基于能力本位的“包裝設(shè)計”課程教學(xué)改革與探索

周倩，王永軍

（1.安徽文達(dá)信息工程學(xué)院藝術(shù)系，安徽 合肥 231201；2.合肥學(xué)院藝術(shù)設(shè)計系，安徽 合肥 230601）

基于能力本位的“包裝設(shè)計”課程教學(xué)改革與探索

周倩1，王永軍2

（1.安徽文達(dá)信息工程學(xué)院藝術(shù)系，安徽 合肥 231201；2.合肥學(xué)院藝術(shù)設(shè)計系，安徽 合肥 230601）

本文分析了“包裝設(shè)計”課程目前的教學(xué)現(xiàn)狀及其存在問題，并就“包裝設(shè)計”課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、教學(xué)方法等方面進(jìn)行較為深入的思考和研究，并從能力本位的角度提出具體的改革措施，在培養(yǎng)更能適應(yīng)社會發(fā)展的包裝設(shè)計人才方面具有一定的指導(dǎo)意義.

包裝設(shè)計；教學(xué)現(xiàn)狀；教學(xué)改革；教學(xué)模式；教學(xué)方法

1 引言

包裝是品牌理念、產(chǎn)品特性和消費(fèi)心理的綜合反映，是實(shí)現(xiàn)商品價值和使用價值的一種重要手段.伴隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的快速發(fā)展，包裝設(shè)計在商品包裝行業(yè)的地位和作用愈加明顯.因應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，如何高效系統(tǒng)地傳授課程知識與技能，培養(yǎng)更能適應(yīng)時代發(fā)展的包裝設(shè)計人才，是應(yīng)用型本科院校教學(xué)改革中應(yīng)當(dāng)著力研究與探討的課題.

2 教學(xué)現(xiàn)狀

包裝設(shè)計課程是藝術(shù)設(shè)計專業(yè)中的一門集技術(shù)、藝術(shù)、材料、工藝等學(xué)科為一體的交叉性課程，具有很強(qiáng)的專業(yè)性、應(yīng)用性和實(shí)踐性.包裝設(shè)計起源并受制于傳統(tǒng)工藝美術(shù)教育的影響，教學(xué)重心仍然停留在校園內(nèi)的藝術(shù)創(chuàng)意設(shè)計，忽視了課程的工程實(shí)踐性和市場動態(tài)性，培養(yǎng)出來的學(xué)生缺乏職業(yè)工作能力，難以勝任崗位工程師職責(zé)，其主要原因是教育教學(xué)與工程實(shí)踐相脫節(jié)，集中體現(xiàn)在以下幾個方面.

2.1 教學(xué)內(nèi)容狹窄

由于缺乏技術(shù)支撐和生產(chǎn)工藝、市場營銷等相關(guān)學(xué)科的融合，包裝設(shè)計的教學(xué)內(nèi)容偏重于藝術(shù)素養(yǎng)，一味追求包裝的平面視覺設(shè)計和立體創(chuàng)意設(shè)計；忽略了包裝設(shè)計的科學(xué)性，缺乏對包裝的工藝流程的實(shí)踐及其經(jīng)驗(yàn)的改造和重組訓(xùn)練[1].課程結(jié)構(gòu)的單一，無法培養(yǎng)學(xué)生的全面發(fā)展，導(dǎo)致包裝設(shè)計與包裝工程之間的嚴(yán)重脫節(jié)，從而設(shè)計出來的包裝不過是華而不實(shí)的藝術(shù)擺設(shè)，并不具備包裝的保護(hù)功能價值.

2.2 教學(xué)模式單一

傳統(tǒng)教學(xué)模式以“教材-課堂”為中心，即教學(xué)以教師理論知識宣講開始，間或穿插一下工藝技能演示，學(xué)生模仿創(chuàng)意設(shè)計結(jié)束.這種封閉教學(xué)模式過度依賴于教師專業(yè)素養(yǎng)和館藏圖書資料，忽視了網(wǎng)絡(luò)知識資源的應(yīng)用和分享，忽視了市場需求的變化與發(fā)展.封閉的教學(xué)模式跟不上時代進(jìn)步和潮流發(fā)展的步伐，導(dǎo)致包裝設(shè)計理念與包裝市場需求之間的嚴(yán)重脫節(jié)，從而設(shè)計出來的包裝不過是山寨版的落伍標(biāo)簽，并不能代表品牌的創(chuàng)新和時尚.

2.3 教學(xué)方法陳舊

傳統(tǒng)教學(xué)采用“教師示范，學(xué)生模仿”的教學(xué)方法，理論教學(xué)局限于教學(xué)內(nèi)容的PPT演示和創(chuàng)意設(shè)計的應(yīng)用軟件操作，忽視了為何設(shè)計和怎么設(shè)計的辨析[2]，實(shí)踐教學(xué)局限于虛擬項(xiàng)目的模仿驗(yàn)證和抄襲拼湊，忽視了學(xué)生的創(chuàng)新思維及實(shí)踐能力培養(yǎng)，導(dǎo)致設(shè)計作品如出一轍，缺少個性張揚(yáng).

3 教學(xué)改革

包裝設(shè)計是一個復(fù)雜的系統(tǒng)課程，應(yīng)以整體、客觀、發(fā)展的理念進(jìn)行“包裝設(shè)計”課程的改革.以掌握前沿技術(shù)和設(shè)計理念為契機(jī)，整合各種相關(guān)學(xué)科知識資源及其要素，形成有利于滿足市場需求和包裝產(chǎn)業(yè)的教學(xué)體系和實(shí)踐環(huán)境，促進(jìn)創(chuàng)新型、應(yīng)用型和復(fù)合型人才的知識、能力和素質(zhì)的提高.

3.1 教學(xué)內(nèi)容改革

現(xiàn)代包裝設(shè)計直接服務(wù)于經(jīng)濟(jì)建設(shè)，是一門需要通識教育兼顧理性邏輯和感性思維[3]的綜合性交叉課程，體現(xiàn)為藝術(shù)和技術(shù)的交叉與融合.包裝設(shè)計師不僅要對包裝結(jié)構(gòu)、材料工藝和視覺符號等知識有詳細(xì)了解，還要擁有市場時尚變化的感悟和營銷策略制定的能力.依托行業(yè)背景和市場需求來重組課程結(jié)構(gòu)、優(yōu)化課程內(nèi)容，從而構(gòu)建跨學(xué)科的知識體系是教學(xué)內(nèi)容改革的關(guān)鍵.

3.1.1 拓展教學(xué)內(nèi)容

現(xiàn)代包裝設(shè)計是一個全方位的立體空間思維過程，不僅要講授形象構(gòu)思、創(chuàng)意設(shè)計等專業(yè)知識以及包裝材料、包裝技術(shù)和包裝工藝等設(shè)計技術(shù)，還要講授市場營銷、戰(zhàn)略管理、消費(fèi)心理和傳統(tǒng)文化等相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)理論.轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，將包裝設(shè)計從“專業(yè)化”課程向“綜合化”課程轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)相關(guān)學(xué)科之間的互動、交叉和融合，打破學(xué)科和專業(yè)之間的界限，搭建更為合理有效的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，力求創(chuàng)意設(shè)計與社會生產(chǎn)、市場實(shí)踐結(jié)合起來，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需要.

3.1.2 更新教學(xué)內(nèi)容

現(xiàn)代包裝設(shè)計的本質(zhì)是發(fā)現(xiàn)過去，引導(dǎo)未來，是在一定時空背景從事的藝術(shù)創(chuàng)造活動.伴隨著市場經(jīng)濟(jì)和社會文明的發(fā)展，包裝行業(yè)自身形態(tài)和市場形態(tài)也在不斷變化，一方面科技創(chuàng)新帶來了新技術(shù)、新材料、新工藝，如可食性包裝膜的應(yīng)用就是典型科技創(chuàng)新帶來的結(jié)果；另一方面社會文明帶來了設(shè)計理念和審美觀念的創(chuàng)新與發(fā)展，如低碳設(shè)計和生態(tài)設(shè)計.因此，在教學(xué)過程中，時刻關(guān)注市場需求變化和科技發(fā)展，及時掌握最新設(shè)計資訊才能順應(yīng)時代發(fā)展，保持教學(xué)內(nèi)容的先進(jìn)性.

3.1.3 整合教學(xué)內(nèi)容

現(xiàn)代包裝設(shè)計業(yè)定位為一門藝術(shù)和工科、理論和實(shí)踐相結(jié)合的工程類課程，教學(xué)內(nèi)容注重學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，尤其是企業(yè)所需的實(shí)用技能及管理知識的教學(xué)[4].根據(jù)未來包裝設(shè)計型人才所需的知識、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)，引入了工程教育理念，以典型產(chǎn)品包裝成功案例為主線貫穿整個教學(xué)過程，將包裝設(shè)計相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)理論、創(chuàng)意設(shè)計的專業(yè)知識和工藝流程的制作技術(shù)糅合進(jìn)項(xiàng)目案例中，真正體現(xiàn)理論與實(shí)踐的高度融合，構(gòu)成一體化包裝設(shè)計教學(xué)[5]內(nèi)容，理清為何設(shè)計和怎么設(shè)計的關(guān)系和疑問.

3.2 教學(xué)模式改革

“包裝設(shè)計”課程特點(diǎn)決定了其教學(xué)模式應(yīng)具有一定開放性和靈活性，傳統(tǒng)教學(xué)模式忽視了學(xué)生的主體性，忽視了師生互動的教學(xué)環(huán)節(jié).教學(xué)模式選擇的依據(jù)不在于學(xué)生從課堂上獲取教學(xué)內(nèi)容的多少，而在于能否契合教學(xué)內(nèi)容的時空背景和學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，能否引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、主動探索，獲得創(chuàng)新思維的培養(yǎng).

3.2.1 市場調(diào)研模式

包裝設(shè)計是一種商業(yè)行為，在整個商業(yè)營銷鏈中，商品包裝是消費(fèi)者接觸的終端符號，也是市場競爭的最后一搏，所以，包裝設(shè)計師應(yīng)把握并適應(yīng)市場的整體趨勢，以爭取成本付出、產(chǎn)品功能和市場收效的最佳結(jié)合.包裝設(shè)計不僅僅建立在創(chuàng)意設(shè)計和制作技術(shù)上，更重要的是進(jìn)行市場調(diào)研與分析，了解最新市場動態(tài)、消費(fèi)心理、營銷策略和工藝流程，把握時代脈搏，把握品牌內(nèi)涵和市場定位，確保包裝設(shè)計的新穎性和創(chuàng)新性.通過社會調(diào)查和市場分析，按工學(xué)結(jié)合，能力導(dǎo)向確立教學(xué)內(nèi)容，體現(xiàn)“教、學(xué)、做”為一體的思想.

3.2.2 校企合作模式

引入校企合作可以改善教學(xué)條件，尤其是實(shí)驗(yàn)教學(xué)條件，彌補(bǔ)院校大型貴重設(shè)備購置資金投入不足的問題.鼓勵和支持學(xué)生參與企業(yè)業(yè)余兼職，填補(bǔ)對生產(chǎn)實(shí)踐的制作技術(shù)和工藝流程的熟悉和實(shí)踐，如關(guān)于木箱等傳統(tǒng)包裝容器的國家標(biāo)準(zhǔn)對及其結(jié)構(gòu)設(shè)計的詳細(xì)規(guī)范[6]P3.構(gòu)筑校企合作平臺，可以實(shí)現(xiàn)雙贏，一方面通過學(xué)生設(shè)計成果的轉(zhuǎn)化和轉(zhuǎn)讓實(shí)現(xiàn)企業(yè)研發(fā)成本的降低；另一方面通過企業(yè)技術(shù)、人才、項(xiàng)目的支撐實(shí)現(xiàn)對學(xué)生包裝實(shí)踐的引導(dǎo)和扶持，完成學(xué)生從學(xué)校到工作崗位的轉(zhuǎn)換.

3.2.3 網(wǎng)絡(luò)自主模式

能力本位強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)可以突破封閉課堂教學(xué)的時空限制，大大拓展課程資源的時空緯度，是對課堂教學(xué)的有益補(bǔ)充、完善.在因特網(wǎng)環(huán)境下，通過網(wǎng)絡(luò)資源庫的檢索，做到及時、迅速地更新專業(yè)理論知識和操作技能，更密切地把握包裝設(shè)計的潮流、趨勢.學(xué)生也可以根據(jù)自身需求、認(rèn)知水平和學(xué)習(xí)目標(biāo)自主選擇學(xué)習(xí)途徑和實(shí)踐方式；一方面，教師通過學(xué)生偏愛的飛信、QQ群發(fā)、微博等網(wǎng)絡(luò)形式傳播教育理念和教學(xué)知識，學(xué)生通過圍觀及時把握相關(guān)知識和最新資訊.另一方面，學(xué)生通過百度、論壇等檢索網(wǎng)絡(luò)知識，及時解決學(xué)習(xí)中遇到困惑，避免問題堆積，清除學(xué)習(xí)過程中的障礙.

3.3 教學(xué)方法改革

教學(xué)有法，但無定法，科學(xué)的教學(xué)方法起到事半功倍的效果.根據(jù)“包裝設(shè)計”課程內(nèi)容的性質(zhì)和特點(diǎn)，教學(xué)方法的選擇可以靈活多樣的，甚至交替和穿插進(jìn)行，引導(dǎo)學(xué)生積極思考和實(shí)踐，促進(jìn)學(xué)生知識、能力和素質(zhì)的提高.

3.3.1 項(xiàng)目驅(qū)動教學(xué)法

所謂項(xiàng)目驅(qū)動教學(xué)是指通過典型的項(xiàng)目，從設(shè)計選題、調(diào)查定位，到設(shè)計實(shí)務(wù)的整個創(chuàng)作過程進(jìn)行全面剖析，重新組織教材內(nèi)容，使學(xué)生對包裝設(shè)計各個環(huán)節(jié)所必需的技能和素質(zhì)有一個整體的認(rèn)識.

為培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計能力，建立多元化的包裝設(shè)計訓(xùn)練系統(tǒng)，分階段來達(dá)到不同的訓(xùn)練目的.第一階段：再設(shè)計項(xiàng)目訓(xùn)練，通過對目前市場已有的包裝再設(shè)計，讓學(xué)生了解產(chǎn)品包裝的行業(yè)知識與設(shè)計規(guī)范，掌握包裝設(shè)計的專業(yè)知識、基本技能；第二階段：競賽項(xiàng)目訓(xùn)練，積極鼓勵學(xué)生參加市場實(shí)訓(xùn)、設(shè)計招標(biāo)競賽活動，提升市場意識；第三階段，企業(yè)項(xiàng)目訓(xùn)練，在包裝設(shè)計教學(xué)中，提倡“產(chǎn)學(xué)研”相結(jié)合，服務(wù)于社會，與企業(yè)建立合作關(guān)系.積極參與企業(yè)項(xiàng)目，以此來解決學(xué)生專業(yè)知識面狹窄，思維單一問題，避免按照個人喜好和意愿來設(shè)計包裝，忽視市場的需求動態(tài)，使教學(xué)充分與市場接軌.

3.3.2 案例分析教學(xué)法

案例分析教學(xué)法是通過對一個具體情景的描述，引導(dǎo)學(xué)生對這些特殊情景進(jìn)行討論的一種教學(xué)方法.這種教學(xué)方法可以幫助學(xué)生理解和處理教學(xué)中所出現(xiàn)的難題，掌握對教學(xué)進(jìn)行分析和反思的方式；學(xué)生可以從中獲得認(rèn)知的知識，而且有助于提高其表達(dá)、討論技能，增強(qiáng)其面對困難的自信心.課堂中將知識點(diǎn)融合為成熟案例，引導(dǎo)學(xué)生交流討論，最后老師總結(jié)，大大提高學(xué)生實(shí)踐能力教師與學(xué)生形成良好的互動性，有助于學(xué)生保持學(xué)習(xí)的興趣度和積極性.

3.3.3 現(xiàn)場實(shí)踐教學(xué)法

在完成校內(nèi)創(chuàng)意設(shè)計的基礎(chǔ)上，實(shí)行教學(xué)中后期走進(jìn)企業(yè)進(jìn)行工作體驗(yàn)和頂崗實(shí)習(xí)，從而培養(yǎng)學(xué)生“貼近生產(chǎn)、貼近技術(shù)、貼近工藝”的職業(yè)素養(yǎng).包裝設(shè)計教學(xué)中實(shí)踐性很強(qiáng)的內(nèi)容只有通過現(xiàn)場觀察、實(shí)踐和實(shí)習(xí)，才能了解其工藝流程、制作規(guī)范及其要領(lǐng)，如印刷理論知識中涉及的色彩模式的設(shè)定、字體字號、參數(shù)設(shè)置和如何經(jīng)濟(jì)合理設(shè)置開本尺寸、出血線、轉(zhuǎn)換曲線及基本的拼版常識.一方面，組織學(xué)生到印刷企業(yè)參觀，了解印刷工藝流程和行業(yè)規(guī)則，到包裝設(shè)計展廳、商場實(shí)地考察，更好了解包裝行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，或者參加藝術(shù)講座聆聽設(shè)計人員的心得體會，激發(fā)從生活中捕捉靈感；另一方面聘請行業(yè)工程師現(xiàn)場示范、指導(dǎo)學(xué)生完成典型項(xiàng)目的認(rèn)知實(shí)踐，完成模擬性實(shí)訓(xùn)向生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)的轉(zhuǎn)變.

4 結(jié)束語

科技發(fā)展和經(jīng)濟(jì)全球化給包裝設(shè)計帶來新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，作為培養(yǎng)應(yīng)用型人才的本科院，在包裝設(shè)計人才的培養(yǎng)上必須改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，只有立足市場、結(jié)合本課程的特點(diǎn)，改革教學(xué)內(nèi)容、探索符合規(guī)律的教學(xué)模式、不斷改進(jìn)教學(xué)方法，才能制定出一套切實(shí)可行的包裝設(shè)計教學(xué)體系.當(dāng)然，課程教改是一個長期發(fā)展的過程，教師只有從教學(xué)中吸取經(jīng)驗(yàn)，不斷摸索和實(shí)踐，才能做到教學(xué)相長，更好地為教學(xué)服務(wù).

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安徽文達(dá)信息工程學(xué)院教重點(diǎn)教研項(xiàng)目(XW 2013A01)；安徽省教育廳重點(diǎn)教研項(xiàng)目(2012jyxm477)