聊城市多措并舉全力保障畜產品質量安全

王兆爛 （山東省聊城市動物醫院 252000） 王素紅 （山東省聊城市畜牧站）田中杰 李 磊 （河南出入境檢驗檢疫局 河南 鄭州）

聊城市多措并舉全力保障畜產品質量安全

王兆爛 （山東省聊城市動物醫院 252000） 王素紅 （山東省聊城市畜牧站）田中杰 李 磊 （河南出入境檢驗檢疫局 河南 鄭州）

畜產品安全做為食品安全的重要組成部分，責任越來越直接，任務越來越繁重。在畜產品質量安全工作中，聊城市按照“一手抓執法監管，一手抓標準化生產，一手抓品牌創建示范”的戰略布局，狠抓工作落實，全力保障畜產品質量安全。

1 全面開展畜產品質量安全整治工作

制定并印發了《2014年聊城市畜產品質量安全專項整治方案》，圍繞畜產品質量安全存在的突出問題，開展了“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質、獸用抗菌藥、飼料質量安全等專項整治活動，健全了監管長效機制，為保障聊城市畜產品質量安全奠定了基礎。今年1～6月份，全市檢查畜牧生產經營企業3080家次，出動執法人員4946人次，查出問題50起，涉及金額10.63萬元，責令整改39起，取締無證照企業13家，吊銷證照企業6家，媒體宣傳52次，發放宣傳材料14071份，指導培訓122場次，培訓3454人次。通過專項整治工作的開展，執法人員的法律法規和業務知識得到充實，依法行政能力和監管水平有效提高，企業生產行為進一步規范，全市畜產品質量安全工作水平全面提升。

2 扎實推進“三品一標”認證工作

近年來，特別是去年以來，聊城市無公害畜產品認證乘勢而上，產品從無到有、規模從小到大、數量從小到多逐步發展壯大起來，呈現出數量增加、質量提升、品牌樹立的發展特點。今年年初，對去年獲得農業部頒發的《無公害畜產品證書》的30家企業進行了獎勵，每家企業獎勵1萬元，共獎勵30萬元。通過落實獎勵政策，有效推動了無公害畜產品認證工作再上新臺階，截至目前，全市獲無公害畜產品產地證書83個，新增5個；獲無公害畜產品產品證書75個，新增42個，涵蓋了生豬、肉牛、肉羊、肉驢、活雞、活鴿、生鮮牛乳、鮮雞蛋、豬肉、雞肉、鴨肉等11種畜禽及其產品。近期，新申報的35家無公害畜產品認證企業通過了山東省無公害畜產品現場檢查組的驗收。東阿黑毛驢獲得國家畜產品地理標志，填補了聊城市畜產品地理標志的空白。

3 切實落實畜牧企業主體責任

要求企業切實承擔畜產品質量安全主體責任，完善養殖檔案，建立質量安全承諾制度。為全面落實畜產品質量安全承諾責任制，在全市范圍內相繼組織開展了《聊城市“瘦肉精”專項集中整治承諾書》、《聊城市畜產品質量安全承諾書》、《聊城市無公害畜產品質量保障聯盟承諾書》集中簽訂活動，對全市轄區內畜禽養殖場(戶)、獸藥飼料生產經營企業、畜禽屠宰場、畜牧經紀人、農貿市場、超市和奶站等單位或個人實現“全覆蓋，無縫隙”監管，共簽訂承諾書17164份，并且承諾書實行市、縣、鄉三級畜牧獸醫部門備案制度。山東鳳祥集團投資500萬元建設了國內一流的《養殖場生物安全監控平臺》，為保障禽肉產品質量安全，促進順利出口提供了基礎性保障。

4 繼續加強畜產品質量安全監管

用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，切實加強畜產品質量安全監管。嚴格落實領導責任制和責任追究制，嚴格實行“瘦肉精”檢驗和檢疫同步，強化聯合執法，形成監管合力，實現“瘦肉精”各監管環節的緊密銜接，保持對“瘦肉精”等違禁藥物監管的高壓態勢。進一步加大抽檢頻率與范圍，防患于未然，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

5 有效推進畜產品質量安全監管信息平臺建設

依托正在建設的化驗綜合樓，建設市級畜產品質量安全監管信息平臺，第一步實現市級平臺與縣級平臺、加工屠宰企業、無公害畜產品企業的聯網，在此基礎上擴展到超市、飼料、獸藥等生產經營企業，逐步實現“全覆蓋”監管。陽谷縣級平臺建設已基本完成，高唐縣級平臺建設在考察的基礎上已著手建設，茌平等縣(市區)也正在計劃實施中……。通過平臺建設實現畜產品從養殖到屠宰、銷售的全程、即時、可視化監管和追蹤溯源，加快由傳統畜牧業向現代畜牧業轉變，提升畜牧業綜合競爭力，確保不發生重大畜產品質量安全事件。

6 持續夯實畜產品質量安全生產基礎

（1）積極推進無公害畜產品認證工作，提高畜產品質量安全水平。通過建立項目推進機制，積極爭取財政資金扶持，今年，全市計劃發展無公害畜產品認證企業120家，到年底全市總量達到198家。（2）扎實做好畜禽養殖標準化示范創建活動。根據市政府今年出臺的《關于加快發展優質安全畜牧業的意見》，從今年開始，啟動市縣兩級畜禽養殖標準化示范創建工作，每年創建市級畜禽養殖標準化示范場100個，縣級30～50個。市財政連續3年拿出900萬元，用于對市級以上畜禽養殖標準化示范場的獎勵扶持，今年的100個已經完成驗收工作。通過畜禽養殖標準化示范場創建活動，有效提高畜禽養殖場標準化、規模化水平，為從根本上保障畜產品質量安全奠定堅實的基礎。（3）積極創建畜產品質量安全市。去年，陽谷縣成功實施了“山東省畜產品質量安全監管示范縣”項目，爭取今年有2個縣創建成為省級畜產品質量安全監管示范縣，爭取利用3年的時間將聊城市創建成為畜產品質量安全市。

S859.83

C

1007-1733(2014)11-0039-02

2014–09–14）