落花生，連土地

梁郁倫和鐘順龍與“美好花生”的故事，既有傳承媽媽好手藝的濃濃親情，又可看作以身體經驗在地文化，用行銷創意的方式進行產物的包裝與通路的連結，將文創真正落實的“返鄉”典范。

十多年前，臺灣加入WTO，外國廉價農產品的進入對本土農產品產生了很大的沖擊，花蓮鳳林的花生也不例外，消費者都去買便宜的進口花生，本地花生有價無市。收成的花生賣不出怎么辦？鐘媽媽和其他幾位婆婆媽媽，將客家傳統小吃手工炒花生從自家餐桌帶到政府舉辦的各種文化活動中，鳳林手工炒花生因此小有名氣。不少外縣市的客人特地打電話來訂購，鐘媽媽的炒花生成了農閑時的小生意一做五六年。六十歲那年，因為體力漸漸無法負荷炒花生的重勞力，鐘媽媽想結束炒花生生意，卻又舍不得那些常客，她在電話里常問遠在臺北的兒子鐘順龍和兒媳梁郁倫，花生到底炒還是不炒？看到母親的猶豫，小夫妻決定從臺北返鄉，繼承媽媽的手藝。

此前，因為希望能夠有更多時間和家人在一起，兩人也考慮過返鄉的可能。畢業于倫敦格林威治大學藝術管理碩士的梁郁倫，那時在臺北富邦藝術基金會展覽組任組長；畢業于倫敦大學金匠學院影像與傳達碩士的先生鐘順龍則以攝影為生，如若返鄉意味著兩人的所學所長找不到對口的工作。即然大家都到都市去找機會，自己是否可能到鄉下創造機會？兩人開始逆向思考，“我們的所學在鄉下暫時看起來好像用不上，可是如果能跟這塊土地上原本的東西去做連接，比如說媽媽的炒花生，把花生當成展覽的主角，也許可以慢慢地把在地的生活，在地的情感，在地的故事收納進來，再把擅長的、所學的東西帶進，就會變得很有意思。”

梁郁倫認為他們夫妻倆能從這個角度看返鄉，與出國念書和自己的工作經驗有關。在國外念書時，異國文化的沖突讓她看得更清楚，自己是如何在臺灣這塊土地上被喂養成現在這個樣子，這也讓她思考自己想要的東西是什么，擁有的東西是什么，也更加珍惜“在地”背后所蘊含的能量。加上在臺北做展覽策劃的工作，接觸非常多的藝術家，藝術家們運用自己擅長的工藝把創意展現，梁郁倫也在他們的身上看到非常多珍貴的創意發想。“當我決定返鄉的時候，要做的并不只是別人所看到的炒花生，那只是基本功，后續有更多有彈性的東西可以讓我們發揮。”

剛回到鳳林的那兩三年，梁郁倫非常認真地投入炒花生的學習和實踐中。炒花生是食品加工，用來延長食物的保存期，當炒花生的技術成熟了，他們開始追根溯源：購買來的花生能不能用自己希望的方式栽種，收成的花生如何倉儲，怎么做干燥。“我們想要經營‘美好花生，就要回到在這塊土地上，花生是怎么被種出來的，它適合什么樣的氣候、土質，在這樣的條件下，用什么樣的田間管理方式可以種出更好吃的花生。每一個環節都要慎重看待。”

用自己想要的方式種花生，不噴灑農藥，完全用人工鋤草，老農友見了都笑說：“年輕人不會種地，哪有人這樣種花生的。” 梁郁倫說，剛開始肯定有壓力，因為所有成本都提高了，可是反過來，知道自己家種的花生是讓人安心的，也更有信心把好產品賣給客人。

返鄉四年，土地教會從來不曾接觸過耕種的梁郁倫，什么是四季時蔬，怎樣的生活是日出而作日落而息，播下一顆種子如何在土地上開花結果。她說自己現在關心的事情都好務實：天氣好不好，播下的種子有沒有得到好的照顧……生命的價值有了更豐富的詮釋。

海峽旅游：做出返鄉決定最大的困難是什么？

梁郁倫：我覺得做這個決定并沒有什么艱難的地方。很多人都問我回鄉炒花生辛不辛苦？當然非常辛苦，但你面對這件事情的態度可以讓它不那么辛苦。在還沒炒花生之前，我不曾設想它有多難，只是一心一意想把它炒得和婆婆一樣好，這是一個信念，去做就是了。回鄉生活不可能沒有難處，但那個難，是在生活習慣上的不適應以及工作方式上的，以前比較偏向腦力勞動，現在需要付出大量的體力。我在“美好花生”里看到非常多的希望，我們有愿景，有希望達成的目標在前方：明年我們要蓋一個農產品加工室，之后想做農事體驗的教育推廣。慢慢朝著那個方向走的時候，就不會覺得有很多困難在前面。今天我們生活在臺灣很自由，自由到你愛怎樣就怎樣，就是因為有這樣的自由，每個人反而要更珍惜自己的選擇。

海峽旅游：你把返鄉炒花生稱為“創業”，鄉村給予創業怎樣的空間？

梁郁倫：臺灣加入WTO以后很多農業都沒落了，大家鼓勵年輕人到都市就業，不論是技術上還是對這塊土地的熟悉度上，世代之間開始出現落差。

我在2009年返鄉，那時臺灣已經有一股返鄉的小革命，我算是比較中間的人，在我們之前就有一批人更早投入到對這塊土地的努力中。我們這批回去的人蠻多的，在網上可以找到很多志同道合的伙伴，他們有些是第二代返鄉務農，有的是熱愛農村想要學習農事的新住民。這些人開始在農村做自己的小農品牌。

海峽旅游：像您這樣的人回到鄉村，會對鄉村的面貌帶來怎樣的改變？

梁郁倫：大家都希望年輕人回來，但是沒有多少人想要做開拓的事情，因為開拓非常辛苦，要投入的不只是整個人的身心，還要有小小的資本，不管是要做事業還是什么，都要付出很多，這個付出在前期可能都看不到。有多少人有這樣的體認，手頭或者家里有一些錢，能夠支持自己好好地投入這件事？我和先生很幸運，爸爸媽媽都在這里，這是我們的家鄉，回來的工作也是媽媽教給我們的。

對我們來說，“美好花生”在慢慢長大，它某方面也是一種責任，我們希望它能夠長大到讓更多的伙伴可以加入，能夠永續下去，這才是我們想要去創造的價值。它現在有沒有影響不敢說，但是我希望把我們所相信的信念，看待這塊土地的方式，身體力行去做、去記錄。部落格的書寫就是我們生活的記錄，如果可以用這樣的方式讓更多人看見，也能夠讓別人有認同，或許可以讓他們有所改變。

海峽旅游：“美好花生”做的是開拓的事情，這其中有哪些是你覺得很困難的？

梁郁倫：經驗。我們以前都沒有做過農事，農事并不只是身體上的經驗，還包括對自己所在的這塊土地的土壤、氣候、風土是否了解，所有這些，一年四季的狀況都是不一樣的。既然選擇生活在這塊土地上，五年，十年，三十年，那個經驗是你對土地的了解，對農事的熟悉度，必須讓時間帶著你，加上自己的努力，慢慢的走。

海峽旅游：“美好花生”能養活你們嗎？

梁郁倫：完全可以。即然回到農村，能不能養活自己就跟欲望有關，在理想和現實之間怎么去抓那個平衡。

海峽旅游：你們算是半農半X嗎？

梁郁倫：是的。像我們今年開始種花生，那個就是農，如果今天要做專業的農民，要學習管理，學習大面積的栽種，這對農事的熟悉度提出了更高的要求。田間管理的知識除了在這塊土地耕耘很久的老農民會教你之外，經驗上的累積也很重要。

X的話，炒花生就是X。我們一開始返鄉并不是在做農事，而是做食品加工，炒花生熟稔了之后，才回到田間管理做農。我們也運用原本的專業，比如部落格上需要的影像圖片，這是順龍最能夠掌握的部分，我以前做企劃，就可以做一些文字的整理和記錄。部落格的書寫和記錄，也是那個X，輔助我們在鄉下的生活。我們現在賣花生，有一半以上的訂單是通過網絡來的。不需要來到鳳林，透過搜尋，客人認識了我們，了解我們，對我們有一點點的熟悉感，有一些信任，購買了我們的產品之后，他成了回流的客人，又會幫我們說故事，向朋友介紹我們。今天我們做這件事情，還是要回到把自己的東西做好，宣傳都是別人在幫你。endprint