生態(tài)豬場(chǎng)凈化技術(shù)

顧偉昉

（濱海縣家畜改良站，江蘇濱海 224500）

生態(tài)豬場(chǎng)凈化技術(shù)

顧偉昉

（濱海縣家畜改良站，江蘇濱海 224500）

據(jù)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)養(yǎng)殖規(guī)模在1萬(wàn)頭以上的豬場(chǎng)，每年排泄豬糞量達(dá)到三萬(wàn)余噸。作為養(yǎng)豬大國(guó)，國(guó)內(nèi)生豬排泄糞便污染物的數(shù)量是驚人的。文章在分析養(yǎng)豬污染現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出了開發(fā)使用生態(tài)型日糧、加強(qiáng)豬場(chǎng)惡臭氣體處理、豬糞的綜合處理等生態(tài)豬場(chǎng)養(yǎng)殖凈化技術(shù)，為今后生豬健康可持續(xù)發(fā)展提供理論和技術(shù)借鑒。

生豬養(yǎng)殖；凈化技術(shù)；指導(dǎo)

1 前言

隨著養(yǎng)豬規(guī)模的不斷擴(kuò)大，豬群排泄物日益增多，與環(huán)境污染帶來(lái)的壓力日趨加重。探索生態(tài)豬場(chǎng)養(yǎng)殖推廣勢(shì)在必行，文章在分析養(yǎng)豬污染現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，就生態(tài)豬場(chǎng)養(yǎng)殖相關(guān)凈化技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)論述，為生豬健康可持續(xù)發(fā)展提供理論和技術(shù)指導(dǎo)。

2 養(yǎng)豬污染現(xiàn)狀

我國(guó)屬養(yǎng)豬大國(guó)，目前生豬存欄量占世界總量的一半以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)養(yǎng)殖規(guī)模在1萬(wàn)頭以上的豬場(chǎng)，每年排泄豬糞量達(dá)到3萬(wàn)t。加上這些年，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖政策的利好，而去污設(shè)備和資金不到位，國(guó)家又不重視，造成豬場(chǎng)排泄糞便量大且不經(jīng)處理就被排出野外。

這種無(wú)節(jié)制的豬糞管理模式，給養(yǎng)殖場(chǎng)周邊環(huán)境、公共衛(wèi)生安全帶來(lái)極其慘重的危害。比如說：豬體攜帶的人畜共患病；豬糞中含有的二氧化硫、氨氣等等有毒氣體；糞便中殘留的重金屬、藥物等等，不經(jīng)處理流入土壤、空氣、水源等，都會(huì)造成很大的污染；豬場(chǎng)的噪音污染等等。這些年，隨著污染程度的加劇，已經(jīng)引起了人民的普遍重視。從規(guī)模化養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度來(lái)考慮，必須考慮豬場(chǎng)與周圍環(huán)境的相互影響，尋求人類生存和養(yǎng)豬生態(tài)環(huán)境的和諧共處。探索養(yǎng)豬業(yè)與整個(gè)大農(nóng)業(yè)，乃至整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的良性循環(huán)模式。

3 生態(tài)豬場(chǎng)養(yǎng)殖凈化技術(shù)

3.1 開發(fā)使用生態(tài)型日糧

這些年，為了提升養(yǎng)殖效益，不少飼料中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素含量超標(biāo)，大大超過了豬體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。過剩的營(yíng)養(yǎng)元素被排出體外，造成了不必要的環(huán)境污染。由此，豬場(chǎng)排泄物污染源超標(biāo)是生態(tài)豬場(chǎng)凈化的首要思考問題。而專門針對(duì)排泄物處理的方法措施，實(shí)際上是治標(biāo)不治本，而且被動(dòng)的防治無(wú)形中增加了養(yǎng)殖成本。這些年，不少專家學(xué)者提出了開發(fā)生態(tài)型日糧的建議，提升豬體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和利用，用以解決當(dāng)前豬糞便污染現(xiàn)狀。

3.2 加強(qiáng)豬場(chǎng)惡臭氣體處理

豬飼喂日糧中約有70%的氮元素以蛋白質(zhì)的方式經(jīng)尿液和糞便排出，而豬場(chǎng)養(yǎng)殖中產(chǎn)生的氨氣有50%是經(jīng)過糞坑揮發(fā)出來(lái)的。加強(qiáng)豬場(chǎng)惡臭氣體處理，可通過如下方式進(jìn)行：降低糞池內(nèi)溫度；縮小污物揮發(fā)面積；降低污水PH值；使用除臭劑等等，都是不錯(cuò)的選擇。

3.3 關(guān)于豬糞的綜合處理

豬糞為生豬養(yǎng)殖重要的污染源，目前較為常用的處理措施有：直接返田、堆肥處理、沼氣發(fā)酵。雖然說在有的報(bào)道中提出了豬糞飼料化的提議，但是食用的安全性有待更進(jìn)一步的探討，且豬糞做飼料用不符合綠色養(yǎng)殖的理念，由此不建議推廣應(yīng)用。

較為合理的利用方式有：

3.3.1 直接返田

直接返田是最為原始的豬糞利用技術(shù)，返田后的豬糞經(jīng)過土層過濾、土壤粒子吸附、生物氧化、土壤衛(wèi)生物間的拮抗等等，使糞便內(nèi)病原微生物失去活力、有機(jī)物得到酵解，從而實(shí)現(xiàn)凈化的目的。采用此種方法，豬糞做有機(jī)肥使用，實(shí)現(xiàn)了資源的綜合利用，有效提升了農(nóng)作物產(chǎn)量。

3.3.2 堆肥處理

目前常用的堆肥技術(shù)有：無(wú)發(fā)酵倉(cāng)堆肥系統(tǒng)和發(fā)酵倉(cāng)堆肥系統(tǒng)。在反應(yīng)槽內(nèi)，添加木屑等作為載體供高溫好氧微生物附著生長(zhǎng)，這些微生物可以將原料中的有機(jī)物分解為二氧化碳和水。有機(jī)物幾乎完全礦化，污泥產(chǎn)生量極低。有機(jī)物分解過程中產(chǎn)生的熱量可以將水分完全蒸發(fā)；與中溫菌相比，高溫菌的基質(zhì)攝取速度與自身分解速度都有明顯的提高。

以用農(nóng)作物秸稈作為吸收糞便載體的混合堆肥。方法是選擇混凝土溝槽，一般長(zhǎng)70～80m、寬24m、高1.5～2m，溝槽邊上設(shè)有通氣孔。可用鼓風(fēng)機(jī)通入空氣．以調(diào)節(jié)溫度，保持有氧發(fā)酵。在溝槽內(nèi)先填上秸稈（麥草、玉米秸等），然后用機(jī)器在溝槽上一邊噴尿，一邊翻秸稈．使其充分拌勻，糞尿與秸稈的比例為3；1～6：1，堆肥溫度控制在55～60℃；一般經(jīng)40d可發(fā)酵腐熟，變成商品肥料。有氧發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)是可減少臭氣散發(fā)，防止養(yǎng)分損失。

3.3.3 沼氣發(fā)酵

沼氣發(fā)酵技術(shù)，要求在厭氧條件下，微生物分解有機(jī)質(zhì)，最終產(chǎn)生沼氣和污泥的過程。糞便沼氣發(fā)酵，需要一定的條件——厭氧、定量有機(jī)質(zhì)、溫度及酸堿度等等。而且發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，投資量也比較大。根據(jù)發(fā)酵菌適宜溫度的不同，可分為高溫發(fā)酵（溫度在50～60℃）、中溫發(fā)酵（溫度在30～35℃）和常溫發(fā)酵（也被稱之為變溫發(fā)酵，發(fā)酵溫度隨著季節(jié)的變化而有所不同）。不同溫度下，有機(jī)質(zhì)的消化率和產(chǎn)氣率存在很大的差異性。而且有機(jī)質(zhì)在1000mg/L的污水內(nèi)發(fā)酵效率一般比較低，及時(shí)選擇高溫發(fā)酵，污水中有機(jī)質(zhì)的去除率也不會(huì)達(dá)到100%。由此，發(fā)酵后的污水還需進(jìn)行再次處理。經(jīng)過發(fā)酵處理后的豬糞，有害微生物被殺死、剩余沼渣含有豐富的有機(jī)質(zhì)，返田做有機(jī)肥，可起到改良土壤、預(yù)防土壤板結(jié)的目的，實(shí)現(xiàn)減少化肥污染的最終目的。

4 結(jié)論

比較而言，豬糞便處理中以堆肥處理和沼氣發(fā)酵為最為廉價(jià)實(shí)用的方法。在今后的技術(shù)開發(fā)中，如果能夠?qū)崿F(xiàn)生態(tài)型也就是低排放污染物日糧的開發(fā)，才是解決糞便污染的根本所在。

[1] 李維，張寧，王恬，王冉.獸藥喹乙醇在豬糞便上的吸附特征研究[J].浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2009，（2）：96-100.

[2] 高鳳仙，常嵩華，田科雄，等.日糧中添加不同銅化合物對(duì)生長(zhǎng)豬銅消化率和豬糞銅形態(tài)的影響[J].生態(tài)與農(nóng)村環(huán)境學(xué)報(bào)，2008，（2）：66-70.

[3] 黃燦，李季.日糧調(diào)節(jié)對(duì)豬糞中惡臭化合物產(chǎn)生量的影響[J].畜牧與獸醫(yī)，2006，（2）：26-28.