從美學角度探索生態茶園的文化魅力

張可+邵宛芳+侯艷+王子浩+余冬

摘要：美學是一門具體而又抽象的人類精神現象學，著名的美學家李澤厚認為美是客觀的，美是不以人類意志改變的，只有實踐才是美產生的根源。而人類都和自然生態環境、自然界的萬物友好相處、共生共存，不去人為地破壞自然環境，自然才能夠成為人類安居樂業、修養生息的最佳環境。本文主要從美學角度分析生態茶園的文化特色。

關鍵詞：美學角度；生態茶園；文化

基金項目：國家科技支撐計劃資助項目（2007BAD58B04）；現代農業產業技術體系建設專項資金資助項目（CARS-23）；云南省生物資源創新辦科技資助項目（2007YNCXB-01-01）。

中圖分類號：G127.44文獻標識碼：A文章編號：1674-0432（2014）-01-55-1

1美的內涵

著名的哲學家、美學家李澤厚認為美包括三方面的內容：審美對象、審美性質以及美的根源。當自然形式和人的身體、心靈發生相同結構的反映，就會產生特定的審美感受；而特殊的形式結構，由于相同結構的感應，進而觸發人們內心深處的知覺情感，就產生了審美素質。同構感應具有社會歷史方面的內容與性質，進而解決了美和審美之間的很多問題。從美術理論角度看，美的根源源于“自然萬物的人化”，也就是實踐；而美的本質是人類或者個體通過長時間的實踐而建立起來的客觀活動，人類在不斷地歷史活動中創造了各種各樣的美。任何一種人類的物質勞動都囊括了某一種特定的人類精神領域、有意識的深度思維活動，人類在進行物質生產的過程中都伴隨著精神方面的思維活動，而勞動實踐是物質活動與精神思維活動的統一體。

從美的客觀對象本身而言，人類從古至今的歷史實踐過程中創造了千萬種美。用“自然的人化”理論解釋萬千世界的美通常可以分為的狹義與廣義。從狹義的角度看，“自然的人化”就是人類利用勞動、技術等各種活動去改造自然界的事物。從廣義的角度而言指的是人類征服自然的歷史尺度，當社會不停地發展，發展到一定時期，人類與自然界的關系就會發生根本的變化，美學家李澤厚認為，自然界的各種事物都深深打上了人類活動的痕跡，是人類實踐的結果，都帶有一定的社會屬性，但是這種看法否定了自然界事物原本具有的自然屬性，把自然界的各種事物都歸進社會事物，有些偏頗。

2云南生態茶園建設過程中存在的問題

目前，由于普洱茶在市場上走俏，社會中的茶農、茶企業為了追逐利潤，滿足市場需求，開始大面積種植茶樹，但是在種植茶樹的過程中，由于連片開發、一座山連著一座山，一片田地連著一片田地，沒有把山地與山地之間的坡度區分開來，從而致使原生態植被系統遭到破壞，一部分茶園進而失去了天然森林的生態養護，且生態結構相對簡單，其抵抗自然災害的能力降低，引發生態失調。同時，一些茶園缺乏科學、合理的規劃，其資源配置不合理，使得很多森林中的原生態植物、生物遭到了一定程度的破壞，茶樹的生長失去了充分的水源涵養以及完整的生物調節鏈。同時近幾年來，化肥、農藥的過量使用，其中有些化學物質的殘留物超標，對云南茶葉的質量以及市場銷售情況產生了嚴重的不良影響。所以，在這種形勢下，必須加強云南生態茶園的建設，積極進行獨具一格的生態茶園文化建設，才能打開一片新的建設天地。

3加強云南茶園文化建設的對策

一是從自然美學角度出發，充分利用云南四季如春的地理環境，云南山好、水好、空氣好、自然應該出好茶。在此基礎上，進行人工復合茶園，推行立體種植，把自然界的多種物種進行有機組合。可采用茶樹與林木、果樹相間的種植方式，既具有色彩美感，同時也實現了優勢互補。茶樹具有喜歡溫濕、散漫光照、酸度適宜的特點，而果樹和林木種植大部分都是喜愛陽光的喬木、半喬木樹種，這種種植方式對于改善茶樹的生長環境，提高茶葉質量。

二是可以采用茶樹和綠肥間作的種植模式，通常會選用綠肥較多的豆類科目植物，并適當地壓青回園，綠肥與茶樹間作套種能夠充分利用太陽光照資源，有效改善土壤費力。可以選用紫云英、大葉豬屎豆等綠肥植物。同時也可以采用樹林、茶樹、草被三者相間的三層種植模式，這種模式能使自然界光能資源、土壤營養層等得到不同程度的利用，進而提高了對自然資源的利用效率，讓茶樹土壤上下層的動態因子進行互動調節，保持土壤肥力均勻。然而，利用這種模式要注意互生互利、避免出現競爭、相克的情況。

三是云南生態茶園要想進一步得到快速發展，在注重科學施肥、改善土壤物理性質的同時、依據人類勞動、技術創造美的理論，需要進一步加強科學技術研究工作，如合理規劃茶園種植模式，選擇培育優良品種，加強對病蟲害的防治工作等，把茶葉的生產產業和綠色生態茶園建設相互結合，建成標準較高的茶葉生態體系。與此同時，還要加強對中職人員的種植技術以及美學知識的培訓工作，不斷地提高他們的種植技能，提高他們對生態茶園的認識。此外，充分利用民間以及官方的傳播媒體，廣泛廣播種植茶樹的知識，讓廣大茶農變成新時代的知識型茶農，學習完先進的種植技術以后，推廣應用先進的經營管理技術，進而有效促進生態茶園的建設。

4結語

總而言之，建設生態茶園，可以把太陽能轉化為生物能，同時也提高了自然界能量流和物質流二者之間的生態體系循環過程，進一步提高了自然界生物圈供給生命體運動的能力。從自然美學角度看，立體的植被結構，能夠豐富茶園的視覺美感，同時還能提高茶園土壤保水保肥的能力，有效預防水土流失，增強土壤養分。生態茶園的建設，改善了土壤的物理化性質，增強了土壤對貴重金屬等各種物質的自動凈化能力，使茶樹本身抵抗自然災害能力增強，避免出現更大的生態災難。使得茶園的生物多樣性，各種生物協調發展，有效促進自然界多種資源要素的合理使用，此外，也彰顯出云南茶園獨具一格的生態文化魅力。

作者簡介：張可，云南農業大學龍潤普洱茶學院，碩士研究生，研究方向：茶文化；侯艷，云南農業大學龍潤普洱茶學院，講師，研究方向：普洱茶保健功效研究。