不同品種及刈割次數的紫花苜蓿鮮草產量測定

房立志何永富鐘紹麗吳夢霞楊壽軍楊國榮

1.云南省賓川縣金牛鎮農業綜合服務中心，云南賓川 671600；2.云南省種畜繁育推廣中心，昆明 650212；3.云南省草地動物科學研究院，昆明 650212

不同品種及刈割次數的紫花苜蓿鮮草產量測定

房立志1何永富2鐘紹麗3吳夢霞3楊壽軍3楊國榮3

1.云南省賓川縣金牛鎮農業綜合服務中心，云南賓川 671600；2.云南省種畜繁育推廣中心，昆明 650212；3.云南省草地動物科學研究院，昆明 650212

紫花苜蓿是優質高蛋白的飼草，更是奶牛不可或缺的飼草之一。紫花苜蓿播種后生長45 d進行第1次刈割，以后讓其再生至45 cm高左右進行刈割，然后施予農家肥，旱季適時灌溉；每個供試品種進行4、6和8茬不同的刈割茬數，每個品種測產點設4個重復，最后進行產量統計。結果紫花苜蓿鮮草產量隨著刈割茬數的增加而增加，不同刈割茬數平均產量為：8茬102.47 t/hm2、6茬84.62 t/hm2和4茬59.05 t/hm2，其中以威斯頓紫花苜蓿和速生紫花苜蓿的產量最高，分別達到106.55 t/hm2和106.45 t/hm2。三得利紫花苜蓿居中，平均產量94.22 t/hm2，最低的是游客和賽特紫花苜蓿，僅僅約89 t/hm2。種植紫花苜蓿年產97.25 t/hm2，按目前市場鮮紫花苜蓿價350元/t計算，產值34 037.50元/hm2，是種植玉米收籽粒產值13 200元的2.58倍；種植青貯玉米產值18 750.00元/hm2，是種植玉米籽粒產值13 200元的1.42倍；為云南產業結構調整提供參考。

紫花苜蓿；刈割茬數；產量

眾所周知，奶牛是飼料轉化率較高的反芻動物之一，它吃的是草而供給人類的是牛奶。自2009年云南省現代農業奶牛產業技術體系建設啟動以來，為了調節好奶牛飼料及營養的全年均衡供應，提高奶牛單產及群體產奶量。云南省現代農業奶牛產業技術體系奶牛營養與飼料研究室開展了優質高產飼草飼料品種篩選試驗及示范，為云南奶牛生產提供技術指導。

針對云南冬春季飼草飼料缺乏、牧草品種單一、產量較低的現狀，開展了紫花苜蓿品種篩選試驗及示范，力求篩選出適宜當地種植的紫花苜蓿品種進行示范推廣，確保云南奶牛業的健康發展。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗點位于云南省大理白族自治州賓川縣賓居華僑農場，北緯25°49′39.47″，東經100° 35′1.82″，海拔2 169.3 m，年降雨量559 mm，年平均日照數2 719.4 h，年平均氣溫19℃，最熱為6～7月，最高氣溫38℃，最冷為1～2月，最低溫度-6.4℃，土壤屬粘壤土。屬中亞熱帶冬干夏濕低緯高原季風氣候，光熱充足，熱量豐富。試驗示范地全年有專供灌溉流動水提供灌溉。

1.2 供試紫花苜蓿品種及播種情況

紫花苜蓿具有適應性廣、營養價值高、適口性好、持久力長的特點，被稱為牧草之王，全世界都普遍種植。在試驗示范地表面均勻撒施農家肥和生石灰，拖拉機翻犁后使用旋耕機將土塊打碎。底肥的使用以提高土壤pH值及土壤營養為原則。農家肥用量為30 t/hm2，生石灰的施用量15 t/hm2，其他肥料如氮磷鉀復合肥500 kg/hm2，鈣鎂磷500 kg/hm2。施肥后平整地面，細發。播種方式采用條播，行距25 cm，播深1～2 cm，播種量為27 kg/hm2。2010年8月份播種后，至2013年12月的測產試驗期間，每個品種進行4、6和8茬不同刈割茬數，每個品種測產點設4個重復，最后進行產量統計。

根據云南生態條件并在查閱大量文獻資料的情況，選擇了5個種子價格適宜、種植技術簡便的紫花苜蓿進行品種篩選試驗示范。

紫花苜蓿品種基本情況及來源見表1。

表1 紫花苜蓿各供試品種及來源

2結 果

2.1 產草量

紫花苜蓿的鮮草產量隨著刈割茬數的增加而增加，供試品種的鮮草產量以8茬的最高，6茬次之，4茬最低。不同刈割茬數平均產量為：8茬102.47 t/hm2、6茬84.62 t/hm2和4茬59.05 t/hm2，其中以威斯頓紫花苜蓿和速生紫花苜蓿的產量最高，分別達到106.55 t/hm2和106.45 t/hm2。三得利紫花苜蓿居中，平均產量94.22 t/hm2，最低的是游客紫花苜蓿和賽特紫花苜蓿，僅僅約89 t/hm2。在不同品種的刈割茬數產量看出，紫花苜蓿刈割8茬的產量從高到低依次是威斯頓紫花苜蓿、速生紫花苜蓿、三得利紫花苜蓿、賽特紫花苜蓿、游客紫花苜蓿，分別達到 133.12 t/hm2、132.88 t/hm2、120.32 t/hm2、110.26 t/hm2、110.22 t/hm2；6茬產量從高到低依次是速生紫花苜蓿、威斯頓紫花苜蓿、三得利紫花苜蓿、賽特紫花苜蓿和游客紫花苜蓿，分別達到112.32 t/hm2、111.91 t/hm2、98.12 t/hm2、90.22 t/hm2和89.12 t/hm2。見表2。

表2 紫花苜蓿各品種不同刈割茬數產草量統計

近年的研究表明，紫花苜蓿的秋眠級越低，其抗寒能力越強，耐熱性越差，反之，其抗寒能力越弱，耐熱性越好。因此秋眠級低的品種適宜在北方種植，秋眠級高的品種適宜在南方種植。試驗示范結果還表明，秋眠級高的威斯頓紫花苜蓿、速生紫花苜蓿在云南賓川的適應性要好于秋眠級低的賽特紫花苜蓿。因此，紫花苜蓿的引種要根據本地的氣候特點，結合紫花苜蓿的秋眠級來綜合選擇使用不同品種。

2.2 種植不同農作物效益

隨著畜牧業產值在農業總產值中所占比例的不斷提高，加之人均占有耕地面積受到嚴重限制，如何提高單位面積土地的產值是擺在我們面前的重大議題。如果人們把種草也像種植農作物玉米和水稻那樣來進行，種草的產值高于種植玉米和水稻。

據調查，按照目前云南農作物種植情況，在排除旱災的正常年份，其平均產值進行統計，種植紫花苜蓿年產97.25 t/hm2，按目前市場鮮紫花苜蓿價350元/t計算，產值34 037.50元/hm2，是種植玉米收籽粒產值13 200元的2.58倍；種植青貯玉米產值18 750.00元/hm2，是種植玉米籽粒產值13 200元的1.42倍；特別是近年來，云南連續5年嚴重旱災的情況下，玉米不能成熟收籽粒，直接出售全株玉米給養殖戶制作玉米青貯的產值同樣高于收獲玉米籽粒的產值，可見在旱災年份養殖業可以為種植業增加收入，同時為養殖業本身儲備較好的冬春青貯飼料，確保養殖業的可持續發展，同時也為云南農業產業結構調整提出參考（表3）。

表3 在相同面積土地上種植不同農作物的產值比較表

3小 結

1）在土地面積有限的條件下，廣大種植戶不要只局限于種植糧食作物。從種植不同農作物的效益分析看出，種植飼草飼料作物比糧食作物效益更好，但是必須在確保糧食自足的情況下進行這樣的種植結構調整。

2）無論種植什么農作物，必須提供量足質優的肥料，以農家肥為最佳。

3）種植紫花苜蓿后，讓其生長45 d后就可進行刈割，以后讓其再生高度達到40 cm左右進行刈割，每次刈割后盡快施予農家肥，旱季適時灌溉，確保牧草的再生和提高產草量。

4）目前云南大部分養殖場，特別是奶牛場，優質飼草飼料供應不足是主要問題，建議盡量種植如紫花苜蓿等蛋白質含量高的優質飼草，改善奶牛營養，提高奶牛單產，促進奶牛養殖效益。

冬季養殖企業如何應對畜禽冷應激

在畜牧生產中，養殖戶往往容易被超低溫的氣候條件麻痹，缺乏防御意識，造成不必要的經濟損失。據報道，由于突降大雪，沒有防備，造成奶牛產奶量下降20%～30%，蛋雞產蛋量下降10%～15%，有個別散養的蛋鴨甚至引起絕產，肉雞、家兔的呼吸道疾病也突然增加，育雛期的小雞和剛出生的幼畜大批死亡。究其原因，都是由于氣溫驟降導致畜禽冷應激，使畜禽抵抗力下降所致。因此，需要提前做好預防應對冬季冷應激，可以從以下幾方面進行。

1）注意收聽當地天氣預報。通過收聽天氣預報，在氣候突然產生變化時，可提前做好畜禽的防寒保溫工作。冬季育雛遇到下雪天或有冷空氣入侵時要提前增加室內加溫設備（如火爐），特別是后半夜要開大火，掛棉簾，堵塞門窗孔洞，保持室溫30～35℃。個體奶牛養殖戶冬季一定要蓋圈舍，遇到氣溫下降時，要生火爐使室溫達到15℃以上，可穩定奶牛的產奶量，平時放牧的牛、羊、鴨、鵝要趕入室內，采取舍飼，并增加室內溫度。

2）加溫的同時注意通風換氣。一般的養殖戶冬季常用火爐加溫，一定要安裝撥氣筒，注意火爐和撥氣筒接口處是否漏氣，以免畜禽一氧化碳中毒。當室溫提高到高于畜禽所需溫度1～2℃時，打開排氣扇通風換氣，但不可使外界冷空氣直接吹到畜禽身體上，防止感冒，通風次數及時間以人在畜禽舍內不感到刺鼻、悶氣為原則。

3）增加營養提高畜禽抗寒能力。冬季寒冷，畜禽的基礎代謝增加，可加大日糧中能量飼料（如玉米）的比例，有條件的在飲水中加入葡萄糖或在飼料中拌入1%～2%的植物油，能在短期內減少畜禽對寒冷的應激。

4）飲用溫水減少體熱散失。冬季最好給畜禽飲用20℃以上的溫水，嚴禁用冰凍水喂畜禽。沒有條件給水加溫時，最好用井溫水，這樣可防止畜禽飲水后引起的消化不良、拉稀、甚至流產現象。據試驗，冬季奶牛飲用熱料湯能提高產奶量10%～15%。

5）按時給畜禽接種疫苗。冬季按時給畜禽接種疫苗可增強畜禽機體的免疫力，如不及時接種，遇到天氣突變時，機體抵抗力下降，病菌就會乘虛而入，引起畜禽機體發病，造成不必要的損失。例如給飼養的家禽按免疫程度接種馬立克氏病、新城疫、傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎、法氏囊及禽流感等疫苗。一定要及時接種，不能心存僥幸心理。

6）適當加入藥物和添加劑。在冬季畜禽生產中，應及時采取措施，在飼喂時加喂添加劑或抗病毒藥物，積極應對冷應激。如天氣突變時在飲水中加入適量的多維素，可減少畜禽的應激反應；加入適量的鏈霉素或呼康寧，可預防畜禽呼吸道疾病等。通過以上措施，可減少冬季天氣突變、氣溫驟降給畜禽帶來的強應激，提高機體抵抗力，避免生產水平下降。

來源：農民日報

2014-11-22

云南省現代農業奶牛產業技術體系建設專項

*通訊作者

房立志，男，1958年生，畜牧師。