環(huán)境保護語境中的餐飲行業(yè)發(fā)展分析

唐芳柱

摘 要：餐飲行業(yè)是流通領域中與民眾生活相關程度最高，利益關系最直接的服務行業(yè)。但近年來餐飲行業(yè)發(fā)展中的環(huán)境污染問題日益凸顯。在經濟發(fā)展與生態(tài)文明的張力中，如何合理地看待餐飲行業(yè)發(fā)展中的環(huán)保問題，是一個相當重要的課題。本文以貴陽餐飲行業(yè)為例，對環(huán)境保護語境中的餐飲行業(yè)發(fā)展問題進行了初步分析，指出要破解餐飲行業(yè)的環(huán)保難題，就必須堅持科學發(fā)展觀的要求，根據具體的社會環(huán)境科學制定環(huán)保制度，才能既實現經濟發(fā)展，又確保環(huán)保綠色。

關鍵詞：環(huán)境保護；餐飲行業(yè)；發(fā)展；分析；貴陽市

毋庸置疑，餐飲業(yè)發(fā)展對于社會而言，具有十分重要的意義。但隨著人們生活水平的不斷提高，餐飲行業(yè)的發(fā)展卻正在面臨著一個悖論性的矛盾：餐飲行業(yè)的發(fā)展在不斷提高人們的生活水平的同時，也培養(yǎng)了人們對生活品質新的需求，并由此而對餐飲行業(yè)提出了新的發(fā)展要求。如何合理地看待餐飲行業(yè)發(fā)展中的環(huán)保問題，并在科學發(fā)展觀指導下提出切實合理的餐飲行業(yè)發(fā)展對策，不僅會關乎到該行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，還關乎到整個國民經濟體系的良性運轉和社會的和諧穩(wěn)定。本文擬以貴陽餐飲行業(yè)為例，對環(huán)境保護語境中的餐飲行業(yè)發(fā)展問題作一初步分析，以期能為合理協調餐飲行業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護之間的關系做些有益的思考。

一、貴陽餐飲行業(yè)發(fā)展現狀及其環(huán)保困局

貴陽市位于中國西南云貴高原東部，是貴州省的政治、經濟、文化、科教、交通中心和西南地區(qū)重要的交通通信樞紐、工業(yè)基地及商貿旅游服務中心。……