青儲飼料的制作和注意事項

侯泮永 張金芳（山東省廣饒縣畜牧局 257300）

青儲飼料的制作和注意事項

侯泮永 張金芳（山東省廣饒縣畜牧局 257300）

青儲飼料是指青綠飼料經控制發酵而制成的飼料，青儲飼料適口性好，易消化。在青儲過程中產生大量乳酸，故氣味芳香，柔軟多汁，營養豐富，各種家畜都喜食，且有刺激家畜消化腺分泌的作用。青儲能提高消化率的利用，是飼喂牛羊等家畜的上等飼料。

1 原料的選擇

作青貯飼料的原料較多，凡是可作飼料的青綠植物都可作青貯原料。但是制作青儲飼料時盡量選擇糖分含量較高易于青貯的原料，如玉米秸、禾本科牧草，甘薯秧等。

2 準備青儲窖

常見的青儲窖方式：（1）地上式青儲：施工量小，取料方便。（2）半地下青儲：介于兩者之間。（3）地下青儲：入料方便。（4）袋式青儲：小規模青儲，成本低。現在規模化養殖場一般都是大型的地上式青儲窖，深度3～4m，寬度最大可達12m，大型青儲窖周圍或者兩窖之間應留不小于6m的通道，以便大型機械或運送車輛通行。

3 選址標準

一般要選擇在地勢比較高、地面不潮濕、背風向陽、土質堅實、離圈舍較近、制作和取用青貯飼料方便的地方。

4 制作方法

（1）首先將飼料切碎，切割長度在2～5cm為宜，這樣的長度更適宜空氣的排除，利于下一步的壓實。（2）裝填：切碎后就要把切好的飼料都裝入青儲窖內，裝填的速度要快，這樣可以減少飼料的營養損失。為了保證青儲飼料的營養品質，一般都是一邊切割一邊裝填一邊壓實的方法。小型的青儲窖可以采用人工踩實的方法，鋪平一層，踩實一層；大型的青儲窖就要用機械的方法踩實。制作青儲過程其實就是利用乳酸菌厭氧發酵而制成的，如果想品質好，加足夠量的乳酸菌是必要的。但是前提是，必須做好壓實、密封等工作，否則加了乳酸菌也不能保證成功。（3）壓實：壓實是保證青貯飼料質量的重要一環。（4）封埋：用2～3層的塑料膜將弧形屋脊狀的秸稈堆完全覆蓋，頂應該留有40cm左右的余地，方便用土蓋實。

5 取用時的注意事項

青貯飼料制作38～52d后，即可開使用，優質的青貯飼料應該是顏色黃綠，柔軟多汁，氣味酸香，適口性好。青貯料開窖使用應從背風的一頭開始，逐漸向另一側，從上往下分層取用，切勿全面打開，嚴禁掏洞取草，青貯飼料取用后，應立即用塑料薄膜蓋上壓緊，盡量減少與空氣的接觸面，防止青貯飼料二次發酵。此外，在窖內青貯料切面上噴灑青儲飼料有益菌等，可以抑制霉菌和其他有害菌繁殖，大大減少青貯飼料因二次發酵造成的養分損失。冬季取出的青貯料應放在牛舍內，防止凍冰，夏季應邊喂邊取，防止發生霉爛變質。發霉變質的爛草不能飼喂家畜，取出后不要拋撒在窖的附近，應及時送到肥料堆去制作肥料。青貯飼料喂量應逐漸增加。青貯飼料具有一定的酸味，剛開始飼喂時家畜不習慣采食，應少量飼喂，以后再逐漸增加喂量。青貯飼料不可單獨飼喂，青貯飼料凈能含量低，營養成分不全面，不能滿足奶牛、黃牛、羊、豬等家畜對多種營養物質的需要。因此，不可單獨用青貯飼料飼喂家畜，必須搭配一定數量的蛋白質、礦物質和維生素飼料。

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1007-1733(2014)11-0062-01

2014–08–19）