東平縣綠色大蒜配方施肥技術(shù)研究

姚富友+董荷花

摘要：本文主要是通過研究大蒜需肥規(guī)律、土壤供肥特性與肥料效應(yīng)，探索出適合我縣大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)符合生產(chǎn)綠色食品要求的一套施肥技術(shù)，加速大蒜綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)，從而提高大蒜品質(zhì)、產(chǎn)量及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等級(jí)。

關(guān)鍵詞：綠色大蒜；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；關(guān)鍵技術(shù)研究

中圖分類號(hào)：S633文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-0432（2014）-01-89-1

綠色大蒜是農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全的有效保障。發(fā)展綠色食品，是解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的根本措施，對(duì)維護(hù)公眾健康和公共安全具有十分重要的作用。綠色大蒜是推行清潔種植，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合競爭力的迫切需要。發(fā)展綠色食品，是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、市場化發(fā)展的重要手段，也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)和提高農(nóng)業(yè)綜合競爭力的重要途徑。綠色大蒜如此重要，它要求的栽培施肥技術(shù)嚴(yán)格按照《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》的要求，采取優(yōu)先使用有機(jī)肥，平衡調(diào)節(jié)施肥量。以下通過大蒜配方施肥對(duì)比試驗(yàn)，以試驗(yàn)來驗(yàn)證合理的技術(shù)措施。。

東平縣綠色大蒜主產(chǎn)區(qū)位于斑鳩店鎮(zhèn)境內(nèi)，在東平湖以西岸，屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，降水充沛，四季分明。每年≥10℃積溫4913℃，年平均溫度13.4℃，日照時(shí)數(shù)6～9小時(shí)，平均日照時(shí)數(shù)2401.1小時(shí)，無霜期211天，區(qū)域及周邊無“三廢”排放企業(yè)。農(nóng)田大氣環(huán)境良好，灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境質(zhì)量均符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。土壤耕層深厚、土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在1.2%以上，土質(zhì)以棕壤土為主，非常適應(yīng)大蒜生長，是發(fā)展綠色食品的理想基地。

平衡施肥技術(shù)，即配方施肥，是依據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥特性與肥料效應(yīng)，在施用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，合理確定氮、磷、鉀和中、微量元素的適宜用量和比例，并采用相應(yīng)科學(xué)施用方法的施肥技術(shù)。

為此，我們搞了大蒜配方施肥對(duì)比試驗(yàn)。安排在不同的地力水平條件下，在投入成本相同的情況下，比較配方施肥與常規(guī)施肥對(duì)大蒜及蒜苔產(chǎn)量的差別。試驗(yàn)品種選擇蘇聯(lián)雜交蒜，試驗(yàn)處理：東龐口村、張莊村和東堂子村這三個(gè)村分別代表高、中、低不同的產(chǎn)量水平。三個(gè)村有機(jī)質(zhì)含量分別為14.6克/公斤、10.0克/公斤、8.9克/公斤；堿解氮分別為47ppm、53ppm、46ppm；速效磷分別為67.2ppm、21.7ppm，19.3ppm；速效鉀分別為195ppm、125 ppm、112 ppm（見表1）。田間管理：采取配方施肥，畝施肥量各為純氮14公斤，五氧化二磷12公斤，氧化鉀15公斤；常規(guī)施肥為純氮20公斤，五氧化二磷10公斤，氧化鉀11公斤（只計(jì)基肥）。

小區(qū)收獲時(shí)間為5月30日，將所得大蒜、蒜苔按每小區(qū)為單位進(jìn)行收獲，收獲后稱重測得產(chǎn)量見表2、表3。

結(jié)論：通過大蒜配方施肥試驗(yàn)結(jié)果可以看出，不論是高產(chǎn)地塊，中產(chǎn)地塊還是低產(chǎn)地塊，也不論是哪一個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)，配方施肥處理均比常規(guī)施肥增產(chǎn)，大蒜畝增產(chǎn)為213.8～292.6公斤，增幅為14.2%～16.7%，以高產(chǎn)田增產(chǎn)效果最明顯；蒜苔的增產(chǎn)幅度為51.6～81公斤，增產(chǎn)率為9.4%～13.5%，增產(chǎn)規(guī)律與大蒜相同。雖然是不同的地力水平，但因?yàn)槌Ｒ?guī)施肥中只重視了氮肥的施用，作物生長發(fā)育所需要的磷鉀元素得不到滿足，制約了大蒜產(chǎn)量的提高。要平衡土壤養(yǎng)分含量，使大蒜增產(chǎn)增收，發(fā)須解決產(chǎn)量提高的限制因素。因此，在配方施肥中，應(yīng)根據(jù)大蒜的需肥規(guī)律和土壤中的供肥能力，相對(duì)增加了磷鉀肥的用量，滿足大蒜正常生長發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的需要。

作者簡介：姚富友，本科學(xué)歷，山東省東平縣農(nóng)業(yè)局，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣；董荷花，本科學(xué)歷，山東省東平縣農(nóng)業(yè)局，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。endprint