肉種雞地面墊料平養存在的問題及飼養條件優化

檀曉萌，張楠楠，賈淑庚，郝二英

（河北農業大學動物科技學院，河北 保定 071000）

目前肉種雞的飼養主要以地面墊料平養為主，一般情況下以條板+墊料方式比較理想。隨著肉雞養殖業的迅速增長，肉種雞生產具有早期生長快、飼料利用率高、飼養周期短、資金周轉快、飼養密度大、勞動效率高、屠宰率高、肉質嫩等優點，但腿部疾病多發生，胸囊腫發病率高。目前，關于肉種雞的相關文獻少，研究成本高。實際飼養中肉種雞生產效率低，飼養管理也不規范，個體農戶由于飼養管理不當，對肉種雞生活習性以及生產特性不太了解，因此肉種雞行業有待進一步發掘。在國外墊料平養采用全封閉式雞舍，而我國地面墊料平養采用開放式雞舍。地面墊料平養是飼養肉仔雞最常見的一種方式，適用于中小型肉種雞養殖場。地面墊料平養成本低、來源比較廣泛，并且所需設備簡單，有利于肉種雞腿部發育，有較大活動空間，采用自然交配，滿足其生存福利。肉種雞的飼養管理直接關系到生產性能，其生理發育特點決定了產蛋性能低，均勻度、體重的控制直接影響到產蛋期的性能，為種雞提供一個較好的生活環境，經過精心的管理，就能獲得較高的產蛋率，最終獲得相應的經濟效益。因此，良好的均勻度、標準的體重控制是決定成敗的關鍵。目前，肉種雞飼養逐漸趨于規模化，尤其對肉種雞產蛋期的管理尤為重要。為肉種雞創造一個良好的生活環境，經過細心飼養管理，最后獲得最佳的經濟利益[1]。但在肉種雞生產過程中，地面墊料平養仍然存在一些不足。

1 存在的問題

1.1 容易發生球蟲病

種雞飼養管理是養雞生產中的一個關鍵性環節。目前，雞球蟲病成為人們越來越關注地對象。遍及世界各地，是養雞業的主要疾病之一。球蟲病是接觸性傳染病，是一種經常見的原蟲病，對肉種雞危害很大，尤其對地面平養肉仔雞最易發生球蟲病。一般0～2周齡不會發生球蟲病，而在2～14周齡卻是易發時期，淘汰、死亡率較高，造成經濟損失大。在地面墊料平養肉種雞的生活中，由于通風不及時或者效果差、墊料過于潮濕、飼養管理條件不到位等多種原因引起球蟲病。因此，目前對球蟲病的綜合防治措施主要包括：加強飼養管理，加強雞舍內、周圍環境以及墊料的消毒，加強通風換氣，堅持早、快、嚴、小的原則，牢記“預防為主，防重于治”的原則。

1.2 淘汰率較高

肉種雞養殖過程中主要存在的問題有開產體重偏低和均勻度差，產蛋種雞過肥，飼料代謝能不足，疫病綜合防治薄弱。墊料平養肉種雞淘汰率比較高，主要原因有一些沒有開產體質較弱的母雞容易被一些發育成熟的公雞踢殘、踢傷，最后被淘汰；平養雞群的數量大，一些體質弱小的雞所采食的飼料滿足不了自身需要，最終被淘汰[2]。在實際生產中會發生各種應激反應，要盡量降低應激刺激。

1.3 容易發生呼吸道疾病

肉種雞在育雛期易發生呼吸道疾病，主要是購買的雞苗通過垂直傳播，將病毒帶給下一代，或育雛期飼養管理不完善造成[3]。由于墊料在潮濕的狀態下容易產生氨氣，而且肉種雞還會一直往墊料上排糞便，會使舍內氨氣味增重，刺激肉種雞呼吸道，引出呼吸道疾病。如果在翻墊料或是換墊料過程中動作過大，使粉塵飛揚，會加重肉種雞呼吸道癥狀。如果墊料發霉，肉種雞易發氣囊炎。同時占地面積大、能源耗費多、藥品和墊料費用高、免疫接種時勞動強度大等不足。

2 飼養條件的優化

2.1 育雛期的環境管理控制

育雛期（1～6周齡）：此時期主要特點是內臟快速發育，體溫調節機能不完善、羽毛生長不完整，需要重點關注溫度、濕度，適當通風，做好隔離消毒，保證雛雞健康。依據肉種雞的生理特點和生長發育規律來確定肉種雞的飼喂量。肉種雞育雛的好壞直接影響雞的生產性能。因此，育雛期要做好科學的飼養管理。肉種雞育雛期的好壞直接影響肉種雞往后的生產性能，任何一個環節出問題，都會給生產帶來很大的損失。飼養種雞的關鍵在育雛，確保雛雞良好的早期發育和較高的體重均勻度，需要創造良好的環境條件，清潔飲水以及品質好的飼料，從而保持雛雞良好的飲水和采食。在整個育雛期內，確保育雛率＞98%，就需要更加細心的做好每一個環節，為育成、產蛋打下堅實基礎。

2.1.1 溫度

雛雞入舍前對雞舍提前預熱，預熱時間一般是冬季為3 d，其他季節為2 d，保持雞舍溫度的相對穩定[4]。溫度作為育雛期的重要管理環節，不僅要觀察溫度，還應著重觀察雞只表現，從而來判斷溫度是否合適。溫度過高、過低都會對雞只造成影響。一般舍內溫度約在27℃，墊料溫度約為28℃，最適合肉種雞生長發育。

2.1.2 濕度

由于雛雞經過長時間、遠距離運輸到達雞場后容易出現脫水，特別是在3 d之內容易發生，目前養雞場利用水蒸氣來提高雞舍濕度，通常要求雞舍濕度達到75%[5]。

2.1.3 通風

肉種雞由于飼養密度大，生長發育快，因此要注意雞舍內氨氣、硫化氫的含量。為了保證雞舍正常的通風換氣，要注意開門窗，進行通風換氣。通風的目的是排除雞舍內多余的熱量和水汽；排除雞舍中污濁的空氣，改善雞舍的空氣環境；排除雞舍內的灰塵[6]。

2.1.4 光照管理

光照管理對肉種雞來說至關重要，尤其是影響性成熟，光照主要掌握光照時間和光照強度。一般情況下的光照程序是：1日齡為24 h，2～3日齡23 h，4～7日齡每天減1 h，8日齡后每天減2 h，直到每天8 h為止。一般來說，雞只長到35～42 d時，光照強度為5 lx，光照時間通常為8 h。

2.1.5 飼養密度

通常飼養密度受日齡、性別、環境條件、喂料和飲水設備的影響。減少雞群感染疾病的主要方式是要選擇最佳飼養密度，防止雞群相互爭斗，一般較理想的飼養密度為：種公雞4只·m-2，種母雞 7只·m-2[7]。因此飼養者應根據雞場實際條件確定最好的飼養密度。

2.1.6 墊料的管理

對于肉種雞來說，墊料的管理既是關鍵點又是難點。墊料在肉種雞地面平養中不可缺少，墊料的好壞直接影響到肉種雞飼養的成敗。選擇的墊料應具備膨松、清潔衛生、無污染、無發霉變質、原材料來源比較廣泛、價格便宜等特點[8]。

育雛期墊料管理的重點是：墊料的消毒、墊料的厚度及平整性、墊料的溫度及濕度控制等。重視育雛早期墊料溫度，墊料潮濕會造成雞群冷應激，這不僅僅發生在寒冷季節，夏季同樣會發生類似的問題。一般建議育雛期的墊料溫度第1周達到32℃，需提前預溫。根據氣候條件、墊料狀況以及季節變化，雞舍需要提前24～72 h預溫，以確保墊料正常溫度。在進雞前約達30℃，應避免種雞在冷潮墊料上飼養。關注雞舍內上下溫度差異。研究表明，第一周的墊料溫度應＞29℃。墊料濕度：育雛前3 d控制在10%，以后控制在25%。

2.2 育成期的環境管理控制

育成期（7～23周齡）：包括育成前期、育成中期、育成后期。此期以提高體重、體型及均勻度為工作重點，促使體成熟、性成熟一致性為目標[9]。

2.2.1 溫度、濕度控制

育成期雞舍溫度控制在20～25℃較適合肉種雞生長，一般濕度控制在40%為好。

2.2.2 通風

雛雞在28日齡以后，體溫調節機能增強，羽毛覆蓋較完整，此時的通風，可以配合舍內濕度，具有一定風速，給予雞體表的風冷效應，達到調節雞舍溫濕度，置換舍內空氣的目的，使雞舒適[10]。如果舍內與舍外溫度相差不大，使用過渡通風。冬季可使用最小通風，夏季開啟濕簾，使用開大風機后的縱向通風。

2.2.3 光照

光照對肉種雞來說是至關重要的，尤其對肉種雞性成熟有影響，在育成期不能增加光照，一般育成期保持恒定的光照時間約為8 h。

2.2.4 飼養密度

10周齡前雞群可通過分大、中、小欄來調整雞群體重，提高均勻度。10周以后再分群已經沒有意義，反而有可能影響部分雞的生殖器官的發育[11]。分群后要確保每個欄內雞數的準確性，并做好防止雞群串欄的工作。此時的理想密度為3.9只·m-2。

2.2.5 墊料的管理

在此時期要經常消毒，保持墊料的干凈衛生。防止發霉變質、腐爛現象的發生。育成期如果飲水器管理不善會造成墊料潮濕，潮濕的墊料可產生氨氣，并且能造成公雞腳底潰爛而發展成嚴重的腿病問題，必要時在育成期可以據情況適當控水。育成期每天應清掃墊料上的羽毛和翻墊料，墊料板結時可用煤鏟翻松；冬季如果用熱風爐取暖，導致墊料太干時可適當噴些水，以避免出現粉塵；太臟的墊料、潮濕墊料和發霉墊料要及時更換，不直接往濕墊料上添加新墊料。

2.3 產蛋期的環境管理控制

此時期要保持適宜的體重，過大或者過小都影響產蛋率。要保持其均勻度，做好疫病的防治。產蛋期（24周齡～淘汰）：包括產蛋前期、產蛋中期、產蛋后期。此時期要求所有的環境因素保持穩定，避免對產蛋種雞造成應激。要注意產蛋后期在飼養和管理方面應進行合理調整，掌握好體重，同時要減少應激，控制疾病的發生。

2.3.1 溫度

適宜的溫度有利于肉種雞正常的生長發育。溫度過高或者過低都會對肉種雞生產性能帶來不良影響。一般肉種雞最適溫度范圍是13～30℃，肉種雞在此范圍內生長速度最快，發育良好。在冷天，尤其是冬春兩季，氣溫比較低，因此飼料應提高蛋白質就用下限，能量用上限。而夏季天氣炎熱，氣溫比較高，采食量會有所下降，因此飼料中應提高蛋白質含量，降低能量。

2.3.2 濕度

適宜的濕度有利于雞群的健康生長，濕度過高或者過低都會給雞帶來不良影響。濕度保持在50%～60%。此時期要保持雞舍內適宜的濕度，從而可減少舍內的氨氣味和臭味。

2.3.2 通風

產蛋期的肉種雞個體較大，排泄物較多，雞只活動過程中產生很多粉塵和羽毛，雞糞發酵產生氨氣和H2S氣體，若通風不好，雞舍內的空氣質量將不適合肉種雞的生產和生活。在育成期的基礎上，通風量各項指標的計算應參照產蛋期肉種雞個體進行。在產蛋期要加強通風，保證充足的飲水。一般在冬季選擇在溫度比較高的一天通風30min。通風的目的是減少空氣中有害氣體和粉塵，降低雞舍內的溫度。

2.3.3 光照

光照是影響產蛋的重要因素之一，一般光照強度在50 lx，光照時間一般≤18 h。在產蛋期要注意光照長度、光照強度、群體均勻度，另外還要注意采用自然光照。

2.3.4 飼養密度

育成雞和產蛋雞分開飼養的雞群，應于18～20周齡轉群，以便使雞有充足的時間熟悉環境，減少應激，保證適時開產。父母代肉種雞的飼養密度，全地面墊料的雞舍為4～4.5只·m-2。

2.3.5 墊料管理

延續育成期的墊料管理，讓墊料保持一個讓產蛋雞舒適的狀態。墊料應平整，勤翻換，避免發霉、結塊變質。

2.4 其他

經常清洗水槽，保持水質清潔。定期清糞，保持舍內空氣清新衛生。做好雞場和雞舍的消毒工作，防蟲防鼠，保持安靜，減少雞群的應激。

3 小 結

地面墊料平養存在著一些問題，如果細心的管理好平養過程中的飼養條件，就會消除一些在生產中存在的不利因素，提高肉種雞的生產性能。

[1]司圣勇.平養肉種雞產蛋期的管理措施[J].中國家禽，2005，27（24）:24-25.

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[8]陳合強.肉種雞生產中的墊料管理[J].中國家禽，2010，32（14）:60-62.

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[11]陳炯才，呂麗萍.肉種雞階段飼養管理技術探討[J].養禽與禽病防治，2009（11）:16-17.