豬黃曲霉毒素中毒的診治

劉彬/重慶市銅梁縣巴川畜牧獸醫站

豬黃曲霉毒素中毒的診治

劉彬/重慶市銅梁縣巴川畜牧獸醫站

黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉產生, 它是黃曲霉的一種代謝產物。黃曲霉和寄生曲霉廣泛存在于自然界中，各種谷物及其副產品極易被污染，最易感染黃曲霉菌的是植物種子，如是玉米、花生、黃豆等。尤其是在夏秋梅雨多濕季節以及溫、濕度適宜時多發。如收割、脫粒、貯藏保管谷物不當，霉菌極易繁殖，產生大量的菌絲體，釋放出各種黃曲霉毒素。該毒素穩定，產生后則不易消除，豬若采食了被黃曲霉毒素感染的飼料后，黃曲霉毒素不容易被胃酸和消化酶破壞，肝臟也不能分解毒素，因而在體內不斷蓄積并產生大量的毒性作用，造成豬的黃曲霉素中毒。

（一）發病情況

規模養豬戶雷某自述，近日改用了剛在農戶家中收購采收的新玉米來喂豬，第一天就發現豬群不喜吃飼料，認為是換了一下玉米屬正常情況，可是過了兩天就發現豬群中有10多頭豬不進食，精神沉郁，檢查體溫正常，隨后的4～7 d中病豬就增至到90多頭，且在各種階段的豬都有豬發病，病為嚴重的是妊娠母豬和架子豬。有兩妊娠母豬出現了流產，架子豬也發生了4頭豬的死亡。同時自用了－些解熱鎮痛、抗生素和磺胺類等藥物治療均不見效。

（二）臨床癥狀

病豬開始食欲減退，喜食生青料和稀食厭食精料，哄地尋食泥土瓦礫等，體溫正常，糞便干燥，且直腸出血，偶有豬頭觸地或頭抵在圈墻上的現象。病情嚴重者停食，后軀衰弱，黏膜蒼白，四肢內側及耳尖、耳根腹部皮膚出現紫紅色斑塊。有的病豬眼、鼻周圍皮膚發紅，隨后變呈藍色。個別病豬呈現興奮狂躁不安等神經癥狀。病程長短不一，急性病例發病后3～7 d死亡，慢性者也可達2周左右。除上述癥狀外，慢性病例還表現離群低頭站立，拱背，卷腹等臨床癥狀。

（三）病理剖解變化

病死豬四肢內側、耳尖、尾根和腹部皮膚有紫色淤斑。體表和各器官淋巴結水腫，充血出血，肛門淋巴結最為顯著。胃黏膜出血，有針尖或碗豆大小不等的潰病灶，黏膜易脫，腸道有不同程度的充血水腫。肝腫脹，色淡質脆，切面結構模糊，膽囊縮小，急性病例呈急性中毒性肝炎，慢性病例肝硬變，黃色脂肪變性及胸腹腔積液，有時結腸漿膜呈膠樣浸潤。脾臟邊緣有出血性梗死，腎變小、萎縮、腎小管擴張，腎臟呈蒼白色、腫脹，心內外膜有出血點。

（四）診斷

可根據豬的臨床癥狀、死尸剖檢情況特別是對飼喂的玉米等飼料的檢查情況等，可初步診斷為黃曲霉素中毒病。要確診此病需進行實驗室診斷。常可用以下幾種方法：

1.霉菌的分離培養法。用可疑飼料經消毒處理后，接種在沙堡弱瓊脂平板上，在28℃下培養七天后器皿上出現菌褐色并向四周放射狀伸延的霉菌，將典型菌落移種于沙堡弱瓊脂斜面上進行純培養，取載玻片，在其上滴一小滴乳酸酚棉蘭液，用無菌接種環從培養物上挑取菌落放在液滴中，再用兩支解剖針將材料撕開，蓋上玻片在低倍顯微鏡下觀察，可見黃褐色有放射溝，其分生孢子疏松，小梗呈雙層，頂囊呈燒餅狀，生分孢子呈近球形。則病原菌鑒定為黃曲霉菌。

2.飼料的毒性鑒定法。①用霉變飼料50 g用乙醚在室溫下浸泡72 h后再過濾，用40℃水浴蒸發去乙醚后取得油狀物；②取此油狀物2滴于試管內，加入8%氫氧化鉀溶液5 ml，加溫振蕩5 min，使成為色澤一致的乳劑，然后沿管壁徐徐加入乙醚2 ml，振蕩5 s后在乙醚與乳劑的接觸面上出現了褐色的環輪，對照管為陰性。證明此霉變飼料中有毒素存在。

3.動物試驗法。用可疑飼料用乙醇浸提后，濾后灌服三日齡雛鴨三只，經48 h后，開始發病，殺死雛鴨剖析可見膽管上皮增生、肝臟變性壞死。對照組雛鴨不見發病。

（五）防治

本病重要在預防，目前尚無特效藥物治療，建議養豬戶絕對不能飼喂發霉變質飼料。發現豬黃曲霉素中毒的可采取以下措施：

應當立即停喂發霉玉米飼料， 對場內所有生豬要加強飼養管理，將發病豬與健康豬分開飼養和管理。對病豬要供給適量富含糖類的混合飼料，如小麥麩、大麥粉、和稻谷粉等飼料飼喂。也可在病豬飼料中交替投拌硫酸鈉和人工鹽（硫酸鈉44%，碳酸氫鈉36%，氯化鈉18%和硫酸鉀2%混合物），劑量均按5%的比例投拌飼喂。對病情嚴重的豬靜脈注射25%葡萄糖溶液500～1 000 ml。同時在病豬飲水中加入口服葡萄糖或多維素，讓豬自由飲服。

通過采取以上防治措施，3 d后病豬采食和精神狀態有明顯的好轉，重癥病豬通過對癥治療也得到康復。1周后所有病豬都恢復了健康。

（略）