健康飲食，助老爸告別“三高”

在線針對中老年父親進行的一項調查顯示，受訪者中，61.54%患高血壓，38.46%高血糖，53.85%高血脂（即血脂異常）。

南方醫科大學中西醫結合醫院心血管內科主任醫師趙益業指出，“三高”（即高血壓、高血糖和高血脂）的發病與飲食習慣及膳食結構息息相關。為此，要防“三高”，應注意把好飲食關。

飲食遵循“357原則”

防治“三高”，飲食上應遵循“357原則”——

3高 高植物蛋白、高新鮮度、高纖維；

5低 低膽固醇、低脂肪、低鹽、低糖和低酒精量；

7分飽 飯菜只吃七分飽，控制食欲，切勿暴飲暴食。

防治三高的飲食應以清淡為主，每天烹飪用

健康飲食，助老爸告別“三高”

⊙ 胡菁油不宜超過25克，食鹽不宜超過5克，烹調盡量使用蒸、煮、燉、拌的方式。

無糖食物也不宜多吃

調查發現，53.85%的受訪者認為“糖尿病患者可多吃無糖食品”。趙益業提醒，所謂的無糖食品內含有的淀粉經過體內會轉化成葡萄糖，同樣會導致血糖的升高。他提醒糖尿病患者認真查看“無糖食品”的配料表，不能盲目食用，因其中還可能含有葡萄糖等其他糖類。

此外，不少中老年人認為“不吃富含膽固醇的食物是控制膽固醇最好的方法”，趙益業表示，其實食物中許多非膽固醇的成分也會影響血液中膽固醇的濃度，特別是飽和脂肪酸。飽和脂肪酸多來自動物性脂肪，因此血脂異常者應注意少吃紅肉（牛肉、豬肉、羊肉）。endprint