“文藝”餐廳里的過渡者：藝術家比較文明

張宗希

在草場地不大的區域里分布著一些這樣的餐廳：裝修環境和餐品要比一般的餐館有特點，整體上相對干凈和安靜，去聚餐的客人也多是跟藝術行業相關，我們不妨稱之為“文藝”餐廳。去年剛到北京的張國忠所在的鹽馬幫即是這樣一家主打云南菜的餐廳，之所以來這里，是因為他在大學期間就通過詩人論壇與詩人聚會和現在的餐廳老板，也是大理同鄉的簡內認識了。

和大多剛到北京的外省青年一樣，張國忠身上也帶著某種拘謹和質樸，以及更多成分的未知感與可能性。來這之前他在做園藝規劃工作，要到施工現場去跟工人進行溝通和指導。他說幾年間，幾乎圍著滇池轉了一圈。2007年畢業后先是加入他的一位大學老師辦的寫作公司，老師出選題，其他人負責搜集、整理和加工資料，成稿后再給出版社。他參與過青銅器文化和長馬古道的整理編撰，曾經三個多月整理出二十多萬字，報酬是千字五十元，最后那本書也沒出版。后來去過影視編劇公司，做過廣告公司的文稿，園藝工作是他2008年之后就開始從事的一份工作，這份工作讓他有足夠的時間思考，但同樣也面臨缺乏交流的苦悶。期間曾回過廣告公司，但不到一周就離開了，因為“聽到鍵盤聲就會感到緊張”。

怎么考慮著來北京？

覺得這邊的文化氛圍好，跟簡內聯系后他也建議我出來看看，剛好他這也需要幫手。

還適應嗎 ？

還行的。

跟藝術家打交道感覺怎樣？

感覺這邊都文明一些，粗話臟話比較少，不像在工地上什么話都有。……