西葫蘆種瓜后熟作用探討

孫修堂 孫天亮 王秋菊 張爽 劉榮

西葫蘆種瓜后熟作用探討

孫修堂 孫天亮 王秋菊 張爽 劉榮

導讀：西葫蘆種瓜同一地區在一年中的不同時節授配，其在活秧上生長達到正常生理成熟所需的時間不同。而由于種種原因，種瓜往往在秧上生長達不到這個時間，這就需要后熟，顯示出了后熟的重要性。而后熟又與哪些因素有關和如何才能正確操作呢？本文作了初步探討。

1 種瓜后熟的重要性

在長期的西葫蘆育、繁、制種工作中，我們發現同一地區在一年四季不同時節授配的種瓜達到正常生理成熟，即外觀瓜皮（外果皮）變硬（手指甲用力掐不進去）、馬上摘并切開后內部籽殼（外種皮）全部白老、籽粒飽滿且芽勢和芽率達到國家規定種子標準，所需活秧生長、灌漿的天數不同。如在京南保（定）北的涿州平原一帶，大致有如表1的對應關系。

但在實際生產中，由于種種原因，如秧早死（此類居多且普遍存在）或要統一騰茬等，經常會出現種瓜在活秧上生長達不到正常生理成熟所需要的時間。這時扔之可惜，切之過早又得不到理想合格的種子（如全部空秕或籽有半仁、大半仁而不能發芽、成苗），這就需要后熟了。實踐證明，后熟非常重要且效果十分明顯。

后熟，就是把因故早收的種瓜置于適宜的環境中，讓瓜體內貯存的養分和水分，通過像人類胎嬰兒臍帶一樣的臍絲體維管束，繼續向尚未成熟的種子里輸送，直至灌漿飽滿或比較飽滿，達到種子的生理成熟。

活秧長足和通過后熟成籽，兩種方法比較起來，當然是前者省時省事且籽粒更飽滿，產量更高，但在全國各地不同季節普遍存在且為數不少的早收（種）瓜的現實情況下，只有恰當妥善地處理好種瓜后熟問題，才能從另一方面保證瓜類育、繁、制種的豐收成功。因此，研究其后熟機理和正確操作，是非常必要的。

2 影響西葫蘆種瓜的后熟的因素

①配（種）瓜當天田間植株生長的最低地溫必須保持在13℃（西葫蘆根系活動的最低限值）以上，以確保種瓜內的幼小種胚在授粉后受精成功。

②在活秧上生長的時間必須要在相應時期達正常生理成熟所需天數的1/3以上。否則，沒有進行后熟的必要，應盡早處理。

③早收種瓜通過后熟達生理成熟所需要的時間，肯定要比相應的活秧生長灌漿所需要的時間長。具體長多少，首先取決于種瓜在活秧上生長的時間，生長的時間長后熟所需要的時間就短；生長的時間短，后熟所需要的時間就長。

④后熟進度與溫度有關，要適溫存放。溫度過高（＞30℃），種瓜易爛或內發芽；較高和適宜（＞13℃＜30℃），進程順利，速度較快；所處場所溫度偏低（＜13℃），則速度較慢，進展遲緩。

⑤后熟所需時間還與瓜體大小和母株的健壯程度有關。瓜大，活秧生長時瓜株健壯，株壯則功能葉片大而多，有機營養制造豐富，籽多、偏大且灌漿速度快；早收后瓜體大，體內貯存養分多，后熟中灌漿速度也會快。相反，瓜小，一般是因為母株弱，前后營養不足，除籽少、小、欠飽滿外，灌漿速度也慢，應相對多放置一段時間。

3 早收瓜后熟過程中，切瓜時間怎么確定？

早收瓜在后熟過程中，理想的切瓜時間是籽粒該轉飽滿的全轉飽，不存在尚在灌漿過程中的干后欠飽粒（大半仁）和半仁粒。因種瓜瓜況不同，后熟比活秧生長達正常生理成熟所需時間延長多少才算合適呢？通過對不同早收種瓜后熟切瓜取籽情況研究表明（表2，3），后熟切瓜適宜時間判斷的標準有二條。一是時間夠。如果我們把早收瓜在活秧上生長的時間分為A、B、C、D四個時段，A代表達到或超過當時授配的種瓜在活秧上生長達到正常生理成熟所需時間（簡稱T，下同）的4/5，B代表達到或超過上述時間的3/5，C代表達到或超過相應T值的2/5，D為達到或剛超過相應T值的1/3；而把壯株結的大個和大-瓜用a表示，一般株結的中+和中個瓜用b表示，偏弱株結的中-個瓜用c表示，弱株結的小瓜用d表示。那么在較適宜環境下后熟的早收種瓜，Aa類需延長相應T值（下同）的≥5%時間，Ab、Ac、Ad、Ba、Bb、Ca、Da類情況需延長≥10%時間，Bc、Bd、Cb、Db類需延長≥15%時間，Cc、Cd、Dc類需延長≥20%時間，Dd類需要延長≥25%時間。二是瓜皮變全黃（老熟后外果皮會變黃的品種）面積達60%以上。第一條是主要的，因為只要時間足夠，有時全黃面積不夠內部籽粒灌漿、轉化也已完畢，況且有些品種（如黑皮品種）再老也不會變黃。第二條也非常重要，它是種瓜是否完熟的外觀表現，與內果皮（果肉）、胎座（瓜瓤）是否熟化轉黃密切相關，同步進行。二條應結合考量，穩妥可靠。

為了便于后熟種瓜分類，種瓜授配時最好在標識牌上寫明授配日期，收瓜時再寫上死秧或采摘日期，然后連瓜帶牌一起收放。過程中如牌散落丟失，也可根據瓜柄干枯后的狀態判斷其大致秧死日段，例如，≥1/3T時死，瓜柄狀態是白枯、松泡、易碎；≥2/5T時是色褐、干縮、變細；≥3/5T時是稍綠或較綠、干縮；≥4/5T值時是明顯色綠，但無明顯干縮。

從觀察記載中發現，活秧生長達到正常生理成熟時，瓜皮、外果皮均變硬或很硬，木質化進度快，程度高。而早收需進行后熟才能達生理成熟的種瓜，到最后瓜皮也很難木質化。其原因可能與后期有無太陽光線照射有關。

孫修堂，中國種子集團有限公司涿州試驗中心，072750，電話：13910891592，E-mail：unxiutang@sinochem.com

孫天亮，北京天地園種苗有限公司

王秋菊，張爽，劉榮，中國種子集團有限公司涿州試驗中心

2014-07-16