架子牛選購與運輸技術

岳瑞超 程子龍 劉思當 （山東農業大學動物科技學院 山東 泰安 271000）

架子牛選購與運輸技術

岳瑞超 程子龍 劉思當*（山東農業大學動物科技學院 山東 泰安 271000）

山東省肉牛養殖多為外購架子牛集中育肥，以中、小規模育肥場/戶為主，架子牛選購及長途運輸是關系到肉牛養殖成功與否的關鍵因素，架子牛選購與運輸技術主要涉及購牛前的準備、架子牛選購、啟運前保健、裝車、運輸、卸車和入圈后的護理、驅蟲、免疫等操作規程和注意事項。

在我國肉牛養殖多傳承“北繁南育-北牛南調”、“牧區繁育-農區育肥”的格局，很多架子牛育肥場(戶)需要從外地調牛，經過長途運輸后容易發生“肉牛運輸應激綜合征(TSSBC)”或意外傷亡，甚至引進患傳染病病牛，而造成巨大損失。筆者查閱大量文獻資料，并在調研和臨床病例診治中總結了架子牛選購與運輸技術，以供廣大肉牛養殖場(戶)參考，降低肉牛養殖風險，減少不必要的經濟損失。

1 購牛準備

1.1 牛場準備 購牛前，應做好牛場環境設施、圈舍、飼料、飲水與防疫等相關方面的準備工作。冬季牛舍應做好防寒或保溫工作。開放或半開放的牛舍在冬季調牛前需準備好遮風裝置，可搭塑料棚或卷簾。夏季需安裝通風降溫設施，可在舍頂架遮陽棚或水噴淋。進牛前牛舍需徹底打掃干凈，清掃棚舍，并做好空欄消毒工作，徹底清除上批牛留下的病原微生物。消毒可用火堿或生石灰噴灑道路、地面及墻壁，2d后再用季銨鹽類或氯制劑消毒液噴灑，密閉牛舍可用甲醛熏蒸消毒。提前準備好新進牛前幾天飼喂的優質干草。最好飼喂具有抗應激作用的全價配合飼料。

1.2 采購地調研 購牛前，應調查擬購地區的肉牛品種改良和疫病發生情況，禁止從疫區購牛，尤其注意口蹄疫、布病、結核的檢疫。注意考察選購地區的架子牛飼養方式、飼喂的草料、氣候等環境條件，以便相應調整肉牛運輸與運達后的飼養管理措施。選購地的氣溫與育肥圈舍的溫差不宜超過15℃，圈舍的適宜溫度應控制在8～32℃之間。

2 選牛

選牛是肉牛調運技術的關鍵。需派識牛經驗豐富的人員或老獸醫前往。

2.1 牛源地選擇 首先要選好牛源地，需在當地肉牛品種改良好的地區選擇合適的改良品種，如東北和西北地區的西門塔爾雜交牛、內蒙的草原紅牛、魯西地區的雜交黃牛等。其次應選擇干凈、衛生、管理好的牛市，最好從母牛飼養戶手中直接選牛。如從牛市選牛，要找當地威望高、講信用的經紀人幫助選購。

2.2 牛只選擇 市場選牛必需選擇來源清晰的健康牛，健康牛精神活潑，耳目靈敏，被毛整齊而富有光澤，步態穩健，靈活自如，口腔黏膜淡紅，舌苔紅潤、伸縮有力，體溫正常(犢牛38.5～39.5℃，成年牛37.5～39.0℃)，呼吸正常(10～30次/min)，心率正常(40～70次/min)。應查驗免疫記錄，確保已購牛只無布氏桿菌病、結核感染，處于口蹄疫等疫苗的免疫保護期內。

3 牛只啟運前的準備工作

牛只選好后，不要急于啟運。應在經紀人或當地的周轉牛舍內觀察3～5d。（1）及時發現、淘汰有問題的牛。仔細檢查口腔、鼻鏡、肢蹄等是否有潰瘍、斑塊、傷口、外寄生蟲等。每天測量體溫，觀察采食、反芻、糞便、精神狀態等。如發現體溫超過39.5℃、拉稀、咳嗽、流鼻涕或眼淚、飲食和反芻減少、精神沉郁、口舌潰爛等情況，必須退回。（2）讓新牛合群、統一調整飼料。（3）飼料中適當添加抗應激營養成分并做好預防用藥等工作。運前6～8h停喂具有瀉性的青貯飼料、麩皮、鮮草和易發酵飼料。少喂精料，半飽，不過量飲水。運前2d可飲口服補液鹽溶液或電解多維溶液(如金維他)，飲水中可適當添加包被氟苯尼考或恩諾沙星(100mg/kg飲水)。起運前可肌肉注射鹽酸氯丙嗪0.5～0.8mg/kg體重以減緩應激反應，為防止細菌感染可注射長效抗生素(如頭孢噻呋鈉2～4mg/kg體重或得米先20mg/kg體重肌肉或皮下注射），1次/d，注射1～2次。

4 運輸

4.1 選擇好運牛車輛 盡量選用單層車而避免雙層車。加裝側棚或頂棚，以避免吹風、淋雨、暴曬。車輛護欄高度不低于1.4m。車廂內鋪一層15～20cm左右沙土，或均勻鋪墊熏蒸消毒過的干草20～30cm，或用草墊防滑。采用專業運牛車更好。

4.2 車輛消毒 先用高壓水槍沖洗干凈，再使用1%燒堿消毒，空置干燥12h以上。

4.3 由有經驗的購牛人員、獸醫押運 并準備好飼草、飲水工具和麻繩等。所有運輸牛只要做好獸醫衛生防疫檢查，并應有當地獸醫部門檢疫并出具的防疫證明。

4.4 裝車時，用自制鋼架的裝卸臺，或用專業裝車臺忌對牛粗暴和鞭打。裝車密度以半數的牛能自由躺臥為宜。200～300kg體重的牛占面積0.6～0.8m2/頭、300～400kg體重占面積1～1.2m2/頭、400kg體重以上占面積1.2m2/頭。裝車后可不栓系而自由活動，也可對牛進行適當固定，有長角牛只必須固定，以避免開車前和剎車時站立不穩而造成傷害。

4.5 根據調運地點及道路狀況，確定運輸路線 架子牛的調運以氣溫適宜的春秋季最佳，冬季調運要做好防寒工作，夏季氣溫高不宜調運。車速不超過70km/h，注意勻速運行。轉彎和停車均要先減速，避免急剎車。

4.6 途中檢查 運輸中每隔2～3h應檢查一次牛群狀況，將趴臥的牛只及時扶起(拉拽、折尾、針刺尾根甚至用方便袋悶捂口鼻等辦法使其站立起來)以防止被踩傷，瘦弱好臥的牛只用繩拴住兩角，吊系在車后面的角落里，防止被踩壓致死而造成不必要的損失。在遠途運輸過程中，應保證飲水3～4次/d·頭，采食5kg/d·頭左右優質干草。

4.7 途中疾病護理 在途中如有病牛滑倒扭傷、前胃遲緩、流產等。宜采取簡單易操作的肌肉注射方式，以消炎、解熱、鎮痛的治療方法，對特別嚴重的可注射10%安那加10～20ml，到達目的地后及時進行治療。

4.8 卸車 運輸車輛到達目的地后，用裝牛臺卸車。打開車門讓牛自行慢慢走下車，也可采用飼草誘導牛只下車，切忌粗暴趕打。千萬不可選在水塘或污水溝附近卸牛，否則由于牛長途運輸口渴跳進水塘或飲污水，造成損傷或生病。打耳標和稱重在卸車后進行，一次完成減少應激。

5 應激過渡期調養及保健

牛只在運輸過程中，會發生很嚴重的應激反應，容易發生肉牛運輸應激綜合征(TSSBC)，故需進行過渡期調養及藥物預防。（1）牛進圈后休息2～3h，給予適量飲水(2～3L/頭)，飲水中加入葡萄糖、包被氟苯尼考或恩諾沙星、口服補液鹽和電解多維，在飲水中加藥2次/d，連續3～5d。冬季切忌冷飲。（2）卸車后至少6h，給少量優質干草。切勿暴飲暴食。（3）過渡期第1～2周以粗飼料為主，略加精料，調節瘤胃微生物菌群平衡為重，少用青貯和酒渣類副產品；第3周開始逐漸加料至正常水平。（4）卸車后，若發現異常病牛，可注射丁胺卡那霉素或氟苯尼考20mg/kg體重，1次/d，連用3～5d，也可喂清熱解毒、抗感冒、健胃類的中草藥。（5）發現有咳嗽、喘氣、流鼻涕、稀瀉、跛行的病牛，需立即隔離治療。（6）如栓系舍飼，可按大小強弱對牛相對分群 ，同一產地同一批次的牛最好拴在一塊。（7）轉入正常飼喂后，北方購進的架子牛要重點做好防暑工作，牛舍一定要保持通風、陰涼、干燥。千萬不要讓牛生活在潮濕、悶熱的環境中，尤其是牛床一定要保持干燥。（8）購回的肉牛集中在隔離區進行健康觀察和飼草料過渡15d以上。待完全穩定后進行驅蟲與免疫接種。

S823.9+2

B

1007-1733(2014)11-0014-02

2014–08–06）

山東省牛產業技術體系資助(SDAIT-12-011-04)

*通訊作者