無(wú)機(jī)硒和有機(jī)硒對(duì)羊瘤胃內(nèi)容物的脂肪酸組成、瘤胃細(xì)菌和纖毛蟲的影響

Ki?idayová S，Mihaliková K，Siroka P，CobanováK，Váradyová Z

試驗(yàn)旨在研究3個(gè)月每天等摩爾飼喂有機(jī)硒和無(wú)機(jī)硒對(duì)瘤胃內(nèi)容物脂肪酸組成、瘤胃細(xì)菌和原生動(dòng)物的影響。12只羊飼喂含有干草1 380 g·只-1DM和大麥450 g·只-1DM的基礎(chǔ)日糧，基礎(chǔ)日糧中含硒0.16mg·kg-1DM。將羊隨機(jī)分成3組，包括飼喂基礎(chǔ)日糧（對(duì)照組）、在基礎(chǔ)日糧中添加無(wú)機(jī)硒0.4mg·kg-1DM（Na2SeO3，ISe）、在基礎(chǔ)日糧中添加有機(jī)硒0.4 mg·kg-1DM（酵母硒，OSE）。測(cè)定瘤胃內(nèi)容物（TRC）中脂肪酸（FA）含量、細(xì)菌數(shù)（BF）和纖毛原蟲數(shù)（PF）。OSe組的TRC中C18:2cis-9，trans-11的含量顯著降低（P＜0.05），α-亞麻酸濃度（C18:3 N 3;LNA）極顯著增加（P＜0.01）。ISe組BF中肉豆蔻酸（C14:0；P＜0.05）、棕櫚酸（P＜0.01）和中鏈脂肪酸（P＜0.01）含量下降，長(zhǎng)鏈脂肪酸（P＜0.05）、硬脂酸（C18:0，P＜0.01）、花生酸（C20:0，P＜0.001）和山崳酸（C22:0，P＜0.01）含量升高。OSe組BF的辛酸（C8:0，P＜0.001）、二十碳四烯酸（C20:4 n6，P＜0.01）、二十碳三烯酸（C20:3 n3，P＜0.01）濃度增加。ISe組PF的十二碳六烯酸（C22:6 n3）和tricosylic酸（C23:0，P＜0.05）含量下降。添加OSe可以增加LNA的含量（P＜0.01），降低棕櫚油酸的含量（C16:1，P＜0.05）。結(jié)果表明，飼糧中添加OSe可以通過(guò)瘤胃微生物影響多不飽和脂肪酸（PUFA）含量，特別是瘤胃纖毛蟲，使多不飽和脂肪酸氫化成更飽和脂肪酸。

脂肪酸；瘤胃；硒；羊