應季蔬菜大量上市茭白、絲瓜唱主調

應季蔬菜大量上市茭白、絲瓜唱主調

伴隨著持續升溫，本地瓜豆類蔬菜和水空心菜等應季葉菜上市量也開始增加，蔬菜價格繼續下滑。

“這個月比上個月買菜確實便宜了不少。我們家喜歡吃的黃瓜每斤就降了快一元。”家住中沙金座的楊小姐告訴記者，這段時間以來，市場里蔬菜種類多了，價格也降了不少。

就拿茭白來說，自從《舌尖上的中國2》播出第四集，提到了蝦子燜茭白，就讓不少下沙吃貨大流口水。茭白炒肉、素炒茭白、油燜茭白……也變成了下沙市民餐桌上常見的家常菜。

記者5月13日走訪下沙農貿市場發現，越來越多的蔬菜攤上都出現了茭白。“茭白這兩天的價格比前些日子便宜了。”市場中一個蔬菜攤的老板娘說，前些日子她攤位上的茭白每斤在10元左右，而現如今降到了8元左右。據老板娘介紹，由于茭白上市量最近增加了許多，茭白的“身價”也一步步往下跌。“不過現在正是茭白的旺季，也是茭白口感品質最好的時候，鮮美清新，是春末夏初時節里一道可口的美食。”

再來看如今的絲瓜，也搶占了應季蔬菜的“灘頭”。下沙市場上賣的最多的有兩個品種：一種是常見的普通絲瓜，細細長長有著一層白茸毛。而另一種則叫棱角絲瓜，也叫八角瓜，多了一圈棱角。

據菜攤老板娘介紹，普通絲瓜1斤5元，棱角絲瓜稍微貴個1塊錢。不過味道相對而言更加鮮嫩，買回去做個絲瓜蛋湯再好不過，不但去心火，還能美容養顏。

雖然許多新上市的蔬菜拿口感來說，往往不如大規模成熟上市后的好，但是對于大部分吃貨而言，嘗個鮮，早那么幾天吃到，也覺得非常不錯。 （來源:錢江晚報）