中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)體系的建立
——以龐泉溝高山實(shí)習(xí)體系為例

喬永剛，牛顏冰，梁建萍，李曉軍，劉亞令，鄭述劍，李 宏

(山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院，山西 太谷 030801)

中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)體系的建立
——以龐泉溝高山實(shí)習(xí)體系為例

喬永剛，牛顏冰，梁建萍，李曉軍，劉亞令，鄭述劍，李 宏

(山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院，山西 太谷 030801)

為了實(shí)現(xiàn)中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合龐泉溝自然保護(hù)區(qū)豐富的實(shí)習(xí)資源，建立了中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)龐泉溝高山實(shí)習(xí)體系。龐泉溝高山實(shí)習(xí)體系主要包括中藥資源考查與收集、藥用植物識(shí)別、蠟葉標(biāo)本制作及藥用植物生態(tài)調(diào)查。通過(guò)構(gòu)建該實(shí)習(xí)體系，中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)龐泉溝高山實(shí)習(xí)取得了良好的教學(xué)效果。

中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)；龐泉溝；實(shí)習(xí)體系

中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)(100806W)在教育部1998年頒布的普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄中被設(shè)為目錄外專(zhuān)業(yè)，隨著中藥產(chǎn)業(yè)化與中藥現(xiàn)代化的迅速發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)該類(lèi)人才的需求量逐漸增加，國(guó)內(nèi)現(xiàn)已有近30余所本科院校開(kāi)設(shè)該專(zhuān)業(yè)，這其中包括農(nóng)業(yè)類(lèi)院校，藥學(xué)類(lèi)院校，醫(yī)學(xué)類(lèi)院校以及醫(yī)藥綜合類(lèi)院校。在2012年教育部頒布的普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄中中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)成為目錄內(nèi)專(zhuān)業(yè)，編號(hào)改為100802與中藥學(xué)(100801)并列成為中藥學(xué)類(lèi)(1008)下僅有的2個(gè)目錄內(nèi)專(zhuān)業(yè)。

中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)涵蓋中藥學(xué)與生物學(xué)兩大學(xué)科，另有部分院校的專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案還涉及農(nóng)學(xué)學(xué)科。該專(zhuān)業(yè)對(duì)實(shí)踐教學(xué)要求較高，注重培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力，要求中藥學(xué)與生物學(xué)理論能結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，致力于培養(yǎng)創(chuàng)新型與應(yīng)用型人才。中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)實(shí)踐教學(xué)體系提出了較高要求，國(guó)內(nèi)各高校都在實(shí)踐教學(xué)方面進(jìn)行了較多的探索，比如增加綜合性實(shí)驗(yàn)的比例，開(kāi)設(shè)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地等，但在校外綜合實(shí)習(xí)基地的建設(shè)方面受到實(shí)習(xí)基地基本條件、教學(xué)管理和學(xué)生管理等方面的制約，很多高校中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)并未進(jìn)行校外綜合實(shí)習(xí)。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)近年來(lái)建設(shè)了安國(guó)藥市實(shí)習(xí)體系[1]，制藥企業(yè)工廠實(shí)習(xí)體系和龐泉溝野外高山實(shí)習(xí)體系，本文介紹了龐泉溝野外高山實(shí)習(xí)體系建設(shè)方面的一些經(jīng)驗(yàn)，供同行參考。歡迎批評(píng)指正。

一、中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)及實(shí)踐教學(xué)體系

山西農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)設(shè)立于生命科學(xué)學(xué)院，為體現(xiàn)中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)與現(xiàn)代生命科學(xué)理論與技術(shù)相結(jié)合的特色，該專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)為：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握中藥資源與開(kāi)發(fā)的基本理論和基本技能，受到中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)以及現(xiàn)代生命科學(xué)領(lǐng)域基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究的初步訓(xùn)練，并掌握一定的企業(yè)管理知識(shí)，具有良好科學(xué)素養(yǎng)及創(chuàng)業(yè)精神，具有教學(xué)、研發(fā)和一定管理能力的高素質(zhì)、多層次人才。

學(xué)院非常重視通過(guò)實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐教學(xué)手段來(lái)培養(yǎng)學(xué)生。現(xiàn)有的實(shí)踐教學(xué)體系主要包括：學(xué)生導(dǎo)師制、學(xué)院開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室、校內(nèi)實(shí)踐基地、校企聯(lián)合培養(yǎng)基地、校外實(shí)習(xí)體系等。在校外實(shí)習(xí)方面，學(xué)院與安國(guó)市中藥材種植實(shí)驗(yàn)場(chǎng)合作設(shè)立了安國(guó)藥市實(shí)習(xí)基地[1]；與振東制藥合作設(shè)立了工廠實(shí)習(xí)基地；與龐泉溝自然保護(hù)區(qū)合作設(shè)立了龐泉溝高山實(shí)習(xí)基地。龐泉溝高山實(shí)習(xí)在幫助學(xué)生了解野外環(huán)境，中藥資源調(diào)查，檢驗(yàn)理論知識(shí)和促進(jìn)專(zhuān)業(yè)意識(shí)培養(yǎng)方面起到了重要的作用。經(jīng)過(guò)近幾年的探索，逐步建立了一套完整的高山實(shí)習(xí)體系。

二、中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)龐泉溝高山實(shí)習(xí)體系

(一)龐泉溝高山實(shí)習(xí)基地簡(jiǎn)介

中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)龐泉溝高山實(shí)習(xí)基地位于龐泉溝自然保護(hù)區(qū)。龐泉溝自然保護(hù)區(qū)海拔在1 600 m以上，關(guān)帝山主峰孝文山海拔2 830 m，保護(hù)區(qū)內(nèi)年平均溫度3℃～4℃，無(wú)霜期100～130 d，年平均降水800 mm左右。

保護(hù)區(qū)有高等植物88科828種，其中，蕨類(lèi)植物7科128種，裸子植物2科7種，被子植物78科809種，另有豐富的地衣、苔蘚等低等植物資源[2]。保護(hù)區(qū)內(nèi)藥用植物資源豐富，有大量的甘草、黃芪、蒼術(shù)、連翹、烏頭、黃芩、柴胡等藥用植物。豐富的中藥資源與多樣的生態(tài)環(huán)境使龐泉溝自然保護(hù)區(qū)成為適宜的中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)野外實(shí)習(xí)場(chǎng)所。

(二)龐泉溝高山實(shí)習(xí)體系的構(gòu)建

1.中藥資源考查與收集。根據(jù)中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)目的與要求，高山實(shí)習(xí)的時(shí)間安排在每年的5月到10月間。實(shí)習(xí)可一次進(jìn)行也可分多次進(jìn)行，一般為1至2周。每5～6名同學(xué)為一小組，攜帶工具書(shū)、GPS、標(biāo)本夾和采集工具等。

在中藥資源考查與收集實(shí)踐環(huán)節(jié)中，各小組在指定區(qū)域內(nèi)完成該區(qū)域的中藥資源考查與收集工作。主要任務(wù)為：(1)調(diào)查該地區(qū)植被的類(lèi)型與群落，藥用植物種類(lèi)、分布、蘊(yùn)藏量等情況，提出重點(diǎn)發(fā)展藥用植物種類(lèi)和開(kāi)發(fā)利用計(jì)劃；(2)調(diào)查野生植物的生態(tài)環(huán)境、生物學(xué)特性、經(jīng)濟(jì)性狀和繁殖方式等，提出對(duì)某些植物野生變家植、經(jīng)濟(jì)性狀利用的建議；(3)收集有關(guān)的野生植物種苗，對(duì)稀有珍貴瀕危的野生植物及優(yōu)良類(lèi)型提出具體的保護(hù)措施[3]。

也可以以某一種藥用植物為主要考查對(duì)象，考查該物種的蘊(yùn)藏與分布情況，調(diào)查與其相關(guān)的生物群落特征與生態(tài)環(huán)境，即藥用植物生長(zhǎng)的地理位置、地形、地勢(shì)、植被、分布，種類(lèi)數(shù)量特征、蘊(yùn)藏量及其種類(lèi)的更新能力。

考查結(jié)束后各小組分別撰寫(xiě)考察報(bào)告，主要內(nèi)容包括：考察區(qū)域的自然環(huán)境特點(diǎn)，考察收集的重點(diǎn)；種質(zhì)資源類(lèi)型，如數(shù)量、種類(lèi)、分布及其標(biāo)本、照片和圖表等；新變異類(lèi)型、獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的種質(zhì)資源的詳細(xì)介紹資料。本部分內(nèi)容作為《龐泉溝高山實(shí)習(xí)報(bào)告》的第一部分。

2.藥用植物識(shí)別與蠟葉標(biāo)本制作。利用已學(xué)藥用植物學(xué)知識(shí)對(duì)龐泉溝自然分布的常見(jiàn)藥用植物資源進(jìn)行識(shí)別與分類(lèi)，每小組采集10～20種藥用植物并制作蠟葉標(biāo)本。利用工具書(shū)進(jìn)行鑒定并繪圖拍照，同時(shí)詳細(xì)記錄該種植物的植物學(xué)特性與生物學(xué)特性。所記錄的植物照片與植物學(xué)和生物學(xué)特性作為《龐泉溝高山實(shí)習(xí)報(bào)告》的第二部分。

3.藥用植物生態(tài)調(diào)查。生態(tài)調(diào)查是為了了解區(qū)域生態(tài)環(huán)境乃至生物圈內(nèi)動(dòng)植物現(xiàn)況(或包括其他微生物族群)與分布的一種科學(xué)方法[4]。中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)高山實(shí)習(xí)主要進(jìn)行藥用植物生態(tài)系統(tǒng)特征調(diào)查，本部分內(nèi)容是在中藥資源調(diào)查的基礎(chǔ)上開(kāi)展的，重點(diǎn)進(jìn)行生態(tài)系統(tǒng)調(diào)查。主要包括以下內(nèi)容：(1)物種調(diào)查；(2)種群調(diào)查；(3)群落調(diào)查；(4)生態(tài)系統(tǒng)調(diào)查。各小組選取某種藥用植物的分布區(qū)域進(jìn)行生態(tài)調(diào)查，詳細(xì)記錄藥用植物生態(tài)調(diào)查內(nèi)容作為《龐泉溝高山實(shí)習(xí)報(bào)告》的第三部分。

4.實(shí)習(xí)考核。考核方式：考核包括實(shí)習(xí)報(bào)告、蠟葉標(biāo)本與校內(nèi)考核3部分。每位同學(xué)需提交《龐泉溝高山實(shí)習(xí)報(bào)告》，報(bào)告應(yīng)包括3部分內(nèi)容分別為中藥資源考查與收集報(bào)告、藥用植物識(shí)別與蠟葉標(biāo)本制作報(bào)告和藥用植物生態(tài)調(diào)查報(bào)告。每小組提交10～20份蠟葉標(biāo)本。校內(nèi)考核方法為利用學(xué)院標(biāo)本室的蠟葉標(biāo)本資源對(duì)每位同學(xué)進(jìn)行藥用植物識(shí)別考核，要求每位同學(xué)識(shí)別30種以上常見(jiàn)藥用植物。綜合實(shí)習(xí)報(bào)告得分、蠟葉標(biāo)本評(píng)分與校內(nèi)考核得分為最終高山實(shí)習(xí)成績(jī)。

三、中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)龐泉溝高山實(shí)習(xí)的教學(xué)效果

(一)掌握了中藥資源考查與收集的方法

中藥資源是整個(gè)中藥產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，對(duì)中藥資源的考查收集以及合理的保護(hù)、利用與開(kāi)發(fā)是中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)應(yīng)研究的核心課題。中藥資源考查與收集的實(shí)習(xí)內(nèi)容讓學(xué)生掌握了相關(guān)的方法，可以很好的將中藥資源學(xué)理論用于實(shí)踐，根據(jù)實(shí)習(xí)基地的中藥資源嘗試提出合理的開(kāi)發(fā)利用建議，并在教師指導(dǎo)下加以改進(jìn)。通過(guò)實(shí)習(xí)，為今后從事相關(guān)工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

(二)認(rèn)識(shí)了種類(lèi)豐富的藥用植物，制作了大量藥用植物標(biāo)本

準(zhǔn)確識(shí)別藥用植物并描述物種的植物學(xué)特性與生物學(xué)特性是藥用植物識(shí)別實(shí)習(xí)部分的主要目的。通過(guò)教師指導(dǎo)和查閱工具書(shū)，利用已學(xué)的植物分類(lèi)學(xué)的內(nèi)容在野外環(huán)境中準(zhǔn)確識(shí)別藥用植物，觀察記錄藥用植物的植物學(xué)特性與生物學(xué)特性。再結(jié)合藥用植物蠟葉標(biāo)本的制作，同學(xué)們可以準(zhǔn)確的識(shí)別藥用植物，并比較近緣植物之間的性狀差異。

通過(guò)多年實(shí)習(xí)過(guò)程制作的蠟葉標(biāo)本，極大的豐富了學(xué)院標(biāo)本室的標(biāo)本數(shù)量，為藥用植物學(xué)教學(xué)提供了教學(xué)資源。

(三)學(xué)生對(duì)藥用植物野外生態(tài)環(huán)境有了深入認(rèn)識(shí)

生態(tài)環(huán)境對(duì)藥用植物的分布、數(shù)量以及生長(zhǎng)發(fā)育有重要影響，藥用植物生態(tài)學(xué)、藥用植物栽培學(xué)等課程中都會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境與植物之間的關(guān)系進(jìn)行闡述。通過(guò)藥用植物生態(tài)實(shí)習(xí)，同學(xué)們直觀的感受到生態(tài)環(huán)境對(duì)藥用植物的影響，從混交林中高大木本藥用植物到云頂草甸中低矮的草本藥用植物，個(gè)體、物種與群落及相互間的關(guān)系構(gòu)成了復(fù)雜而又有序生態(tài)系統(tǒng)。通過(guò)實(shí)習(xí)，同學(xué)們認(rèn)識(shí)到保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保護(hù)生物多樣性的重要意義，增進(jìn)了對(duì)大自然的感恩與敬畏。

(四)提高了學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的興趣

龐泉溝高山實(shí)習(xí)為本專(zhuān)業(yè)綜合性實(shí)習(xí)，涉及多門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程。通過(guò)實(shí)習(xí)，學(xué)生們接觸了藥用植物的野生環(huán)境，了解了中藥資源的分布狀態(tài)，認(rèn)識(shí)了藥用植物，加深了同學(xué)們對(duì)中藥資源與開(kāi)發(fā)相關(guān)理論的理解，提高了對(duì)中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)知度，從而增加了對(duì)專(zhuān)業(yè)的興趣。對(duì)于實(shí)踐性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，綜合性實(shí)踐實(shí)習(xí)是重要的教學(xué)手段，可以更好的融合不同課程的知識(shí)，使理論知識(shí)更直觀更系統(tǒng)。龐泉溝高山實(shí)習(xí)是我校中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)，通過(guò)近年來(lái)不斷改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容與手段，取得了良好的實(shí)習(xí)效果，得到本專(zhuān)業(yè)師生的廣泛認(rèn)可。

四、構(gòu)建校外實(shí)習(xí)體系中應(yīng)注意的問(wèn)題

1.加強(qiáng)基地建設(shè)。校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)應(yīng)注意共建、共享、互利和鞏固發(fā)展，好的基地往往是具有同類(lèi)專(zhuān)業(yè)的不同學(xué)校的共同的實(shí)習(xí)基地。共建是指學(xué)校與基地的共建，甚至也包括不同學(xué)校與基地相互之間的合作與共建。加強(qiáng)相互交流，調(diào)動(dòng)各方的積極性，努力追求各方利益的共同點(diǎn)，學(xué)生在基地得到了鍛煉，基地也可以有持續(xù)的儲(chǔ)備人才。

2.加強(qiáng)科研協(xié)作。學(xué)校與基地要加強(qiáng)科研合作，注重優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。利用基地已有的豐富資源開(kāi)展相關(guān)的科學(xué)研究，把教師的科研布局基地，一方面推動(dòng)了科研工作，另外也完善了實(shí)習(xí)基地的基礎(chǔ)建設(shè)。最終都會(huì)為學(xué)生提供更高質(zhì)量的實(shí)習(xí)環(huán)境。

3.加大資金投入，改善實(shí)習(xí)條件。校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)需要一定的資金，學(xué)生的生活保障、實(shí)習(xí)設(shè)施、基地運(yùn)行等都需要經(jīng)費(fèi)的投入，除基地自身的投入外，學(xué)校應(yīng)投入經(jīng)費(fèi)以保證學(xué)生校外實(shí)習(xí)的正常開(kāi)展。

4.構(gòu)建實(shí)習(xí)體系應(yīng)充分利用基地資源。一個(gè)好的校外實(shí)習(xí)基地是寶貴的教學(xué)資源，而且每次校外實(shí)習(xí)都會(huì)有較高的成本，因此，在構(gòu)建實(shí)習(xí)內(nèi)容時(shí)應(yīng)注意充分挖掘基地潛力，在熟悉本專(zhuān)業(yè)課程體系和基地教學(xué)資源的前提下盡量多的開(kāi)展與教學(xué)體系相關(guān)的實(shí)習(xí)內(nèi)容，以提高實(shí)習(xí)基地利用效率。

[1] 喬永剛，牛顏冰，劉建東，等．中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)安國(guó)藥市實(shí)習(xí)體系的建立[J]．藥學(xué)教育，2011，27(2):56-58．

[2] 孔冬梅，張義賢，張峰，等．山西龐泉溝自然保護(hù)區(qū)植物學(xué)野外實(shí)習(xí)理論與方法[M]．北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2008．

[3] 王文全．中藥資源學(xué)[M]．北京:中國(guó)中醫(yī)藥出版社，2012．

[4] 林文雄，王慶亞．藥用植物生態(tài)學(xué)[M]．北京:中國(guó)林業(yè)出版社，2007．

(編輯：楊建肖)

2014-04-14

山西省教育科學(xué)“十二五規(guī)劃”項(xiàng)目：“中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式研究”(編號(hào)：GH-12013)；山西省高等學(xué)校教學(xué)改革項(xiàng)目：“具有地方農(nóng)業(yè)特色的生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的建設(shè)”(編號(hào)：J2012025)。

喬永剛(1979-)，男，山西榆社人，副教授，研究方向：藥用植物栽培與育種。

G642.44

A

1008-6927(2014)06-0083-03

DOI號(hào)：10.13320/j.cnki.jauhe.2014.0195