痛快打飽嗝

韓良憶

晚上在家看碟，美國動畫電影《怪物史瑞克》有個片段，史瑞克的跟班兼好友驢子在飽餐一頓后，滿足地打了個飽嗝，史瑞克在旁趕忙制止，并向同行的美麗公主道歉，驢子這下子可委屈了，忍不住嘟嘟嚷嚷埋怨，“喂，打飽嗝可是在表示贊美啊。”

看到這兒，我和丈夫相視會心一笑。說來也巧，就在前一天晚上，我們飯后散步時，才對“打飽嗝”這件事，作了番東西觀念的交流。

電影中史瑞克所顯現的，是西方人對打嗝這件事的典型反應。根據歐美禮儀，公開打飽嗝是很不文明的行為，有旁人在場時，有教養的人是不會這么做的，這項禮貌在西方社會連小孩都懂。

在這件事上頭，我和大部分華人同胞的想法應該比較接近電影中那只有話就說的快活驢子，也以為打飽嗝是暢快又舒服的事。畢竟，所謂飽嗝，得吃飽了才會打，肚子空空的，想打還打不出來哩。換句話說，能打飽嗝表示吃得滿意，吃得痛快，怎么會是壞事？

舉個例子，張三應邀到好友李四家用餐，酒足飯飽后如果不小心打個嗝，東道主并不會見怪，反而挺高興的，因為這個飽嗝等于在宣稱：這頓飯真好吃，張三吃得開心極了！這么一來，主人有面子，客人有里子，賓主盡歡。

再說，吃飽飯后萬一脹氣，卻不準打嗝，未免不健康。我以為，只要用手掩住嘴，輕輕打個飽嗝，也不至于不衛生吧。何況，華人之所以比西方人容易打飽嗝，或有其客觀因素：中國菜多半講求趁熱吃，廣東人更有“鑊氣”一說，菜一上桌，最好三兩下解決，冷了就不夠香，偏偏高溫的食物容易刺激胃部，加上蔥、蒜、瓜等這類常見食材也容易引起脹氣，于是一頓熱騰騰的飯菜下肚后，胃本來就弱的人便會不由自主地打起飽嗝。所以說，吃完香噴熱辣的中國菜后，硬是不給打飽嗝，也太折騰人了。

其實愛打飽嗝的，不只中國人，我的日本女性友人麻希就說，不少日本男人也愛打飽嗝，尤其在稀里呼嚕連面帶湯地吞下一大碗拉面后，打個響亮的嗝，除表示心滿意足外，也很有些不拘小節的男子氣概。

“不過，女生不可以打飽嗝，”麻希說，“女生從小就會被媽媽耳提面命，說打嗝太不秀氣，在外頭絕不可以打飽嗝。”常聽人說日本社會男女不平等，這或又是一例。

記得我旅居荷蘭后不久，有一回應邀參加國際人士的餐會，和我同桌的有荷、英、德等國人士，還有遠道從中國和日本來訪的稀客。杯盤交錯聲中，突然傳來“呃”的一聲，挺洪亮的，原來有人打了個飽嗝。我注意到我身邊的荷蘭女士和對面的英國男士，不約而同地停下刀叉，兩眼無神呆視前方，過了好一會兒，才又神色自若，恢復用餐。

顯然是哪位不知情的日本客人或中國客人，在不是故意的情況下，觸犯西方餐桌禮儀之大忌，致使保守的英國紳士和荷蘭老太太，不知道是太過震驚，還是感到嫌惡，一時竟吃不下飯。

我雖然早就知道，打飽嗝這小小的生理自然反應，在西方公開場合是禁忌，但是那一回用餐所目睹的情景，還是給了我很大的啟示。

西諺有云，“來到羅馬，就學羅馬人”，中國也有句俗語說，“入境隨俗”，飯后打飽嗝再怎么舒服，咱們既然來到西方社會，還是尊重人家的禮俗，在公開場合盡量別打飽嗝，別逞這一時之快，以免引人側目。真想打飽嗝的話，等回到自己的土地上再一吐為快吧。

（高漢生薦自《南都周刊》）

責編：Esterendprint