黃精屬中藥資源特點和優選方法

盧玉清，王德群

（安徽中醫藥大學藥學院 現代中藥安徽省重點實驗室，安徽合肥 230031）

黃精屬中藥資源特點和優選方法

盧玉清，王德群

（安徽中醫藥大學藥學院 現代中藥安徽省重點實驗室，安徽合肥 230031）

目的 總結黃精屬中藥資源特點，探索該屬中藥的優選方法和優選過程。方法 根據野外調查的經驗及結果，補充搜集古今文獻。結果 分布廣、藥效佳的植物玉竹是黃精屬最先被優選作中藥的種類，來源單一；隨后，黃精作為藥食兼用之品被選擇，逐漸優選出黃精、多花黃精、滇黃精3種來源植物。結論 黃精屬中藥是綜合考慮黃精屬植物的藥效、資源和植物特性等多方因子優選出來的，并隨需求和資源情況不斷調整。黃精屬中藥的優選過程，也是該屬植物藥用歷史演化的過程。

黃精屬；玉竹；黃精；資源；優選

一個科屬中的植物常常數目眾多，作為中藥應用的卻僅是其中少數，中藥植物的選擇，是“優選”的過程。基于此，筆者結合中藥優選理論［1］，以黃精屬為例，對該屬藥用植物的資源特點進行分析，總結中國黃精屬植物的資源特點，探索黃精屬中藥植物的優選方法和優選過程。

1 中國黃精屬植物資源特點與藥用種類的選擇

黃精屬Polygonatum隸屬于百合科Liliaceae，我國有31種，均為多年生草本，多具肥厚根狀莖［23］。該屬共有中藥兩種，即黃精與玉竹，均以根狀莖入藥。其中，中藥玉竹來源于植物玉竹Polygonatum odoratum（Mill.）Druce的根狀莖；黃精來源于植物黃精P.sibiricumDelar.ex Redoute、多花黃精P.cyrtonema Hua和滇黃精P.kingianum Coll.et Hemsl.的根狀莖。

黃精屬植物廣布全國，尤以西南地區種類繁多，資源量則以北方溫帶地區為盛。該屬植物的葉序是辨別的主要特征之一，分為互生和輪生（對生葉并入此類討論）兩類。

1.1 黃精屬互生葉類的資源和種類選擇 我國有13種互生葉類黃精屬植物，依據根狀莖形態，可分為根狀莖均勻圓柱狀和結節膨大兩個類型。

1.1.1 根狀莖均勻類型是中藥玉竹的來源植物：互生葉、根莖均勻的黃精屬植物有7種，包括二苞黃精P.involucratum（Franch et Sav.）Maxim.、長苞黃精P.desoulayi Kom.、毛筒玉竹P.inflatum Kom.、五葉黃精P.acuminatifoliumKom.、小玉竹P.humile Fisch.ex Maxim、玉竹P.odoratum（Mill.）Drue.、熱河黃精P.macropodiumTurcz.。多生于中低海拔林下陰濕處，或山坡草地等近中生環境。

7種植物中，以植物玉竹P.odoratum分布最廣，資源充足，具有可供藥用的資源量；其他6種植物，多根狀莖纖細或分布不廣。如二苞黃精、長苞黃精、五葉黃精、小玉竹，根狀莖都十分纖細，直徑3～5mm，其中長苞黃精和五葉黃精分布僅限于1～2個省份，不能形成可供利用的資源。毛筒玉竹的根狀莖直徑也在10mm以下，分布亦不廣；唯有熱河黃精根狀莖較粗狀，可達10～20mm，更甚于玉竹，分布中溫帶與暖溫帶交界處四省，常在產地作為民間藥物使用，有時也混入玉竹藥材中［4］。

而玉竹P.odoratum廣布我國溫帶和亞熱帶各省區，根狀莖發育過程中可以從頂芽和腋芽同時生出營養繁殖體，多歧生長，一年多節。黃精屬其他植物都是單歧發育，一年只生長一段莖節，或有多歧發育趨勢，但其中一個芽具發育優勢，余者潛伏或退化。玉竹的這種特性在黃精屬植物中獨一無二。因此，雖然玉竹的根狀莖并不十分粗壯，卻勝在習性獨特，易繁殖、產率高，且分布廣泛，被優選作中藥玉竹的唯一來源植物。

1.1.2 根狀莖結節膨大類型是中藥黃精的來源植物：互生葉、根狀莖結節膨大類型的黃精屬植物共有6種，包括大苞黃精P.megaphyllumP.Y.Li、距藥黃精P.franchetii Hua、阿里黃精P.arisanense Hay.、長梗黃精P.filipea Merr.、多花黃精P. cyrtonema Hua和節根黃精P.nodosumHua。

其中以植物多花黃精P.cyrtonema和長梗黃精P.filipea分布最為廣泛，生于中低海拔，采集方便。多花黃精廣布于我國亞熱帶地區，根莖連珠狀或結節成塊，植物形態變化較大；長梗黃精則分布我國北亞熱帶及中亞熱帶中部地區。在野外調查中可以發現，長梗黃精的根狀莖往往較小，不及同分布區常見的多花黃精，分布數量亦有不及。本類植物以多花黃精為代表，選作中藥黃精的來源植物之一。

余者如大苞黃精、節根黃精，分布不廣，且多生于高海拔地區，采集不易，根狀莖亦纖細，直徑不足1cm；又或如距藥黃精，野外少見；阿里黃精僅分布于臺灣。

1.2 黃精屬輪生葉類的資源和中藥選擇 我國輪生葉類的黃精屬植物有18種，種類較多，以西南地區種類豐富，但數量有所不足；北部地區種類較為簡單，但分布量較大。

1.2.1 根莖均勻類型因資源不足而不被選用：輪生葉黃精屬植物，根狀莖結節多有不同程度的膨大，少有根莖均勻的類型。少數如康定玉竹P.prattii Baker、細根莖黃精P.gracile P.Y.Li、新疆黃精P.roseum（Ledeb.）Kunth，根莖十分纖細，直徑不足1cm，且分布在北溫帶中高海拔地區或西南高海拔地區。根狀莖纖細、分布局限、野外少見，難以形成資源。偶在分布區內作民間藥物使用，如新疆黃精又稱“羊角參”［4］，在新疆地區有所應用。

1.2.2 根莖結節膨大類型是中藥黃精的來源植物：東部中低海拔地區的輪生葉種類較為單純，如北方以植物黃精P.sibiricum為代表，自東北三省始，南緣可達安徽東部丘陵和浙江西北部地區，分布廣泛，資源量較豐富。分布更南的是湖北黃精P.zanlanscianense Pamp，南緣可達江西和湖南，但已需要在較高海拔處才能生長。此外，尚有狹葉黃精P.stenophyllumMaxim等，分布狹窄且并不多見，不作考慮。

輪生葉類黃精向西南高海拔地區發展，則形成豐富的高海拔輪生葉類群，種類繁多，但數量不足。多數于海拔2 000m以上地區零星分布，如卷葉黃精P.cirrhifolium（Wall.）Royle、獨花黃精P.hookeri Baker；又或如對葉黃精P.oppositifolium（Wall.）Royle、格脈黃精P.tessellatum Wang et Tang，分布局限于一省局部，不能形成資源；只能在分布區內作民間藥用。余者如滇黃精P.kingianum、點花黃精P.punctatumRoyle ex Kunth，以滇黃精為代表，其野外資源雖不豐富，但根狀莖十分肥大，經人工培育成功后，成為高產率的栽培種類。

2 中藥玉竹是黃精屬中藥最早優選的種類

綜上所述，黃精屬植物中以植物玉竹P.odoratum特色最為鮮明，根狀莖多歧發育，產率高、繁殖快、分布廣。而黃精屬植物中，最早被記載的中藥正是玉竹，首載于我國最早的本草專著《神農本草經》，名“女萎”，列為上品，謂其“味甘，平。主中風暴熱不能動搖，跌筋結肉，諸不足。久服去面黑皯，好顏色，潤澤，輕身不老。”［5］關于女萎的考證，本草界還有所爭議［6－7］，筆者較認同女萎為玉竹的觀點。后代也稱之為“萎蕤”［8］，作為常用中藥沿用至今。因其根莖均勻、繁殖迅速的特性，古今藥用植物來源一直十分穩定，僅植物玉竹一種。

相較而言，玉竹養陰潤澤的功效已基本可涵蓋黃精屬植物根狀莖的功效，李時珍：“黃精、萎蕤性味功用大抵相近，而萎蕤之功更甚。”徐靈胎也曾說過：“黃精……功力輕緩，稍遜玉竹一籌。”［9］其功效為一屬最佳，分布廣泛，資源充足，采集加工亦十分容易，可為黃精屬代表。

現代，玉竹的藥材有野生和栽培兩種，野生者主產于玉竹分布區的北端，如河北、山西、內蒙古、吉林、黑龍江等省區；栽培玉竹則主產于玉竹分布區的南端，如湖南、廣東、浙江，形成南北格局［10－11］。

3 中藥黃精作為藥食兼用之品被選擇

玉竹被優選而出后，黃精屬還有廣泛的植物種類未被應用。《神農本草經》之后，后代《名醫別錄》在黃精屬植物中又選出中藥黃精入載，謂其“味甘，平，無毒。主補中益氣，除風濕，安五臟。久服輕身延年，不饑。”與《神農本草經》中對于玉竹功效的記載沒有本質區別。

需要指出的是，早期的黃精并不是作為一種中藥被記載，而是作為道家的餌服之物，陶弘景在《本草經集注》中明確記載：“俗方無用此，而為仙經所貴。根、葉、華、實皆可餌服。”《證類本草》將黃精置于植物藥之首，但全篇只談服食，全無藥用例證記載；李時珍亦認為“黃精為服食要藥”，《本草綱目》的附方也以“服食法”為主。歷代本草中都有大量對于黃精食用的記載，認為服食黃精可使人肥健、辟谷，乃至“變老為少”“凌空而去”。此外，早期的黃精并非只用根莖，《證類本草》曾引用《抱樸子》的記載：“服其花，勝其實，其實勝其根，但花難得。”似因花實難求才轉而選用其根［8，12］。

也因為以服食為主，黃精發展出不同于玉竹的特殊炮制方法，《雷公炮炙論》中的“溪水洗凈后蒸，從巳至子”，《食療本草》中的“九蒸九曝”，都是為了獲得更好的服食口感。黃精因道家服食而興起，至后代，漸漸發展成為中藥的一員，與玉竹并立。

4 中藥黃精來源植物的優選

早在《本草經集注》中，陶弘景就記載道：“萎蕤根如荻根及菖蒲穊，節而平直。黃精根如鬼臼、黃連，大節而不平。”形象地說明了黃精與玉竹的不同特征。但是不同于玉竹的特性鮮明、來源單一，黃精屬的大多數植物都是“大節而不平”的，輪生葉和互生葉類群的多種植物都具有這種形態，黃精自古就存在多源性。

4.1 歷史上受推崇的“正精”黃精 “正精”指的是葉相對而生（輪生和對生）的黃精類植物，相對應地，古人將葉非對生者（互生）稱為“偏精”，陳藏器在《本草拾遺》中寫道：“葉偏生、不對者為偏精，功用不如正精。”

《本草經集注》中記載的黃精，地上部分“一枝多葉，葉狀似竹而短”，而在《證類本草》所附的10幅黃精繪圖中，有5幅是輪生葉，只有1幅是互生葉；另有2幅為幼苗期，尚難以判定；余下2幅似乎有誤，非黃精屬植物。李時珍在《本草綱目》中描繪的黃精“其葉似竹而不尖，或兩葉、三葉、五葉，俱對節而生”，也是輪生葉。可見古代的黃精是以輪生葉類為主，也就是廣布于我國溫帶和北亞熱帶地區的植物黃精。

4.2 資源量大的多花黃精 黃精是由服食開始，漸漸轉變為藥用，現代的黃精，仍然是重要的食療佳品，資源消耗比單純的藥用種類更大。黃精類植物種類繁多，根狀莖卻大多一年只生長一節，多來源的藥用選擇成為必然，是順應資源所需。

植物黃精雖分布較廣、資源較豐，但至清代時資源已漸漸匱乏，互生葉類的黃精屬植物開始占據市場［13］。如前文所述，在黃精屬互生葉類群中，以多花黃精資源量最為充足，分布廣且有一定豐度，根狀莖也較為肥厚。多花黃精是因資源量大而作為黃精的替代品進入市場。

4.3 人工栽培的滇黃精 黃精類植物中，若論分布廣，以植物黃精為最；若論資源多，則以多花黃精為甚；但若論單株產量，則以滇黃精和湖北黃精為最，二者的根狀莖都十分肥厚，野生植株的根狀莖直徑就可達到3～4cm，是黃精屬植物之最。

黃精首先作為服食之品應用，后來漸漸轉變為藥食兼用，在種類豐富的前提之下，口感也是黃精的重要選擇標準之一。湖北黃精雖然根狀莖肥大，有一定資源，但口感苦澀，謝宗萬［14］曾有調查，筆者也在野外考察中證實了這一點。故而并不被選用。而原產西南的滇黃精，雖然分布不廣、資源不豐，但在人工栽培成功之后，生產形成一定規模，根狀莖更加肥厚，已成為市場上的主流品種之一。筆者在亳州藥材市場的調查中發現，市場上黃精藥材多數是滇黃精。

5 結語

黃精屬植物雖種類繁多，但由其資源特點和利用情況可以看出規律。藥效佳、分布廣、資源豐富、特色鮮明的植物玉竹是最先被優選作中藥的種類，來源單一、易分辨。隨后，黃精作為服食佳品被應用起來，再逐漸演變成今天的藥食兼用，并優選出黃精、多花黃精和滇黃精3種來源植物。

黃精的3種來源植物中，植物黃精是歷史上備受推崇的“正精”，為黃精屬輪生葉類群北緣種；多花黃精為互生葉類群廣布種，分布廣、資源量大；滇黃精則為輪生葉類群西南高海拔種類，因其根莖肥厚、單株藥材量大，近代栽培成功后廣泛進入市場。黃精3種來源植物的選擇，多數出于資源量的考量而同藥多選，尚處于優選的早期階段，只優選了中藥植物，或者特色中藥植物，尚未達到優選優質藥材或者地道藥材的階段［1］。

［1］王德群.中藥生物的地理分布類型與優質、地道藥材的優選模式［J］.安徽中醫學院學報，2013，32（1）：73－76.

［2］中國科學院中國植物志編輯委員會.中國植物志［M］.北京：科學出版社，1978：52－55，64－65.

［3］安徽植物志協作組.安徽植物志［M］.北京：中國展望出版社，1986：44－48.

［4］中華本草編纂委員會.中華本草［M］.上海：上海科學技術出版社，1999：22.

［5］神農本草經［M］.顧觀光，重輯.北京：人民衛生出版社，1955.

［6］李子，郝近大.女萎的本草考證［J］.時珍國醫國藥，2009，20（5）：1264－1265.

［7］吳曉燕.女萎本草考證［J］.時珍國醫國藥，2001，12（2）：179－180.

［8］唐慎微.重修政和經史證類備用本草［M］.北京：中國醫藥科技出版社，2011.

［9］徐大椿.神農本草經百種錄［M］.北京：學苑出版社，2012：73.

［10］王家葵，王佳黎，賈君君.中藥材品種沿革及道地性［M］.北京：中國醫藥科技出版社，2007：228－232.

［11］王惠清.中藥材產銷［M］.成都：四川科學技術出版社，2004：227－230.

［12］李時珍.本草綱目［M］.北京：華夏出版社，2011.

［13］程銘恩，王德群.藥用黃精種質的變遷［J］.中華醫史雜志，2009，39（1）：17－20.

［14］謝宗萬.中藥品種理論與應用［M］.北京：人民衛生出版社，2008：470－476.

Resource Characteristics and Selection Method for Traditional Chinese Medicines of Polygonatum

LU Yu－qing，WANG De－qun
（Department of Pharmacy，Anhui University of Chinese Medicine ＆Anhui Key Laboratory of Modern Chinese Materia Medica，Anhui Hefei 230031，China）

Objective To summarize the resource characteristics of Polygonatumand to explore the selection method and process for traditional Chinese medicines（TCMs）of this genus.Methods Ancient and modern literature was collected according to the experience and results of field study.Results Polygonatum odoratum（Mill.）Druce was the first species of Polygonatumpreferably selected as the TCM for its wide distribution and good efficacy，and it was from a single source.Then，Rhizoma Polygonati was selected as both medicine and food；gradually，P.sibiricumDelar.ex Redoute，P.cyrtonema Hua，and P.kingianumColl.Et Hemsl.，which were from three sources，were screened out.Conclusion TCMs of Polygonatumare preferably selected according to various factors such as the efficacy，resources，and plant characteristics of Polygonatum，which are adjusted with the changes in demand and resources.The medicinal use of Polygonatumevolves through the selection process for TCMs of Polygonatum.

Polygonatum；Polygonatum odoratum；Rhizoma Polygonati；resource；selection

R931.2

A

10.3969／j.issn.2095－7246.2014.01.028

2013－09－02）

盧玉清（1990－），女，碩士研究生

王德群，ahwdq＠aliyun.com