蛋殼中碳酸鈣生物轉化成有機鈣

項目簡介

禽蛋蛋殼與其他鈣源如貝殼、骨骼和天然石灰石等相比，其形成的時間極短，幾乎沒有受到環境污染，其中含有豐富微量元素鍶、硒及一定量的蛋白質，因此，是一種生物活性鈣。丙酸鈣是一種新型、安全、高效的防霉劑，使用蛋殼作為生產丙酸鈣的鈣源，可減少有機酸鈣中的重金屬含量，提高產品質量。本課題建立了以水為分離介質的殼膜高效分離技術，具有成本低、環保、不影響殼與膜的理化性質等優點。蛋殼得率達到94.47%，膜的殘留率為0.27%；蛋殼膜的得率95%以上，蛋殼的殘留率為3.34%。建立了利用雞蛋殼制備丙酸鈣的先進工藝，包括二次反應、CMC絮凝、脫鎂等關鍵技術，避免了高溫煅燒對環境的污染，解決了丙酸鈣純化難題，丙酸鈣得率為98.26%，純度99.13%。進一步的抑菌實驗表明，蛋殼源丙酸鈣比市售丙酸鈣具有更強的霉菌抑制能力，且不影響酵母菌的正常生長。

應用前景

蛋殼成本低廉，可降低生產成本，提高廠家的市場競爭力，減少環境污染。丙酸鈣是一種新型、安全、高效的防霉劑，國內外市場前景廣闊，利用雞蛋殼中碳酸鈣制備丙酸鈣可產生良好的社會效益和經濟效益。通過該技術的實施，每1億枚蛋殼可生產丙酸鈣1050噸，每噸丙酸鈣的市場售價大概為1000元，由此產生的經濟收益超過100萬元。除此之外，還可以產生具有更高經濟價值的蛋殼膜50噸，以及由環境保護和能源節約帶來的附加效益。

聯 系 人：馬美湖

聯系方式：027-87283177

聯系地址：湖北省武漢市洪山獅子街華中農業大學

郵 編：430070