北京味道

又是個霧霾的北京，又是個擁擠的北京?，F在的北京，一不小心就霧霾爆表，一不小心就堵得“地老天荒”。但北京在中國人心里，已經不單是城市，而是一種情懷，是任何一個去到北京的人都會愛國情爆棚的地方。這也許就是首都的魅力，皇城根下的正能量渲染。天安門上懸掛著的毛主席像，見證了北平城的世事變遷。歷經千百年的青石磚，走訪府邸間，帶著故事的胡同生活成了北平城最美的風景。

浮華與市井，真實的北京生活

看著天安門，不由自主地想起趙寶剛導演的作品《我的青春誰做主》中錢小樣初到北京時唱著：“北京的金山上光芒照四方，毛主席就是那金色的太陽……”這大概是所有人心里的北京。繁華的京都，有奧運的足跡及每年春晚的錄制現場；歷史悠久的文化古城，有氣勢恢宏的長城，古舊卻充滿幻想的紫禁城，絢爛多姿的香山紅葉。這是我們看到的北京，浮華燦爛的北京。

過去的北京人活在胡同里。大概胡同里的生活，才算得上是北京人的生活。老北京人住在胡同里，講述著自己的故事，敘寫著傳奇般的經歷，即使經過七百多年的打磨，也依舊生動有趣。這里是民俗風情的博物館，烙下了人們各種社會生活的印記。漫步其中，細細品味會發覺，胡同竟似這北京的百科全書。人們出門遇著，連忙拱手作揖問道：“喲！嘛去??！吃了嗎您！回見?。　苯掷锝址?，十分熱鬧。孩子們在胡同里玩捉迷藏，門前老樹下，兩個老頭眉頭深鎖，對著棋盤長吁短嘆；騎著自行車的青年人從胡同口回來，跟熟人打著招呼。不時有新菜下油鍋的滋滋聲傳來，聽到院里喊：“那誰，我們家飯好了，過來喝兩杯！”這一個個大大小小的胡同院落日日講述著北京市井間的生活。生活在胡同，過著市井小民的驚喜人生，其實也是一種愜意的生活態度。

如今的北京，有城市固有的節奏感帶來的冰冷。清晨地鐵里匆忙閃過的身影，公交站牌下漠然等待的背影，夜晚路燈下踉蹌倒地的醉漢身影，紙醉金迷里錯失的珍貴情誼，這是身在北京，奮斗路上駐足的時光。在這里，來自五湖四海的人們相遇，不同的生活方式卻呈現出和諧與安定。“海納百川，有容乃大”這句話在北京這一片土地上綻放光芒。

熱情與油頭，嘴皮子上的北京人

北京人是熱情的。在北京問路，幾乎不會被拒絕，也很少有人說不知道，即便他不知道也要幫你問出來。如果你還是不知道怎么走，他一定會跟你說：“算了，那地兒我熟，我帶你過去?！?/p>

霧霾讓口罩幾乎成了在北京生活的必需品。同學在北京，路上碰著了公司里年長的前輩，前輩張口就問：“口罩有嗎？沒有給你拿一個，防pm2.5的。”這樣的熱情，溫情盡現，也會讓人對這座城市心存好感。

北京人有點油，但不淺薄。他們也不避俗，但俗中有雅。北京人的性情是熱情爽朗的。見面三分鐘，如果你們很投緣，他很快就會和你拍肩打背，成了“哥們兒”。如果你到他家里去，聊得起勁時，他會堅持留你吃飯。如果你要走，他會生氣說：“別介??！不夠意思了吧！我鍋兒都給你刷了！”可你要真留下來吃飯，那就“麻煩”了。他會說：“喲！哥們兒，您可把我坑啦！”你問他：“你不是連鍋兒都刷好了嗎？”他會笑嘻嘻地跟你說：“是??！鍋兒是刷了，可面還沒買哪！”

北京人性格干脆爽朗、熱情洋溢，卻很難有靠譜的行動。若是跟北京人打交道，可千萬別被他們自來熟的“表象”所迷惑哦！酒后三天就把你交給他的事情拋到九霄云外去了。但是北京人的嘴皮子，又讓你哭笑不得。你聽：“成，包我身上了。有事兒您說話！”過兩天卻說：“哈，我就說忘了什么事兒了，甭急，我這就打電話。”

所以，這樣的北京人，不完美，卻可愛。

美食與記憶，包羅萬象的北京味道

烤鴨是享譽世界的北京著名菜式，由中國漢族人研制于明朝。將外脆里嫩的烤鴨用絕美的刀工切成薄如紙的片兒，配以獨制的醬，真可謂“香不絕口”。

餐桌上有烤鴨，胡同里有冰糖葫蘆。酸甜適口，老少皆宜，好吃好看。提到糖葫蘆就不得不提一下糖炒栗子，栗子要數懷柔的最香甜，不黏殼，軟若綿面，鮮甜爽口，品嘗后定會有溫暖甘醇的滋味。

北京土著最愛的豆汁兒和油條，也算得上是一種別味兒。清晨大早，找個攤兒，來碗豆汁兒，搭配咸菜和焦圈，就是北京土著最地道的生活。

北京的美食應數“南鑼鼓巷”的最為匯集。在那里，沒有窮富之差，香甜不膩的烤棉花糖，搭配米飯的醬香肘子，意式風味的烤雞腿，萌味十足的創意咖啡，贊不絕口的雜糧煎餅，隨處可見的慶豐包子……

北京的美食是一種記憶，一種聚集了各地文化氣息的記憶。這里不僅有火候拿捏得當、調味精細不差分毫的正宗宮廷菜式，還有地道的街邊小吃和各地特色，不論源自哪里，都能給您一個原汁原味，不僅是香脆，更是溫暖。

美食與文化一脈相承，和諧的融合，這是北京特殊的凝聚力。

回憶與京味兒，燈火闌珊處的北京

“我爺爺小的時候，常在這里玩耍。高高的前門，仿佛挨著我的家。一蓬衰草，幾聲蛐蛐兒叫，伴隨他度過了那灰色的年華。吃一串冰糖葫蘆就算過節，他一日那三餐，窩頭咸菜就著一口大碗茶?！迸f時光里的北京，遍布大街小巷的茶館，說書聲，賣唱聲，大碗茶兩分錢一碗，仿佛走進了老舍的裕泰茶館里，提籠架鳥、算命卜卦、賣古玩玉器、玩蟈蟈蟋蟀者無所不有。老舍的北京城，是熱鬧的。

北京城里的茶館熱鬧非凡，京劇也不甘示弱?！耙环r明的 鴛鴦瓦，一群群生動的 活菩薩，一筆筆勾描 一點點夸大，一張張臉譜 美佳佳?！鄙﹥裟┏?，講述臉譜人生。一口大碗茶，就著京劇，生活豈不美哉！

很多時候的北京留在文學作品里。記憶里的北京是《駱駝祥子》拉著黃包車跑遍了的北平城；是《血色浪漫》里一個院兒里長大的一群人的青春；是《北京人在紐約》里“如果你愛他，送他去北京，這里是天堂。如果你不愛他，送他去北京，這里是地獄”的矛盾體。

老北京在歲月的河里披上塵埃織就的外衣，如蒙娜麗莎的微笑般神秘。偷半日悠閑，沏壺茶，聽段曲，念一段燈火闌珊處的它，愜意。