發展優質農特產品幾種模式
——對隆堯縣發展農特產品品牌戰略的思考—

黃永山 薛 峰

三農論壇

發展優質農特產品幾種模式
——對隆堯縣發展農特產品品牌戰略的思考—

黃永山1薛 峰2

邢臺市隆堯縣，地處太行山山麓平原的起伏地帶和黑龍港流域。隆堯縣地勢西高東低，海拔高度在25—157米之間。土壤肥沃，土質上乘，是生產優質農業產品的絕好地帶。歷史上產生過許多著名的農優產品，一是澤畔的貢藕；二是干言的蘿卜；三是秦園的香椿。據說這三種特產，慈禧太后親自御點過。除上以外，隆堯著名的還要說是“隆堯三辣”，特別是隆堯大蔥，在歷屆華北農展會上多次獲獎，其品質上乘，香辣獨特，比章邱大蔥更勝一籌。隆堯的羊角椒在七十年代到八十年代，十分走紅南方的兩湖、兩廣、四川等地，素有“辣干鄉”之美譽，當年南方客商云集隆堯采購辣椒干，隆堯的商戶走遍南方各省推銷辣椒干，至今在隆堯的舊城、牛橋、蓮子鎮一帶，人們每每談起辣椒，都會眉飛色舞，津津樂道?！奥蛉薄敝械穆虻募t皮大蒜也是在周圍縣市享有盛名。

為什么這幾種相當有名的地方特產衰敗了呢？與許多地方農特產衰落的原因大致相同，一是源于在計劃經濟年代，以糧為綱，限制農副特產品的發展，以至于消弱了對原有品牌的維護，影響了對特有品種的保護；二是個別種類比如大蔥在即時效益的驅動下，雖然有一定的發展，但由于盲目追求產量，品質下降，失去了原來地方特產應具有的特點，致使效益銳減，逐漸被市場邊緣化；三是由于不注重農家品種的保護，品種退化，失去了原有品種的品質品味；四是缺乏對發展這些農特產品的組織領導，使得這些農特產品生產盲目性很大，效益也是大起大落，農民逐漸喪失了生產的積極性；五是缺乏對市場的綜合分析和指導，沒有固定市場和穩固的經紀人隊伍，更沒有象壽光那樣有一個完善的市場管理機制。

作者在近幾年農業生產實踐中，深感保護地方品種和發展農特產品品牌的重要，如何才能保護我們上輩留給我們的有形和無形財富，怎樣才能重振歷史名優產品的雄風，怎樣才能打造出叫得響、靠得住的知名品牌，造福家鄉，造福子孫后代？作為一個農業科技工作者，我經過走訪調查和歸納總結，提出借鑒以下幾種發展模式的觀點，以求帶來隆堯農特產品品牌的發展壯大，供參考。

一、富崗發展模式

富崗集團是河北省農業產業化龍頭企業，由原來崗底村的村辦企業發展而來，該公司生產銷售的富崗牌蘋果，1999年獲世博會銀獎、2006年獲得“北京奧運推薦果品”唯一的一等獎，并獲“中華名果”稱號。2008年，富崗蘋果被確定為奧運會專供蘋果。直徑95毫米以上、單果重500克以上的極品果，單果售價100元，連續多年供不應求。富崗集團已率先進入果品高端市場，成為河北轉變果品發展方式的先鋒，“富崗模式”首屈一指。

可是上個世紀80年代，崗底村和其他太行山里的山村一樣：山禿、人窮、觀念舊。160戶人家690口人的崗底村當時全部家當是8000畝荒山，200畝山間農田，人均收入只有50元。現在的崗底村，山綠、水清、人富、觀念新，總資產達10553萬元，年總產值6800萬元，人均收入10300元，其中人均果品收入9000元。

富崗模式帶給我們的啟迪：

一是發展的形式—以村為單位，以黨支部和村委會為核心，發展村辦生產經營實體，統一生產經營，生產經營企業以每家每戶為基礎，企業發展的同時帶動一家一戶的發展，采用企業加農戶的發展模式，最后實現整個事業的成功。

二是發展的內容和機制--通過專家的綜合分析，制定出一套行之有效的，切合實際的發展道路。這里有農業技術專家制定出的農業標準化生產方案；有經濟和管理專家制定的“五統一分”和“五分一統”的組織管理方案；有市場營銷專家提出的市場建設和產品銷售方案。

三是成功的關鍵有一個正確的策劃者、好的帶頭人——楊雙牛。首先勇于開拓，敢于挑戰；其次認真策劃，精心組織；三是品德高尚，以德服人，具有凝聚力。

總之，富崗模式帶給我們的是一個名不見經傳的窮山村，變成了馳名國內的富崗山莊，不能說不是一個奇跡，其中以發展有機蘋果為突破，以樹立農特產品品牌為目標，以統一組織生產、組織銷售的“兩聚理論”為機制，穩步發展、逐步推進，最終實現了富崗集團的發展和壯大。

二、壽光蔬菜發展模式

山東壽光市是全國著名蔬菜生產大市，每年的國際蔬菜博覽會在壽光舉辦?？梢哉f壽光的蔬菜帶動了整個壽光經濟的發展。全國蔬菜看山東，山東蔬菜看壽光。壽光蔬菜發展帶給我們那些啟示呢？

一是政府搭臺，農民唱戲。政府的主導角色是壽光模式的重點。在生產上，政府從資金方面大力支持蔬菜生產，幫助農民建設設施和基地，并且重點指導，積極引導；在市場建設上，既注意硬件建設又注重軟件建設，即建好各類蔬菜批發市場同時又管理好各類市場，出臺了許多政策，穩定環境，保護市場，使壽光成為北方最大的蔬菜批發市場；在科技方面，大力倡導科技是第一生產力，使得壽光的農業技術，在科技推廣、農業教育、農業科研等方面達到了一個較高水平。

二是調動農民種植蔬菜的積極性和主動性。壽光蔬菜的發展起點，來自設施蔬菜的高效益帶給農民的實惠，正是由于農民看到了實實在在的利益，所以他們搞生產的積極性空前高漲，但是，面對市場的變化，如何引導生產，不是農民自身能夠解決的。政府在這方面的大量投入，保護農民生產的積極性，在農民的種植安排方面，政府不是橫加干涉，而是積極引導?？傊趬酃?，整個的蔬菜生產看不到政府在指揮，看到的只是農民自己在積極主動的建設生產，一切都是以菜農為中心、以蔬菜為中心，好象看不到政府的作用，而實際政府的影子無處不在，我認為，這就是壽光模式的根本點之一，一切沒有脫離農民的意愿。

三是循序漸進，不急功近利。壽光蔬菜業發展，起始于上世紀九十年代初，在短短的十幾年時間內，壽光一躍成為全國最大的蔬菜生產聚散基地，得益于他們塌實的工作作風，一步一個腳印發展之路。這種模式在各方面體現了組織者認真考察，精心策劃的影子，雖然有一些不盡人意的地方，但是，也不必苛求。

總之，壽光的蔬菜業發展經歷了建設市場求發展、建設基地求發展，強科技求發展的三步曲兒。三步曲兒的協調促使壽光走上了高水平發展之路。

三、農業專業合作社模式

這種模式實際是原來公司加基地加農戶模式，這種模式發展的最多，成功的很少，究其原因一是利益和風險的承擔問題三方是否協調好，分擔好；二是主導的一方（在這里主要是指公司）抗風險能力；三是農戶對于公司基地的信任程度和緊密聯系程度。

近幾年公司被合作社取代，這里不是簡單的更名，重要的是公司的主體地位和農戶的主體問題，我們的合作社更多的應該向臺灣的農會學習，除學習他們的經營管理模式外，重要的是切實把農戶的利益放在首位，將農產品、農戶、合作社組合好、聯合好，逐步實現農業的產業化、現代化?，F在我國成功的合作社模式有以組織產品銷售市場為核心的，有以開展全程服務為主的，有以組織生產建設基地為主的，因為都有一個利益的誘因，所以開始的時候紅紅火火，又因為存在的問題很多，多數很難長足發展下去，還希望大家認真分析考察，一定不要片面、簡單的處理合作社發展中出現的問題，充分發揮多方智慧，把農業合作經濟這個非常有活力的事業發展壯大。

在這方面，隆堯縣澤畔蓮藕專業合作社做出了嘗試，他們的工作包括注冊商標、申請綠色食品標示，建設萬畝藕園，舉辦蓮花節，開辦蓮藕連鎖店，節假日鮮藕促銷等。通過這些努力,力爭打造貢藕名牌，實現經濟效益和社會效益雙豐收。

總之，保護和發展地方名優特產品牌，是一項艱巨的，長期的工作，不但需要政府的重視和支持，也需要的是科技人員和全體農民的參與，更迫切需要大量有志之士、成功人士為這項事業投資興業，讓我們傾心為農，一心為民，利用隆堯歷史名優特產，合力打造出新的隆堯特產品牌，造福家鄉父老，造福子孫后代。

（作者單位：1.隆堯縣職教中心2.隆堯縣農業局）