東平縣綠色大蒜配方施肥技術研究

姚富友+董荷花

摘要：本文主要是通過研究大蒜需肥規律、土壤供肥特性與肥料效應，探索出適合我縣大蒜優質高產符合生產綠色食品要求的一套施肥技術，加速大蒜綠色食品標準化的生產技術，從而提高大蒜品質、產量及農產品質量安全等級。

關鍵詞：綠色大蒜；優質高產；關鍵技術研究

中圖分類號：S633文獻標識碼：A文章編號：1674-0432（2014）-01-89-1

綠色大蒜是農產品消費安全的有效保障。發展綠色食品，是解決農產品質量安全問題的根本措施，對維護公眾健康和公共安全具有十分重要的作用。綠色大蒜是推行清潔種植，增強農業綜合競爭力的迫切需要。發展綠色食品，是促進農產品生產區域化布局、標準化管理、產業化經營、市場化發展的重要手段，也是實現農業比較優勢和提高農業綜合競爭力的重要途徑。綠色大蒜如此重要，它要求的栽培施肥技術嚴格按照《綠色食品肥料使用準則》的要求，采取優先使用有機肥，平衡調節施肥量。以下通過大蒜配方施肥對比試驗，以試驗來驗證合理的技術措施。。

東平縣綠色大蒜主產區位于斑鳩店鎮境內，在東平湖以西岸，屬于暖溫帶大陸性季風氣候，降水充沛，四季分明。每年≥10℃積溫4913℃，年平均溫度13.4℃，日照時數6～9小時，平均日照時數2401.1小時，無霜期211天，區域及周邊無“三廢”排放企業。農田大氣環境良好，灌溉水質、土壤環境質量均符合《綠色食品產地環境質量標準》。土壤耕層深厚、土質肥沃，有機質含量在1.2%以上，土質以棕壤土為主，非常適應大蒜生長，是發展綠色食品的理想基地。

平衡施肥技術，即配方施肥，是依據作物需肥規律、土壤供肥特性與肥料效應，在施用有機肥的基礎上，合理確定氮、磷、鉀和中、微量元素的適宜用量和比例，并采用相應科學施用方法的施肥技術。

為此，我們搞了大蒜配方施肥對比試驗。安排在不同的地力水平條件下，在投入成本相同的情況下，比較配方施肥與常規施肥對大蒜及蒜苔產量的差別。試驗品種選擇蘇聯雜交蒜，試驗處理：東龐口村、張莊村和東堂子村這三個村分別代表高、中、低不同的產量水平。三個村有機質含量分別為14.6克/公斤、10.0克/公斤、8.9克/公斤；堿解氮分別為47ppm、53ppm、46ppm；速效磷分別為67.2ppm、21.7ppm，19.3ppm；速效鉀分別為195ppm、125 ppm、112 ppm（見表1）。田間管理：采取配方施肥，畝施肥量各為純氮14公斤，五氧化二磷12公斤，氧化鉀15公斤；常規施肥為純氮20公斤，五氧化二磷10公斤，氧化鉀11公斤（只計基肥）。

小區收獲時間為5月30日，將所得大蒜、蒜苔按每小區為單位進行收獲，收獲后稱重測得產量見表2、表3。

結論：通過大蒜配方施肥試驗結果可以看出，不論是高產地塊，中產地塊還是低產地塊，也不論是哪一個試驗點，配方施肥處理均比常規施肥增產，大蒜畝增產為213.8～292.6公斤，增幅為14.2%～16.7%，以高產田增產效果最明顯；蒜苔的增產幅度為51.6～81公斤，增產率為9.4%～13.5%，增產規律與大蒜相同。雖然是不同的地力水平，但因為常規施肥中只重視了氮肥的施用，作物生長發育所需要的磷鉀元素得不到滿足，制約了大蒜產量的提高。要平衡土壤養分含量，使大蒜增產增收，發須解決產量提高的限制因素。因此，在配方施肥中，應根據大蒜的需肥規律和土壤中的供肥能力，相對增加了磷鉀肥的用量，滿足大蒜正常生長發育對養分的需要。

作者簡介：姚富友，本科學歷，山東省東平縣農業局，農藝師，研究方向：農業技術推廣；董荷花，本科學歷，山東省東平縣農業局，農藝師，研究方向：農業技術推廣。endprint