中草藥復方劑提取物對蛋雞卵巢氧化損傷保護研究

彭 程郭青春

1.湖南農業大學動物科技學院，長沙410128；2.懷化職業技術學院動物科技系，湖南懷化 418000

中草藥復方劑提取物對蛋雞卵巢氧化損傷保護研究

彭 程1郭青春2

1.湖南農業大學動物科技學院，長沙410128；2.懷化職業技術學院動物科技系，湖南懷化 418000

隨著人們對動物食品安全的渴求，中草藥作為畜禽飼料添加劑越來越被人們關注，本研究為探討中草藥復方劑提取物對蛋雞卵巢氧化損傷的保護作用及機制，選擇同批次羅曼粉蛋雞60只，分成每日飲用蒸餾水的空白組、模型組和每日飲用中草藥復方劑提取物的試驗組。除空白組腹腔注射生理鹽水外，其余2組腹腔注射等量四氯化碳。飼喂1周后將羅曼粉蛋雞處死取卵巢器官，檢測卵巢組織中的谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-PX）、超氧化物歧化酶（SOD）活性及丙二醛（MDA）含量。結果發現，經中草藥復方劑提取物治療后的試驗組，卵巢組織中的GSH-PX、SOD活性、MDA含量接近空白組；與模型組比較GSH-PX、SOD活性顯著增高（<0.01），MDA含量明顯降低（<0.05）；試驗說明中草藥復方劑提取物對蛋雞卵巢組織氧化損傷具有一定的抗氧化作用。

中草藥復方提取物；羅曼粉蛋雞；GSH-PX；SOD；MDA；抗氧化性

21世紀人類渴望健康長壽，渴求綠色安全食品。對于動物性食品的安全，首先是飼料的安全，飼料的核心是飼料添加劑，其含量、配合比和質量直接影響畜禽飼料利用率和生產性能，是發展養殖業的關鍵。長期以來飼料添加劑中的抗生素，長期應用于飼養動物產生抗藥性和藥物殘留問題，嚴重地危害到人類健康。尋找無公害、無殘留，既能促進動物生長，又能改善動物性食品品質的綠色飼料添加劑已經成為國內外近些年來研究的熱點。中草藥憑借原料來源廣泛、不易產生藥物殘留、抗藥性等優點，成為替代抗生素作為飼料添加劑的研究越來越受科研工作者的關注[1]。本試驗研究利用四氯化碳（CCl4）構造蛋雞卵巢氧化損傷模型，通過中草藥復方劑提取物的1周治療，測定卵巢組織中的谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-PX）、超氧化物歧化酶（SOD）的活性和丙二醛（MDA）含量變化，觀察中草藥復方劑提取物對蛋雞卵巢組織抗氧化酶活性和脂質過氧化產物的影響，從而探討中草藥對動物機體抗氧化保護作用。

1 材料與方法

1.1 實驗動物

羅曼粉蛋雞，30日齡60只，湖南正大畜禽有限公司懷化分公司提供。

1.2 實驗藥品

GSH-PX、SOD、MDA試劑盒；四氯化碳為國產分析純；中草藥復方劑提取物；均由湖南農業大學動物科技學院提供。

1.3 實驗方法

羅曼粉蛋雞飼養在青年蛋雞場內（溫度控制在21～24℃內），先用正大公司小雞料正常喂養3 d后，把蛋雞隨機分為3組：空白組、模型組、中草藥試驗組。試驗處理：模型組、中草藥試驗組腹腔內注射CCl4溶液（1.0 mL/kg）；空白組腹腔注射等量生理鹽水。各組腹腔注射6 h后，中草藥試驗組灌喂中草藥復方提取物溶液（300 mg/kg），空白組、模型組灌喂等容積滅菌生理鹽水，以上各組每天灌喂2次，連續1周。試驗在1周后將全部蛋雞頸部放血處死，迅速取卵巢1 g，在冰冷的生理鹽水中漂洗，濾紙拭干，組織勻漿器制成10%組織勻漿，3 000 r/min，離心15 min，取上清液，用于生化指標GSH-PX、SOD、MDA檢測。

1.4 指標檢測

按所提供的試劑盒說明書測定卵巢中的GSHPX、SOD活性、MDA含量。

1.5 數據處理

數據分析采用DPS統計軟件處理。

表1 蛋雞卵巢中GSH-PX、SOD活性和MDA含量的檢測結果

2 結果與分析

中草藥復方劑提取物對致蛋雞卵巢氧化損傷組織中的GSH-PX、SOD活性和MDA含量的影響如表1所示。

由表1結果可見，模型組GSH-PX、SOD活力均明顯低于空白組，數據差異有顯著意義（<0.05）；MDA含量高于空白組（<0.05）證明本次試驗建模是成功的。中藥組GSH-PX活力明顯高于模型組，數據差異有顯著意義（<0.01）。中藥組SOD活力明顯高于模型組，數據差異有顯著意義（<0.01），且接近空白組。中藥組MDA含量都顯著低于模型組（<0.05）。

3討 論

中藥來源于植物、動物、礦物及其產品，作為飼料添加劑具有營養和藥物的雙重作用[1]。中藥含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素及未知生長調節因子，能夠直接促進營養物質的消化利用，其所含的生物堿、多糖、揮發油、鞣質、有機酸等生物活性物質，通過其機體自身的整體調整以改善生殖內分泌系統，促進卵泡發育，調節子宮收縮，利于產蛋，保證和提高機體生產機能[2]。另外，申瑞玲等的研究中以滋陰強壯、消食利膽為主的方劑，以溫腎壯陽、健胃消食為主的方劑，結果表明能改善雞的抗氧化能力，促進了飼料中營養成分的吸收利用，使雞產蛋率顯著增加[3]。

四氯化碳常用于建立機體氧化損傷模型，它的制病機制為在機體內經微粒體細胞色素P450分解活化，形成三氯甲基自由基 （CCl3·）和氯自由基（Cl·），導致脂質過氧化。由脂質過氧化反應增強而抗氧化能力下降，導致自由基生成增加，通過氧化細胞膜脂質，使細胞結構和功能受到損害[4]。

本次提供的中草藥復方劑提取物主要成分為黃酮類物質。現已證明它是許多中草藥的有效成分，黃酮類化合物具有抗癌、抗病毒、抗菌、抗黃、抗過敏、抗血管脆性等多種生理活性與藥理作用，而這些生理活性是以黃酮類化合物的抗氧化活性為基礎的[5]。灌服了中草藥復方劑提取物治療的試驗組蛋雞機體清除自由基的能力提高，也增強了抗脂質氧化和細胞膜系統的穩定性。并可抑制MDA在卵巢內蓄積，提高SOD、GSH-PX活力的含量從而抑制自由基的產生，說明中草藥復方提取物通過提高機體抗氧化能力，對卵巢組織的氧化損傷有保護作用，提高了蛋雞的免疫能力。

[1] 胡元亮.中藥飼料添加劑的開發與應用[M].北京：化學工業出版社，2005：1.

[2] 李立順，時維靜，張松杰.柴芪散對蛋雞生產性能的影響[J].中國家禽，1999，21（5）：104-107.

[3] 申瑞玲，王俊東.中草藥添加劑對蛋雞抗氧化作用及生產性能的影響[J].中國獸醫科技，2002，30（5）：27-29.

[4] 李素婷，楊鶴酶，石艷華，等.黃芩莖葉總黃酮對CCL4小鼠急性肝損傷的保護作用[J].承德醫學院學報，2003，20（4）：293-294.

[5] CAO G H，SOFIC E.Antioxidant and prooxidant behavior of flavonoids structure-activity relationships[J].Free Radical Bidogy Medicine，l997，22（5）：749.

2014-10-27

彭程，男，1982年生，在讀研究生。