春季早甘藍的栽培技術

張巖+姜天元+張妤

摘要：甘藍是兩年生蔬菜，第一年只形成葉球，第二年抽薹、開花、結實。由于春季氣溫低、播種定植早，苗期易通過春化階段，早甘藍就會抽薹，嚴重影響產量和質量，造成減產。早甘藍抽薹的原因除品種之間有差別外，主要是播種期過早、苗齡長、苗大、定植早造成的。為爭取早熟、高產，生產上在采用相應措施的同時，應在栽培上重點抓好以下幾項技術。

關鍵詞：甘藍；栽培；田間管理

中圖分類號：S635文獻標識碼：A文章編號：1674-0432（2014）-01-85-1

1適時播種，適時定植

由于播期過早，幼苗生長過大，幼苗就易通過春化階段而抽薹；如果播種過晚，則幼苗小，不能按時定植，定植后晚熟，影響產量及產值。播種前首先要將配制好的苗床土進行消毒處理，一般用50%多菌靈每平方米8克，與床土混合均勻。床土最好選用山皮土配制，如用田土也要選未栽培過白菜和甘藍的田土；其次要做好種子消毒和催芽，一般選用物理消毒，種子消毒前要用25℃左右的水浸種3小時，然后用50℃～55℃水恒溫燙種5～10分鐘，簡單易行且節約成本。催芽掌控溫度是關鍵，催芽溫度控制在18℃～25℃。溫度過低，催芽時間長，溫度過高，幼苗細長，播種后出土能力不強，苗出得不齊不壯。溫床育苗，在3月上旬播種，苗期約為50天；溫室、冷床聯合育苗則在2月中上旬為宜，苗期約為70天。溫室育苗大棚定植的要在12月中旬播種。當幼苗長出1～1.5片真葉移苗，溫室育苗移2次，溫床育苗則移苗1次為佳。最后移苗一定移到營養缽中，定植后基本不需要緩苗，能提早成熟，提早上市。營養缽土的配制以老田土、粘土、和1/3腐熟的馬糞及農家肥組成。營養土配制好，定植時不散坨。無論采用哪種育苗方式，定植時，苗齡以7～8片葉為準。除保護地定植外，其他定植可在4月的中下旬。定植前每畝施用4～5立方米優質農家肥，磷酸二銨10～15公斤，尿素10公斤作底肥。株距25厘米，澆足水。

2培育壯苗，防止徒長

培育壯苗的關鍵，一是要掌握溫度。溫度過高易造成幼苗徒長；溫度過低幼苗生長受抑制，成熟期推遲。幼苗出苗后，白天溫度保持在20℃～25℃，夜間溫度最好保持在10℃左右，不要高于15℃；二是水分，澆水要適宜，底水不宜過大，幼苗出齊后放葉前盡量不澆水，如缺水也要少澆，移苗后要適當多澆；三是要對幼苗進行通風鍛煉，增加幼苗耐旱耐寒能力。在定植前7～10天，逐漸加大通風量，特別是定植前2～3天，需將覆蓋物全部撤掉，但也要注意溫度變化，一旦溫度降到1℃～2℃時，仍需覆蓋防凍。經過7～10天的鍛煉的幼苗，定植后才能有較強的耐寒能力，能夠短期抵抗-3℃以上的霜凍。

3增加地膜覆蓋栽培面積，減少露地栽培面積，甚至杜絕露地栽培

地膜覆蓋能改善土壤水溫條件，使作物促早熟又增產，提高經濟效益。春季氣溫低，如果溫度遲遲上不來，則早甘藍營養生長受阻就會不利于生殖生長，易引起抽薹。而地膜覆蓋就很好解決了這個問題，既防止了抽薹又促進了早熟、豐產。特別是早春大棚栽培上市早，經濟效益高。

4加強田間管理

春甘藍定植后要及時進行田間管理，從第8葉到包球前，給大肥、大水，為促進長成強大的外葉為包心創造條件。如果肥水不足，外葉和球葉生長受到影響，那么生殖生長相應增加，易造成先期抽薹，因此，要采取肥水一起攻的管理措施，促進早熟、提高產量。特別是定植后30天左右是心葉增長最快的時期，要結合灌水進行追肥，每畝追硝酸銨15～20公斤，這是春甘藍提早成熟，增加葉球產量的重要措施。同時也要積極預防病蟲害的發生。提高葉球品質。

除了上述管理措施之外，選擇優良的早熟春甘藍品種也相當重要，一定要選擇適合當地種植的早熟、高產的春甘藍品種。

作者簡介：張巖，吉林省農業科學院，助理研究員，研究方向：農業信息服務。endprint