泥鰍池塘高效養殖技術

耿秀玲

（吉林省東豐縣龍頭水庫灌區管理所 吉林 東豐136313）

隨著市場經濟的發展和人們生活水平的提高，人們的水產品消費已不再滿足于鯉、草、鰱、鳙等大眾化品種，而是向名優魚類方向發展。尤其近年來，泥鰍魚非常走俏，頗受歡迎。因泥鰍是高蛋白、低脂肪類型的高品位水產佳品，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，素有“水中人參”之美稱，也是淡水養殖中不可多得的優質經濟魚類，更是出口創匯的主要水產品，深受廣大城鄉消費者的青睞。泥鰍還具有很高的藥用價值，不但具有補血益氣，還有壯陽利尿等功效。由于目前江河、庫塘、溝渠等野生天然泥鰍捕撈量不多，市場供不應求，價格一路攀升，居高不下。還有，泥鰍食性廣，耐低氧，飼養周期短，生產潛力大，人工養殖具有投資少、產量高、收益大、見效快、效益顯著等特點，是當前調整農村產業結構，發展名優水產品養殖，提高養魚經濟效益的主要途徑之一，也是一種很有發展前景的名優魚類養殖品種，更是廣大漁民首選的一條致富的門路。泥鰍魚養殖技術好學易懂，產品銷路暢通，經濟效益好。其主要養殖技術如下：

一、池塘條件

魚兒離不開水，要想養魚獲得成功，就必須讓魚類有一個良好的水域環境和生存空間，才能健康生長。首先要對池塘進行清塘消毒，一般每畝水面水深一米，用生石灰75-150 k g化漿或漂白粉10-13 k g融化，全池潑灑，可殺滅細菌、寄生蟲及野雜魚等，確保養殖魚類少生病或不生病，健康生長。利用池塘養殖泥鰍，應選擇在避風向陽，交通便利，水源充足可靠，注排水方便，單注單排，水質清新，無毒，無味，無污染，池堤堅固，池底淤泥層厚不超過20 c m的黑粘土，而p H值在6.5-7的弱酸性的場所養殖泥鰍最理想。注排水口應設置攔魚柵，防止泥鰍逃逸，以及雜物或野雜魚進入池塘。池塘面積可因地制宜，靈活掌握，小則幾十平方米，大則幾十畝均可，一般選擇在1-5畝的水面為佳，便于飼養管理和水質調控。池塘水深可保持在1-1.5 m。有條件的可建水泥池飼養泥鰍，持久耐用，安全可靠，泥鰍不易外逃，效果更好。

二、魚種放養

魚種是養魚的物質基礎，一定要抓好魚種放養工作，尤其是泥鰍對環境具有很強的適應能力，既能在水中游泳，又能鉆到泥里存活，它晝伏夜出，白天鉆到泥里隱藏，晚上出來在水底尋找食物。泥鰍用鰓在水中呼吸；當水中溶解氧不足時，泥鰍能浮出水面，吞咽空氣，用腸呼吸；泥鰍離開水時，還能用皮膚呼吸，其中腸呼吸是泥鰍所特有的呼吸方式，因此泥鰍耐低氧的能力比其他魚類強。如果池塘人工養殖泥鰍，在餌肥料能充分保證的前提下，一般每畝水面放養3 c m左右的鰍苗130-150 k g，或5 c m左右的鰍苗100 k g，并可適當放養鰱魚、鳙魚、鯉魚等，進行搭配。而在池塘機、泵、管、帶配套設施齊全的情況下，放養密度還可適當大一些。要求放養的苗種規格整齊，體質健壯，無傷無病，放養時用3%-5%的食鹽水溶液浸洗魚體5-10 m i n，預防魚病發生，保證健康生長。

另外，泥鰍善于逃逸，夏季雨水較多，當池水漲滿或池堤被水沖出縫隙時，泥鰍會在一夜之間全部跑光，尤其是在水位上漲時會從鰍池的進出水口逃走。因此，養殖泥鰍時務必采取防逃措施，加強防逃管理，保證養殖安全，杜絕泥鰍逃跑，以免造成不必要的經濟損失。保證養魚取得好的經濟效益。

三、投餌施肥

泥鰍魚最大的優點就是食性雜，飼料來源廣。塘中的浮游生物、水生昆蟲、甲殼動物、植物碎屑、藻類以及塘底腐殖質等，都可成為泥鰍的食物。人工飼養，首先要在池底施足底肥，最好是發酵好的農家肥，畝施肥500-1000 k g,以培肥水質，為魚類提供天然的餌料生物，還可投喂糠麩，玉米面，豆粕等植物性飼料或人工配合飼料以及蛆蟲、蚯蚓，經加工粉碎的畜禽下腳料、小雜魚等動物性飼料。堅持按照“三看”、“四定”投餌法，一般每天投喂兩次，上下午各一次，當水溫在25-28℃時，食欲旺盛，捕食強烈，生長迅速，可多投喂，保證餌料新鮮。但投喂時還應視水質、天氣、水溫、攝食情況靈活掌握，以既讓魚吃飽，又不剩殘餌為度，達到既可節省飼料，又不敗壞水質，保持良好水域環境的目的。同時，飼料要多樣化，營養全面，適口性好，嚴防餌料單一，尤其到了夏末秋初之時，要增加蛋白質含量高的餌料投喂量，使泥鰍既長個體又增膘，快速增重，達到商品規格，早上市，賣好價，多收入，提高養殖經濟效益。增加漁民經濟收入。

四、加強管理

日常管理工作很重要。人們常說，三分飼養七分管理，管理出產量，管理出效益，這話十分有道理，因此必須做好日常管理工作。

1、堅持每天巡塘，注意池水的變化和泥鰍的活動情況，發現問題及時解決。

2、調節水質，每10 d注入新水一次，每次20 c m，保持池塘水質肥、活、嫩、爽。

3、對進水口、出水口、堤壩要經常檢查，嚴防跑水跑魚。

4、要做好每天的工作記錄，包括天氣、水溫、注水、生長、投餌、施肥、用藥、銷售等，掌握第一手資料，以利分析原因，查找不足，總結經驗，科學規劃，提高效益，促進發展。

五、預防魚病

一般泥鰍魚很少得病，如果得病主要是赤皮病、打印病、爛鰭病等。但在飼養過程中應同其他養殖魚類一樣，要注意做好病害防治工作，堅持以預防為主，治療為輔，防治結合的方針，做到無病先防，有病及時治療。魚類一旦得病，要準確診斷，及時用藥，科學用藥。要用安全、環保、高效、低毒型漁藥，杜絕使用高毒、高殘留以及對水域環境有嚴重破壞而又難以修復的違禁漁藥，確保魚類健康生長，生產出安全、環保、無公害的放心魚。要特別值得注意的是，由于泥鰍體鱗極細小，并埋魚皮下，身體皆由粘液覆蓋，對有些藥物，如硫酸銅等非常敏感，用藥時需要格外小心，不可超量使用，避免中毒死亡。造成不應有的經濟損失。

六、捕撈

應根據市場行情和我國的傳統節日（中秋節）來臨之際，適時捕撈上市，進行銷售。有條件的能越冬的池塘可捕大留小，進行輪捕輪放，價位高時及時出手，無條件的可在兩大節日或封冰前，集中捕獲。其捕撈方法有：（1）利用地籠集中誘捕，此法安全快捷，省工省力，效果很好；（2）排干池水在池底挖成魚坑、魚溜，使魚集中坑內，人工捕獲；（3）在排水口處設置密眼倒須網，泥鰍順水而下，進入網內，無法返出，在網兜中取魚。不論采取哪種捕撈方法，捕凈為止。確保提高產量，增加效益。