薩爾茨堡糧食大街，超越千年繁華

當沃爾夫岡·阿瑪多伊斯·莫扎特1756年在薩爾茨堡出生的時候，他還不是“奧地利人”。薩爾茨堡（Salzburg）的名字可以分解成Salz和Burg，前者在德語中意為“鹽”，后者是“高地”的意思。公元755年開始，這里由于發現了鹽礦而變得繁榮。這比普遍認可的奧地利歷史發端早了至少150年。在此后的1000多年里，薩爾茨堡始終是教統區。經由穿城而過的薩爾茨河，山中出產的鹽被運往各地，換來的財富建造了包括城堡和薩爾茨堡大教堂在內的很多巴洛克建筑群。經歷過神圣羅馬帝國的政教分離之后，幾經波折，薩爾茨堡才于1816年完全并入哈布斯堡君主國，成為奧地利歷史最悠遠的那一部分。

美麗的薩爾茨河是多瑙河支流，與跨越奧德邊境的阿爾卑斯雪山遙相呼應。可是這少女一樣的柔波卻并非平靜如凡，據說我到達的1個月前，薩爾茨河泛濫決堤，沖毀了河上唯一的木橋。就像一場小小的脾氣，澎湃過后，河道兩側又恢復了原貌。綠植在陽光的照耀下發出生命旺盛的激情，潺潺流淌的薩爾茨河又如清泉一樣，撫平如畫的山城。雪山和河流，是寧靜的河谷鹽堡的守護者，它們令這奧地利的悠遠之地安然沉睡，無憂無慮。

我從綠植群映的米拉貝爾宮花園穿過，向南越過并不寬闊的薩爾茨河，就到了薩爾斯堡老城最著名的糧食大街，那里離城堡山很近了，而昔日的大主教沃爾夫-迪特里希的座堂便在城堡山下。從米拉貝爾宮到薩爾茨堡大教堂再到城堡要塞，只有1公里出頭。那時候，巴洛克儼然成風，從大教堂的巨大圓頂蔓延至奢靡的家具內飾，并滋養著艷情洛可可的原始萌芽。由于控制了礦鹽的開采和運輸，薩爾茨堡有足夠的黃金建造起一座從未被攻陷過的城堡要塞。而教區的便利使這片高地早早地接受了來自羅馬的流行元素。

當大主教沃爾夫·迪特里希乘著裝飾奢華的馬車，“嘚嘚”地走過城堡山下狹窄卻堅實的青石板路，穿過廣場和教堂的時候，糧食大街早已繁華。

莫扎特與糧食大街

如果一個城市有市場和古老的商業街可逛，那它就是與人親近的。雖然被世界的游客包圍，這里仍然常常充滿帶有人情味兒的生活氣息。在過客匆匆的千百年中，陪伴著城市的誕生、發展、衰敗或是平淡無奇，城市的孩子在這里生生不息。他們在此獲得最初的生命，然后咿呀學語，聞著櫥窗里的好滋味長大，或者離開或者回來。不管如何，這個城市都在他的生命里打上標記，而城市也因每一個屬于它的孩子變得與眾不同。

薩爾茨堡之于莫扎特，正是如此。

1756年1月27日，莫扎特在糧食大街9號公寓的三樓房間出生，他是個性怪異富于創新的水瓶座。星座研究者相信莫扎特14歲成名，35歲去世都是命運的安排。莫扎特在這座黃色的房子里住了17年，之后又在薩爾茨河對岸住了幾年后才遷居維也納。這17年是莫扎特人生最重要的階段，這座今天被稱為“莫扎特之家”的房子也成了了解莫扎特的重要博物館。莫扎特之家的聲名遠播，也使得從它所占據的小廣場兩側東西延伸的糧食大街，變得熙熙攘攘。

繁華市場的購物誘惑

逛糧食大街一定要小心自己的錢包，不過這并非指的是這里治安不好，而是購物的誘惑實在太多了。

歐洲頂級奢侈品牌自不必說，類似HM、Esprit這樣的年輕品牌在這里也建有旗艦店。逛累了就得吃，在奧地利想吃素不容易，除了中歐烤肉香腸，NORDSEE生魚漢堡（來自德國的品牌“北海”）難道還不嘗上一嘗？價格不貴，3、4歐而已。再花3、4歐喝一杯啤酒，來點零食配菜，人均10歐足矣。

但這僅僅是開始，吃完飯怎么也得喝上一杯加了奶油和肉桂的“維也納咖啡”吧，柔軟的甜點和脆皮小面包也不能少。帶不走的吃個夠，能帶走的還得買了帶走，比如說人盡皆知的莫扎特巧克力球。正宗的米拉貝爾牌莫扎特巧克力（Mirabell Mozartkugel）9顆150克裝需要2.39歐元，禮盒18顆300克裝需要6.49歐。你也可以購買奧地利牌莫扎特巧克力（Austia Mozartkugel），18顆290克只賣2.99歐，不過一分價格一分貨，相比米拉貝爾牌，奧地利牌的巧克力容易融化變軟，攜帶途中一定要小心避免擠壓。

如果你是個音樂迷，糧食大街又為你提供了更多的敗家好去處，各式主題樂器店遍布街中，大到鋼琴，小到口琴，只要買得起帶得走，在這什么都能找到。在一家叫做Salzburg's Spezlallst fur Muslk und Instrumente的店里，我就“中了招”。花了1分鐘時間做決定，1分鐘時間刷卡交錢，就買下櫥窗里的德國和萊產約翰列儂限量版口琴。76.7歐元的價格，要是從材質來看，其實性價比不太高，不過和萊的做工和限量版的樣式，確實讓我“愛不釋口”，再加上音樂圣地薩爾茨堡的熏染，這一份給自己的旅行禮物，真是非常值得珍藏。

離開糧食大街，我向大教堂走去，教堂門口是一個為了即將到來的節日演出而準備的舞臺。一個穿著背心的辮子姑娘蹲在木板臺子上，手中的畫筆在木板上不停涂抹。她的褲腿上沾滿泥土和顏料，像一個藝術家，至少是一個藝術學院的學生。我好奇地湊過去想要搭訕，卻遭到了冷遇，姑娘頭也不抬手也不停地自顧忙碌。或許在藝術家的眼里，我這種端著相機無所事事的游客真是討厭死了。

無所事事的不光是我，還有那些坐在陽光下的嬰兒和媽媽，那些上午十點還在戶外跑步健身的當地人，那些運送Stiegl啤酒的馬車夫。

雖然已經過去了400年，但薩爾茨堡與糧食大街和城堡山有關的時光卻仿佛走得很慢。粗厚堅實起伏不平的青石板換成了平坦的地磚，“嘚嘚”的馬蹄聲依然繞著廣場回響，只是車上坐的卻不再是尊貴的大主教了……

TIPS

1.薩爾茨堡卡

薩爾茨堡卡是通往薩爾茨堡的城市鑰匙，它可以免費參觀薩爾茨堡的博物館，免費搭乘城堡纜車，乘坐薩爾茨河游覽船和公共交通，還能享受很多音樂會、戲劇表演或郊區遠足目的地的優惠。薩爾茨堡卡在各酒店前臺和所有城市服務中心、票務平臺以及機場、旅游信息中心都可購買到。

2.莫扎特咖啡館Cafe Mozart

莫扎特咖啡館Cafe Mozart位于薩爾茨河旁，臨近糧食大街，裝飾和室內格局擁有巴伐利亞的傳統味道。咖啡、茶和甜點值得品嘗，是閑逛薩爾茨堡老城時的歇腳好選擇。

地址：Getreidegasse 22，Salzburg5020，Austria

電話：+43（O）662843g58

3.薩爾茨堡老城聯游

從米拉貝爾宮花園向南，跨過薩爾茨河，走不了多遠就可以到達糧食大街，除了購物和品嘗美食，這里也是了解莫扎特一生的好地方。穿過糧食大街繼續向前，可以到達薩爾茨堡大教堂和城堡山廣場。可以乘坐纜車登山，也可以慢慢徒步，欣賞薩爾茨堡的城市風光。

4.藝術家在這里

除了莫扎特，很多著名的作曲家、作家、歌唱家等都在這個城市留下過足跡，包括海頓、格奧爾格·特拉克爾、伯恩哈德、茨威格、托斯卡尼尼、霍夫曼斯塔爾、瑪麗亞·馮·特拉普、卡拉揚、彼得·漢德克和吉拉德·莫迪埃等，他們在很大程度上影響了這個城市的文化和藝術發展。