喜濕、耐寒的中國獨一無二的被當地人稱為“篤柿”的“中國北極藍莓”。

“中國北極藍莓”之所以可以成為中國地標地理產品，除了以上原因，還因為大興安嶺是國家級生態示范區、黑龍江省生態功能保護區，這里的藍莓，絕大多數都是在人煙稀少、無任何污染的原生態自然狀態下生長的。它們與其他野生植物伴生連片生長，是典型的凍土指示性植物，果實采收主要是人工采摘的方式。

【文化背景】

在大興安嶺，每年的6到8月，天是透徹的、很藍；云比棉花糖還白，很低；太陽很早就從山的那邊升起來了，到你的夢里呢喃；風和草都好好地站在森林和濕地里，與各種野花相伴；誰都不必說話，一只野狍子和一只野鹿在面面相覷中搜尋它們從遠古而來的記憶……

站著，不說話，就十分美好，還有很多，像下面這個流傳在莽莽8萬多平方公里的大興安嶺森林中的傳說：

很久以前，因為地處高寒和高緯度，大興安嶺的水果和蔬菜都不能生長，疾病和瘟疫經常發生。一天，天宮里的藍娥仙子和紅娥仙子隨王母娘娘下凡巡視，當她們來到這里的時候，王母口渴，便叫藍娥仙子和紅娥仙子去給她買解渴的水果。可是，兩位仙子找遍了這里的所有店鋪，什么也沒有找到，她們詢問當地人，為什么這里沒有水果可買，當地人告訴她們，由于氣候的原因，這里長時間處于天寒地凍的狀態，沒有任何新鮮的果蔬，所以，這里的人們世世代代都沒有水果可吃。兩位仙子聽到人們的回答，不忍讓這里的黎民百姓因長期吃不到水果而影響身體健康，她們便辭別了王母，自愿留在了人間，分別化身為藍紅兩種果實，藍娥仙子所化之身為“篤柿”即為藍莓，紅娥仙子化身為“雅格達”（紅豆），從此滋養著北國的黎民百姓。真所謂是“婷婷碧麗落人間，清古風姿也嫣然”。

中國著名歷史學家、教育家翦伯贊曾寫詩贊美大興安嶺：“無邊林海莽蒼蒼，拔地松樺億萬章。久矣羲皇成邃古，天留草昧紀洪荒。”

他還把大興安嶺稱為“歷史的后院”，他在一篇文章里寫到：“假如呼倫貝爾草原在中國歷史上是一個鬧市，那么大興安嶺則是中國歷史上的一個幽靜的后院。重重疊疊的山嶺和覆蔽著這些山嶺的萬古常青的叢密的原始森林，構成了天然的障壁，把這里和呼倫貝爾草原分開，使居住在這里的人民與世隔絕，在悠久的歷史時期中，保持他們傳統的古老的生活方式。一直到解放以前，居住在這個森林里的鄂倫春人和鄂溫克人還停留在原始社會末期的歷史階段。”

可惜的是，那個時代，“中國北極藍莓”還沒有被發掘，縱然身為歷史學家和教育家，他也不知道就在他深深贊美的那片原始森林里，還生長著具有極強的抗氧化活性，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高酮、高維生素的營養保健果品的 “中國北極藍莓”。

“中國北極藍莓”所含的花青素、有機鍺、有機硒、熊果苷、氨基酸、果酸等特殊營養成分，是任何植物都無法比擬的，尤其是由16種生物類黃銅組成的花青素，有比一般植物花青素更優越的生理活性。

【文化積淀】

神奇的功能，優美的傳說

《明外史·本傳》中記載，名醫李時珍年輕時患有眼疾，偶有視物不清、目澀模糊之感。后采藥至韃靼(今內蒙古、黑龍江北部)時發現，根部生長在常年冰凍層中的藍色漿果（藍莓），對此癥有奇效,李時珍自此經常食用，到晚年仍耳聰目明。遂告知當地鄂倫春族人：此物潤目，多食無妨……

在北極藍莓的產地，很多作家、詩人、畫家、攝影家都對藍莓情有獨鐘，藝術家們把喜愛藍莓情愫融進了藝術創作中，所以出現了大量膾炙人口和賞心悅目的作品。如當地作家孫喜軍在《藍莓賦》中寫道：“天有獨造之處，地有鐘靈之屬。蘊寒暑之瑞氣，集月日之華精。秀宇宙之物化，毓北極之仙葩。纖枝舒英，不諳花朵之媚形；外豐內腴，專志星果之神凝。細質如膏，珠圓潤澤；觸齒即化，香充甜盈……”還有一首詞作家計偉寫的藍莓歌曲，也在大興安嶺廣為傳唱，其中的歌詞大意是：“天上的星星多不多，沒有我們的藍莓多。彎彎的小河，彎彎的波，那是童年的歡樂，更是唱不完的歌……”

而在民間，流傳的傳奇故事則更多：

藍莓傳奇一

光緒十二年，慈禧太后準了黑龍江將軍恭鏜奏請，任命二品大員李金鏞主持辦理黑龍江漠河金礦的開采事宜。1886年，李金鏞帶領大隊清兵由墨爾根（今嫩江縣）進入漫無邊際的大興安嶺森林。山高林密，無法騎乘，他們只好徒步前往最北漠河。由于道路崎嶇難行，預計兩個月內到達漠河老金溝，可50多天過去了，目的地仍遙遙無期。此時糧食快要吃光了，后繼運糧隊伍還沒有趕上。為了節糧，士兵們只好采摘野果充饑。他們發現一種生長在林甸邊緣地帶的矮叢藍色小漿果，果肉細膩，果味甜美，口感極佳，而且吃后精神旺盛，體力充沛，眼明心爽，多吃還有醉酒的感覺。李金鏞品嘗了野果后贊嘆道：“極寒之地竟有極品之果”，真乃上蒼恩賜。后經多方打聽得知，當地土著鄂倫春人稱這種野果為“篤柿”。有了遍地“篤柿”果的充饑，兵士們精神抖擻，終于在第58天的時候到達了漠河老金溝。在老金溝開金礦的同時，李金鏞命人大量采集篤柿果并自行釀制了“篤柿酒”飲用。年底進京之際，李金鏞將黃金、貢果（篤柿）、貢酒（篤柿酒）作為“老金溝三寶”，一起獻給慈禧太后，受到了慈禧太后的贊賞。

藍莓傳奇二

二戰期間，英國倫敦遭到納粹德國的轟炸，英國皇家飛行員英勇抗擊德國空軍，當時有一名王牌飛行員，總是能夠提前發現德國飛機，并準確的將敵機擊落。人們發現他的視力遠超常人，而且他還有一個特殊的習慣，就是每天早晨都要吃大量的藍莓，后經英國科學家研究發現，藍莓能夠加速視紫質的重生，視紫質是眼睛的感光物質，能夠幫助人們提高夜視能力。從此，藍莓就成為英國皇家飛行員的每日必備營養食品。另外，藍莓亦能營養皮膚，延緩腦神經衰老。正是由于藍莓出色表現，國際糧農組織才將其列為人類五大健康食品之一。

藍莓傳奇三

考古新發現：紫色小果曾拯救了美洲。

考古文獻記載，幾個世紀前，美洲曾發生過一場餓殍遍地的大瘟疫，南美大部分土地上的人們慘遭厄運。但令人驚奇的是北美部落的人們雖然同樣身處饑荒瘟疫，卻頑強地生存了下來，而且很少有疾病發生。多年來，科學家們一直關心此事，經過多年的考察、論證，他們終于得出結論：是一種叫做“星星果”的野果幫助北美部落的人們度過了災難。原來“星星果”就是我們現在所說的藍莓。因為每當藍莓花謝的時候，花萼部分會形成完美的五星形狀，美洲人從此開始崇尚藍莓，并一直將其視為珍品。

【品牌建設】

小小藍莓大有作為

大興安嶺地區藍莓產品開發已有20多年歷史，原始是山民以出售野生藍莓原果及果汁為主。隨著人們對來自大森林產品的消費趨熱，大興安嶺野生藍莓資源的稀缺性和獨特性吸引了人們關注的目光。2009年，“中國北極藍莓”被國家質檢總局批準為地理標志保護產品，使其成為一塊響當當的金字招牌，帶領大興安嶺地區藍莓產業開始走上振興之路，開始實現“舊處深山人未識，如今揚名海內外”質的飛躍。

地區成立了相應的管理部門，制定管理辦法，加強對“中國北極藍莓”地理標志產品的保護。同時，下發《藍莓基地建設標準》，主要以野生藍莓集約化經營為主，通過調整光照、平茬復壯、噴灌、修剪等多種人工撫育促進方式，達到保護資源、增加野生藍莓產量的目的；同時，適當建設人工藍莓種植基地，確保藍莓產業可持續發展。圍繞種苗繁育、栽培管理到產品加工利用等環節，逐步制定質量標準和技術規程，規范全程生產，建設藍莓產品“真偽可辨、來源可查、過程可溯”的質量追溯系統，為藍莓標準化、規模化生產打牢基礎。

大興安嶺地區注重品牌打造，實現產業創新發展。當地地、縣、鄉三級先后成立藍莓產業協會，并與區內外科研院所及大專院校合作，向藍莓深加工要效益，共同研發藍莓系列產品達160多種，包括藍莓鮮果、果干、果脯、果醬、果糖、果酒、飲料、罐頭、冰酒以及各種藍莓提取物保健品。通過參加全國相關的大型展銷活動和展覽展示，“中國北極藍莓”地理標志保護產品遠銷國內大中城市和美國、日本、韓國等國際市場。“中國北極藍莓”的區域品牌在廣大消費者中口口相傳，贏得了口碑。

從2009年至今，一年一度的中國大興安嶺國際藍莓節，是國內最具影響力的藍莓產業盛會, 已成為提升大興安嶺名氣、人氣和財氣的靚麗名片。屆時，人們或取道北極藍莓小鎮，暢游藍莓酒莊，徜徉藍莓果園及廣場，落座藍莓酒吧，品嘗一口香氣四溢的藍莓冰酒，盡享回味無窮的北極藍莓文化；或涌到中國最北地區，通過藍莓采摘、品嘗、交易等活動，以節會朋，以會聚友，擴大“中國北極藍莓”知名度和影響力，推動大興安嶺藍莓產業向更高層次發展。

產品概況

產品名稱：中國北極藍莓

國家公告號：國家質量監督檢驗檢疫總局2009年第41號

保護范圍:內黑龍江省大興安嶺地區現轄行政區域

產品標準編號：DB428-2005