無公害菜花生產技術操作規程

摘要：無公害食品越來越多地受到大眾的喜愛與追捧，因此其種植方法也倍受種植者的重視。本文就菜花的生產技術進行簡單闡述。

關鍵詞：無公害；菜花；生產技術

中圖分類號：S63文獻標識碼：A文章編號：1674-0432（2014）-01-87-1

1范圍

本標準規定了菜花的生產栽培管理技術和病蟲害防治技術。

2規范性引用文件

GB 18406.1-2001農產品安全質量無公害蔬菜安全要求。

GB/T 18407.1-200l農產品安全質量無公害蔬菜產地環境要求。

3術語和定義

它是利用德惠市適宜的氣候特點，對菜花進行栽培的一種生產方式。

4產地環境

菜花栽培應選擇壤土或粘質壤土，并符合GB/T18407. 1-2001《農產品安全質量無公害蔬菜產地環境要求》的規定。

5無公害栽培措施

本條款未規定的栽培措施應按常規措施進行。

5.1種子品種選擇

選擇抗病、優質、高產、商品性好、耐貯運、適合市場需求的品種。種子質量要符合DB 3703/003-2005《無公害蔬菜生產投入品使用準則》。禁止使用轉基因菜花品種。

5.2育苗

5.2.1苗床準備選地勢平坦的地塊作為育苗場所，用肥沃、疏松、富含有機質的土壤作育苗土，育苗土的厚度一般在15～20厘米。整平苗床，每畝施N、P、K復合肥5～10公斤，翻入苗床，混合均勻。

5.2.2種子消毒用熱水燙種，燙種的溫度一般為50℃～55℃，邊浸邊攪拌，浸燙10分鐘，然后立即將種子放入冷水中，浸泡3～4小時，催芽備播或直播。

5.2.3播種及苗期管理于5月上中旬播種，露地育苗，播種后科學合理地搞好苗期水分和溫度管理。播種后用樹枝或麥秸覆蓋苗床保濕，白天20℃～22℃，夜間10℃～12℃，苗床保持見干見濕。其他管理同常規。

5.3定植

5.3.1施足基肥用有機肥作基肥培肥地力。常用的有機肥種類有豬圈肥、雞糞、人畜肥、堆肥、餅肥等。有機肥在使用前必須進行高溫發酵，殺死和降低有害病菌、蟲卵。一般每畝使用優質圈肥5～10立方米或雞糞5立方米，餅肥、堆肥農戶可根據情況盡量使用。

5.3.2整地起壟耕翻土壤使肥土均勻后起壟，壟高15厘米。壟距為早熟品種50～55厘米，晚熟品種60～65厘米。

5.3.3定植時間于6月中旬當幼苗5片真葉時定植。

5.3.4定植密度因品種而異，株行距為早熟品種30～35厘米×50～55厘米，晚熟品種為40～45厘米×60～65厘米。

5.3.5定植方法帶土塊定植，定植后澆水緩苗，促使其加快成活。

5.4田間管理

5.4.1肥水管理定植后可根據各時期天氣、苗情狀況，隨時進行合理的肥水管理，促其根深葉茂。在花芽分化開始，腋芽產生至花蕾出現，須加強肥水管理，一般追肥3次，以腐熟的有機肥為主，化肥為輔；澆水應根據天氣變化與土壤含水量的情況靈活掌握。

5.4.2肥料的施用菜花在整個生長期，純氮的使用量每畝應小于10公斤，每次的純氮使用量每畝應小于6公斤，氮肥要深施7～10厘米，追肥要少量多次。鉀肥在菜花上用量較大，要在施足基肥的前提下增加追施鉀肥。菜花還需要硼、鋅等微量元素。缺硼會引起花球開裂并出現褐色斑點、帶苦味。鋅可以提高菜花的抗病、抗熱性能。所以在生長中后期應葉面噴施0.1%～0.5%的硼砂和硫酸鋅溶液2～3次。肥料的使用要符合DB 3703/003-2005《無公害蔬菜生產投入品使用準則》。

5.4.3花球遮陽花球需要遮陽，否則在烈日直曬下會變老黃化，影響花球質量。遮陽的方法是當花球8～10厘米大小時，從本植株上選一個較寬大的外葉，向花球方向折斷，覆蓋花球，也可用干凈的青草覆蓋。

5.4.4降溫生長的菜花應采取適當的措施進行降溫。方法一是與高稈作物間作，二是支遮陽網。熱雨過后一定要澇澆園。

5.4.5采收一般花球現蕾后1個月左右即可采收。采收的標準是：花球充分長大，潔白平整，邊緣不散。菜花必須及時采收，否則易散球或黃化，影響品質。收割時在花球下帶1～2片葉子割下，可以保護花球，便于包裝運輸。

5.5病蟲害防治

5.5.1防治原則以無公害栽培為基礎，優先使用農業措施、生物措施、物理措施，科學合理地使用高效低毒、低殘留農藥。

5.5.2農業防治清潔田園，在菜花定植以前，將上茬的作物殘體清理出播種地塊，以減輕病原菌、害蟲、蟲卵的殘存量；選用抗病品種，輪作換茬。早熟品種用“夏銀花”、“白峰”等，晚熟品種用“同本雪山”。每2～3年與其他作物（非十字花科）實行輪作。利用曬種、溫燙浸種等方式處理種子，殺滅或減輕種傳病害。

5.5.3藥劑防治菜花主要害蟲有菜青蟲、小菜蛾等。生物防蟲劑防治，如Bt類生物農藥、10%瀏陽霉素、愛福丁類制劑；細菌性黑腐病等細菌性病害的防治用抗生素類殺菌劑主要有新植霉素、農用鏈霉素、克菌康等；真菌性病害主要有霜霉病、葉霉病、灰霉病等，用瑞毒霉錳鋅、甲要墨、乙磷鋁、殺毒礬、代森錳鋅、農抗武夷菌素等進行單一防治或混合防治。投入的藥劑要符合DR 3703/003-2005《無公害蔬菜生產投入品使用準則》，所用農藥的使用量及安全間隔期見下表。

作者簡介：王喜艷，德惠市大青咀鎮農業技術推廣站，研究方向：農業技術推廣。endprint