種雞場如何搞好ISO質(zhì)量管理

李湛

（廣東溫氏食品集團(tuán)有限公司勒竹分公司，廣東勒竹527429）

1 目的

ISO是一種質(zhì)量管理體系。管理的目的是為了完成任務(wù)。我們的任務(wù)就是公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)。方針：安全、高效、優(yōu)質(zhì)、領(lǐng)先。種雞的質(zhì)量目標(biāo)是：生產(chǎn)任務(wù)按時完成率100%，技術(shù)指標(biāo)達(dá)標(biāo)率5/6，特定傳染病發(fā)生率為0。在控制好成本的前提下，種雞場所有的工作主要是圍繞這三項開展（PDCA循環(huán)的P計劃）。PDCA循環(huán)是由美國統(tǒng)計學(xué)家戴明博士提出來的，它反映了質(zhì)量管理活動的規(guī)律。（P（Plan）表示計劃；D（Do）表示執(zhí)行；C（Check）表示檢查；A（Action）表示處理）。

2 完成此ISO質(zhì)量管理目標(biāo)的關(guān)鍵點(diǎn)

2.1 基礎(chǔ)（D）

發(fā)揮作業(yè)指導(dǎo)書的作用。它是生產(chǎn)各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化的基礎(chǔ)和指南。我們要通過資料發(fā)放、張貼、員工培訓(xùn)、現(xiàn)在指導(dǎo)，最終達(dá)到崗位適用的目的。

2.2 落實和記錄（D）

按作業(yè)指導(dǎo)書去落實，后記錄方面。用料、用藥、稱重、加光等。員工執(zhí)行、干部監(jiān)督指導(dǎo)，員工對日報表、周報表做好記錄、干部填好質(zhì)量巡查記錄表（無論是主動的還是被約束的，都起到一種過程監(jiān)督作用）。為了完成產(chǎn)苗任務(wù)，確保防疫安全，要做好疫苗進(jìn)出倉與接種記錄、藥物出倉記錄、定期消毒、不合格品處理及其他生產(chǎn)事項的記錄等。方便監(jiān)督、追溯、分析定方案等。

2.3 設(shè)備相關(guān)保養(yǎng)和校驗方面（D）

疫苗連續(xù)注射器保養(yǎng)與校準(zhǔn)、育雛控溫儀保養(yǎng)與校準(zhǔn)、漏電斷路開關(guān)保養(yǎng)、發(fā)電組機(jī)的保養(yǎng)與定期測試、大風(fēng)機(jī)設(shè)備保養(yǎng)、自動噴霧系統(tǒng)的保養(yǎng)等。

2.4 數(shù)據(jù)/總結(jié)分析（C與A）

生產(chǎn)成績好與差及疾病控制的好與差，都可以通過用料、用藥、體重、疫苗接種、消毒情況等之前記錄的數(shù)據(jù)去分析，在此基礎(chǔ)上再制定下一步優(yōu)化的方案，如飼養(yǎng)參考標(biāo)準(zhǔn)、疾病防控措施等。再如轉(zhuǎn)群報告，實際是一個飼養(yǎng)階段的總結(jié)，要發(fā)揮好。

3 搞好ISO質(zhì)量管理的關(guān)鍵：領(lǐng)導(dǎo)重視，分工協(xié)作，全員參考

3.1 領(lǐng)導(dǎo)重視是最重要的也是辦好ISO的基礎(chǔ)

搞好ISO需要人力、物力。只有在領(lǐng)導(dǎo)的支持下，內(nèi)審員做的工作才能被認(rèn)可，否則很易被視為不務(wù)正業(yè)。干部的分工、大會上的動員，必備的一些物資都需要領(lǐng)導(dǎo)的支持才能采購等。總之有了領(lǐng)導(dǎo)的支持搞好ISO的大環(huán)境氛圍才能和諧。

3.2 分工協(xié)作

是持續(xù)長久地辦好ISO質(zhì)量管理的關(guān)鍵。ISO審內(nèi)員不是專職的，一般由技術(shù)員兼職，他有著本職的很多工作要做。如全包辦或被包辦勢必影響他本職的工作也違背全員參考的原則，不利于雞場ISO質(zhì)量管理的推廣應(yīng)用。

3.3 全員參考

全員參考非常重要，種苗生產(chǎn)很多東西是靠一線員工參與才能完成的，如防寒保暖、防暑降溫、疫苗接種、設(shè)備保養(yǎng)等等。只能他們做好了，整個團(tuán)隊才能順利做好這項工作。