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歐盟就提高谷物產(chǎn)品中嘔吐毒素最大限量相關(guān)的健康風(fēng)險(xiǎn)發(fā)布聲明

12月17日，歐盟食品安全局就半加工谷物產(chǎn)品中嘔吐毒素（deoxynivalenol，DON）的最大限量由750 μg/kg提高至1 000 μg/kg有關(guān)的健康風(fēng)險(xiǎn)發(fā)布了聲明。

嘔吐毒素，霉菌毒素主要是由Fusarium graminearum和F.culmorum產(chǎn)生的真菌毒素。這些真菌是植物病原真菌，生長(zhǎng)在田地作物上以及溫帶氣候下。

歐盟食品安全局審查了自2007至2012年度的相關(guān)數(shù)據(jù)與成員國(guó)的報(bào)告。 經(jīng)過(guò)評(píng)估，歐盟專(zhuān)家組認(rèn)為，提高嘔吐毒素的最大殘留限量可以增大嘔吐毒素與乙酰嘔吐毒素的水平，因此會(huì)提高嘔吐毒素的暴露水平，進(jìn)而會(huì)超出健康指導(dǎo)值。

專(zhuān)家組還建議采用足量的靈敏方法，開(kāi)展乙酰衍生物相關(guān)的研究，以更好的研究嘔吐毒素的健康風(fēng)險(xiǎn)。

［信息來(lái)源］EFSA.Statement on the risks for public health related to a possible increase of the maximum level of deoxynivalenol for certain semi-processed cereal products.EFSA Journal 2013；11 （12）：3490.http：//www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3490.htm.

澳新批準(zhǔn)皂樹(shù)皮提取物作為乳化劑用于飲料

據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局消息，12月5日澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典第144號(hào)修正案，修訂澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典1.2.4成分的標(biāo)示、1.3.1食品添加劑、1.3.3加工助劑。

依據(jù)A1075號(hào)申請(qǐng)《皂樹(shù)皮提取物作為食品添加劑（乳化劑）》，批準(zhǔn)皂樹(shù)皮提取物作為乳化劑用于飲料，并規(guī)定在碳酸水、礦物質(zhì)水、含糖碳酸飲料、果蔬汁、水基風(fēng)味飲料、配方飲料、啤酒及相關(guān)產(chǎn)品、烈酒及利口酒、其他酒精飲料中的最大用量為40 mg/kg，在咖啡、咖啡替代品、茶、草藥茶及類(lèi)似產(chǎn)品中的最大用量為30 mg/kg.本規(guī)定自公報(bào)刊登之日起生效。

［信息來(lái)源］食品伙伴網(wǎng).澳新批準(zhǔn)皂樹(shù)皮提取物作為乳化劑用于飲料 [EB/OL].（2013-12-10）.http：//news.foodmate.net/2013/12/250616.html.

英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局公布2014年科研重點(diǎn)

11月29日，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局FSA公布了2014年科研重點(diǎn)。并已就此征求意見(jiàn)。計(jì)劃的科研重點(diǎn)主要包括以下幾個(gè)方面：微生物食品安全，包括彎曲桿菌、李斯特菌與諾瓦克病毒；.一系列食品衛(wèi)生政策；食品化學(xué)成分安全性，包括有機(jī)污染物、添加劑、復(fù)合成分評(píng)估等；食品過(guò)敏與不耐受；有效的基于風(fēng)險(xiǎn)的強(qiáng)制措施與合規(guī)情況，包括食品可靠性、食品網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售；飲食與健康相關(guān)的工作；社會(huì)科學(xué)方面的交叉工作。

［信息來(lái)源］FSA.FSA publishes 2014 priorities on science and evidence. （2013-11-29）.http：//food.gov.uk/newsupdates/news/2013/nov/sci-evidence.

歐盟委員會(huì)修改食品信息和標(biāo)簽規(guī)則中的納米定義

歐盟委員會(huì)（EC）頒布了修訂1169/2011條例的規(guī)則草案中對(duì)“納米”這一術(shù)語(yǔ)在描述食品添加劑上的使用，該條例為2011年生效的食品信息和標(biāo)簽規(guī)則。修訂后的規(guī)則要求與推薦案2011/696/EU中“納米工程材料”的定義保持一致，因?yàn)檫@條規(guī)則“體現(xiàn)了目前為止科學(xué)和技術(shù)的進(jìn)展”。修訂后的規(guī)則進(jìn)一步指出，納米材料的定義應(yīng)該與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織的定義保持一致，其中納米工程材料為“設(shè)計(jì)為有一個(gè)特定的目的或功能的納米材料”。根據(jù)修訂后的規(guī)則，一些已經(jīng)登記為納米的食品添加劑，可能不再這樣歸類(lèi)。

值得注意的是，某些食品添加劑前被冠以納米的稱(chēng)號(hào)是不合適的，并且會(huì)使消費(fèi)者混淆，修改案認(rèn)為歐盟清單中的食品添加劑不應(yīng)該在配料表中被強(qiáng)制描述為“納米”，因此不應(yīng)該包含在納米工程材料的定義內(nèi)。擬議的法規(guī)同時(shí)提議食品添加劑中特定的納米相關(guān)的標(biāo)簽應(yīng)由歐洲食品安全局評(píng)估。

［信息來(lái)源］寧波檢驗(yàn)檢疫局 .歐盟委員會(huì)修改食品信息和標(biāo)簽規(guī)則中的納米定義 （2013-11-28）.http：//www.nbciq.gov.cn/tzgg/jsxm/201311/t20131128_94138.html.