百年豪華酒店

當酒店歷經歲月幾經易主，它所代表的意義便不僅僅是一個居停所：酒店因為世代的心血而變得更富有生命力，每個角落里都沉淀著故事和歷史。我們精選了兩家百年酒店，細數酒店的成長，家族的命運，那些榮耀與精彩背后的歷程，亦步亦趨，且看經過世紀滄桑，頂級的老牌酒店是如何煉成的。

BAUR AU LAC

六代人締造的酒店傳奇

瑞士最大的城市——蘇黎世作為金融中心的一面可以到班霍夫大街（Bahnhofstrasse St）上去一探究竟，這里集中了幾乎所有瑞士的知名銀行，堪稱最富裕的大街。除此之外街上還集中了各種大牌的店鋪、名牌鐘表、珠寶、古董店，種種都為街上古老的石頭路平添了現代、奢華的姿彩。Baur au Lac酒店就坐落在這條“世界第一購物大街”的起點，門前是碧波蕩漾的蘇黎世湖，身后是繁華的金融商業中心。六代經營的酒店迎來送往多少達官顯貴、演員藝術家，茜茜公主是這里的常客、希區柯克來過這里、奧黛麗·赫本也曾入住酒店，它所擁有的輝煌歷史與湖畔景色和阿爾卑斯山景相比也毫不遜色。經營傳奇

Baur Au Lac酒店的建成可追溯到1844年，創始人Johannes Baur起先在蘇黎世建立了城市酒店Baur en Ville，為了滿足名人貴族、富豪精英等貴客的“微服出游”，Johannes在蘇黎世湖畔建起了Baur Au Lac作為Baur en Ville的一個別院，最初酒店只有一座大型的別墅，而且只在夏天營業，卻也足夠讓Johannes在瑞士酒店史上留下濃墨重彩的一筆。隨著班霍夫大街的發展，地利人和與天時讓Baur Au Lac不斷擴建，直到1898年，酒店大致形成了如今天一般的規模。

一個經歷了家族六代、168年歷史的酒店，能夠屹立于世界最富有的班霍夫大街如此之久幾乎已經成為行業的神話。Baur Au Lac長久以來都是展現歐式貴族風范的蘇黎世之家。世界各地的王室貴族都愿意來到蘇黎世下榻BaurAu Lac酒店。巴伐利亞國王路德維希一世、瑞典國王、挪威王后、埃塞俄比亞皇帝，以及奧地利皇后伊麗莎白（茜茜公主）都是這里的常客。1969年，米老鼠和唐老鴨之父沃爾特·迪斯尼下榻Baur AuLac酒店，印象深刻，隨即他專門在漫畫中安排唐老鴨也要去一回。

且看今朝

二十年前，Baur Au Lac投資約1.6億瑞士法郎用于酒店的翻新，對1844年的建筑進行重新裝修是一個巨大的挑戰，由于每層樓布局不同、房屋高度不同，所以針對每個房間都特別定制了瓷磚、玻璃面板等。2008年至2009年，酒店建造了22間新客房。請來建筑大師皮埃爾一伊夫·羅雄（Pierre-Yves Rochon）設計了Pavillon美食餐廳，還有著名的夏日露臺Terrasse成為夏季酒店的熱門場所。如果到酒店不妨試一下酒店自制的與Baur Au Lac誕生年份同年的巧克力Chocolate 1844；如果貪杯，那么BaurAu Lac還擁有自主品牌的葡萄酒公司，酒店逾百年歷史的酒窖中藏有100余萬瓶葡萄酒，不容錯過。

地址：Talstrasse 1，Zurich，BADRUTT’S PALACEHOTEl

先鋒皇宮酒店

圣莫里茨的火車站小小的，和任何一個歐洲的有些年歲的火車站沒有太大的區別，下了火車信步可達著名的Badrutt’s Palace Hotel，酒店在小城的中心地帶臨近圣莫里茨湖，是一座古老的歐式古建筑，綠色四方尖頂紅色窗欞，沿街的櫥窗里是歐美一線奢侈品牌的商鋪。一輛中古世紀的馬車停在酒店前的街邊，讓人產生一些遐想，可否穿越回一個世紀前，酒店初落成時的模樣會是怎樣。

作為瑞士第一家以Palace命名的酒店，Le Grand Hall大廳被譽為“圣莫里茨的會客廳”，來過這里的名流貴族不勝枚舉，好萊塢默片大師道格拉斯·范朋克（Douglas Fairbanks）、美國汽車大王亨利·福特夫婦，奧黛麗·赫本、卓別林等，即使已逾百年歷史，酒店依然傳遞著當時的浮華與魅力。時至今日酒店仍是各界名人下榻圣莫里茨的首選。奢華酒店業先鋒

經得起時間歷練的潮流便沉淀為經典。一個多世紀前，Badrutt’s PalaceHotel的成立在當時幾乎引領了冬季旅行的一種高端潮流，而這一熱潮始終不曾真正降過溫，這多少都要歸功于酒店的創立者Badrutt家族，他們的先鋒精神在國際奢華酒店業締造了一個創舉和空前的盛況。

在1856年，Johannes Badrutt在圣莫里茨買下了一個BB（Bed and Breakfast）式的民宿改建成為小型酒店，他的兒子Caspar在1864年買下了圣莫里茨的BeauRivage Hotel并在1892年將其改建成為Palace Hotel（皇宮酒店），“Palace”一詞象征了奢華以及榮耀。1896年酒店正式以“Badrutt’s Palace Hotel”命名，大酒店經過Badrutt家族幾代人的精心打理，使得Badrutt’s Palace Hotel這一個多世紀來成為阿爾卑斯最為豪華的酒店。

如今酒店后繼無人，為了保全家族幾代人的產業，在2006年HansjurgBadrutt和妻子終于宣布將酒店的所有權轉讓給執行董事Hans Wiedemann。Hans承諾將一直沿用Badrutt家族的理念和模式經營酒店。

看得見的歷史

如今入住酒店依然能看到1920年酒店的第一部電梯如今仍在使用；酒店是恩嘎丁山谷（Engadin Valley）最早出現電話亭的地方，如今電話亭雖然已經停用，但是古老的電話亭依然存在于酒店中；酒店開設了歐洲最早的酒店室內網球館；酒店擁有圣莫里茨第一個室內滑冰場至今依然開門營業。Badrutt家族建了冰球場和世界上第一個雪橇滑道從而締造了冬季旅行的一種潮流。

在1908年到1909年間的冬季，HansBadrutt在結冰的圣莫里茨湖上建造了一個小型的木頭飛機庫，并創造了阿爾卑斯首次試飛成功的紀錄。如今酒店中以Hans Badrutt命名的套房的房價在瑞士仍然屬于最貴的之一。2006年，酒店安裝了生態友好型熱泵系統，水療中心是酒店在山上開鑿出的巖洞，擁有7間各具風格的桑拿蒸汽室，精油桑拿、鹽蒸汽、冰霧桑拿……可在滑雪之后舒緩肌肉疼痛和寒氣。餐廳的墻上掛著高仿的油畫，其中有著名的《圣母圖》為數不多的高仿版，堪稱稀世珍品。

地址：Via Serlas 27 St.Horttz7500