糯玉米高產栽培技術

摘要：近年來，隨著人們生活水平的日益提高，“富貴病”也隨之增多。玉米是粗糧中的保健佳品，易于消化，是人們理想的食品。糯玉米的蛋白質、脂肪含量均優于普通玉米，其淀粉含量不僅高而且易于消化吸收，營養價值比較高，糯玉米粉可制作成可制多種黏食。富含維生素B1、B2、B6和多種氨基酸，尤其是有機硒的含量是普通玉米的5～10倍。并且具有防癌抗癌的功效，可以說是天然的營養保健食品。是一種具有發展潛力的玉米產業。基于此，種植糯玉米是廣大農民朋友發家致富的新途徑。

關鍵詞：糯玉米、高產栽培、病蟲害防治

中圖分類號：S513.048文獻標識碼：A文章編號：1674-0432（2014）-01-32-1

糯玉米也稱粘玉米，按用途可分為加工型和鮮食型兩種。加工型支鏈淀粉含量高，主要提取籽粒中的支鏈淀粉。鮮食型糯性好，比較適合速凍和蒸煮。

1選地、整地與施肥

為了保持糯玉米特性，采取的是隔離種植，選擇地塊的周邊沒有種植其他玉米品種，防止串粉。土地要平坦，由于通榆縣十年九旱，干旱是農業生產的重大威脅，所以要有井灌條件。選土壤肥沃、排灌好的地塊，精細整地，整地做到平整、細。結合整地，每公頃施入有機肥45噸、磷酸二銨150公斤、硫酸鉀150公斤、鋅肥15公斤。

2選擇優良品種

根據當地實際選用生育期適宜、綜合性狀優良的品種。品種選用，除了注意品種的品質性狀和豐產性外，以及該品種對當地玉米已發生的主要流行病蟲害應有較高的抗性，特別注意要滿足不同消費者的需求。選品種產量較高、抗病、品質佳、商品性好，適應性廣的優良品種。糯玉米優良品種有：啃黏1號出苗至成熟116天，含支鏈淀粉100%；啃黏2號出苗至成熟106天左右，含支鏈淀粉100%；吉糯3號出苗至采收期98天，含支鏈淀粉100%；吉糯1號出苗至成熟120天左右，含支鏈淀粉100%；春糯1號出苗至采收期75天左右，含支鏈淀粉99.5%；春糯5號出苗至成熟125天，含支鏈淀粉100%（加工型）；吉農糯1出苗至采收期73天，含支鏈淀粉99.63%；吉農糯4出苗至成熟123天，含支鏈淀粉100%（加工型）；綠糯1號出苗至成熟125天，含支鏈淀粉100%（加工型）；中糯301出苗至采收期85天，含支鏈淀粉98.22%。

3做好種子處理

播種前，在日光下曬種3～4天，以增強種子芽勢。播種時用玉米種衣劑拌種。

4與普通玉米隔離種植

如果糯玉米與普通玉米或其他玉米雜交，當代所結種子就失去了糯性變成了普通玉米，因此種植糯玉米時必須隔離。隔離方法有兩種：一是距離隔離，即其周圍300米以內的田塊不能種其他類型的玉米；二是時間差隔離，要求花期相差20天以上，避免串粉雜交的發生。

5分期播種，均衡上市

根據生產實際條件，第一批播種后，間隔10天再播種一批。播期只要能保證采收期氣溫在18℃以上即可。

6合理密植

一般公頃保苗4.5～5.5萬株，水肥條件好的地塊適當密植，水肥條件差的地塊適當稀植。一般而言，早熟品種密度稍高，晚熟品種密度稍低。把握適宜密度的同時，要通過提高群體的整齊度挖掘生產潛力。由于出苗環境不同以及糯玉米的種子本身質量存在問題等原因，往往出苗整齊度較差，這種差異會隨著生育進程不斷加大，會出現大苗欺小苗，造成空稈、小穗，不能形成高光效群體，影響產量。所以，應著力提高播種質量，使出苗數達適宜穗數的2～3倍；3～4葉根據苗情偏施苗肥促平衡；5～6葉除弱苗，定苗至適宜密度的上限。

7田間管理

查苗補種、適期定苗。3～4片葉時要及時定苗。同時要查苗補種；科學施肥。及時追拔節肥。拔節肥占總追肥量的40%左右；澆好關鍵水。糯玉米的時候苗期注意防漬，中后期注意防干旱。在糯玉米關鍵時期，既拔節孕穗、抽雄吐絲期，如遇干旱，要及時灌溉；病蟲草害的防治。糯玉米的蟲害主要是苗期的地下害蟲和穗期的玉米螟。用種衣劑或辛硫磷溶液拌種，防蠐螬、地老虎、螻蛄地下害蟲。糯玉米鮮食生產田，玉米螟最好采用生物防治，在大喇叭口期接種赤眼蜂卵來控制玉米螟的發生和為害。特殊情況必須用化學農藥防治玉米螟，要選用低度農藥，在小喇叭口期防治，用藥量一般盡可能小，要做到少用、慎用、早用農藥，科學有效地控制地下害蟲，又不會在乳熟期的果穗上留有農藥殘毒，以生產無公害的糯玉米產品。收籽粒的生產田，用1%的呋喃丹顆粒劑在大喇叭口期灌心。草害的防治主要通過中耕、結合追肥進行；及時去除分蘗和多余的雌穗分蘗和多余的雌穗，要及時去除，以減少對肥水的消耗。

8適時收獲

糯玉米采收時間對對糯玉米青穗的品質影響很大。采收早了，干物質和多種營養成分不足，產量低，收獲晚了，子粒縮水，皮變硬厚，口味欠佳，一般鮮穗可在授粉后25～28天左右采收上市，這是糯玉米鮮穗的適收期，也就是在乳熟末期或蠟熟初期采收。青穗采收后，青嫩莖葉碳水化合物含量30%以上，蛋白質含量2%、脂肪0.5%～1.0%，既可以青飼又可以青貯，是牛、羊的優質飼料。以收獲籽粒的，要等到籽粒完熟后收獲。

參考文獻

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[3]邰連春.玉米栽培技術[M].北京：中國農業出版社， 2011.

作者簡介：司忠鳳，通榆縣蘇公坨鄉農業技術推廣站，助理農藝師，研究方向：農業技術推廣。