石羊河上游冷涼灌區有機人參果生產技術

王文慶，劉興成

（甘肅省武威市農業技術推廣中心，甘肅 武威 733000）

石羊河流域南部冷涼灌區氣候涼爽濕潤，土壤富含有機質，工礦企業“三廢”污染少，農業灌溉以祁連山雪水為主，是人參果生產的最佳區域［1～2］。尤其以石羊河源頭的武威市涼州區張義鎮和天祝臧族自治縣哈鄉鎮生產的人參果，肉厚實多汁、淡雅清香、風味獨特、品質優良，暢銷國內各大中城市［3～5］。張義鎮天梯山人參果2003年在國家工商總局注冊，2004年通過甘肅省農牧廳無公害產地認證，2005年被中國綠色食品發展中心認證為綠色食品，2006年又被中綠華夏有機食品認證中心認證為有機食品。我們按照有機食品標準化生產要求，結合有機食品人參果生產實際，對石羊河流域南部冷涼灌區人參果生產技術進行了總結，現介紹如下。

1 選地選茬

首選大氣環境質量符合GB3095-1996標準、土壤環境符合GB15618要求，并通過有機認證或有機認證轉換期的地塊，也可選擇經3 a休閑或新開的地塊，以壤土為好。茬口可選小麥、油菜、大麥等非茄科作物茬，要求單茬生產不超過3 a，輪作2 a以上。

2 日光溫室搭建

有機食品人參果多采用日光溫室栽培。溫室坐北朝南偏西5°～10°，東西長50～80 m，跨度7.5～8.0 m，脊高3.6 m，后墻高度2.8 m，后屋面與地平面的夾角45°，墻體平均厚度1.7 m。采用厚度不小于0.120 mm的醋酸乙烯（EVA）高效保溫無滴防塵日光溫室專用膜覆蓋，外保溫覆蓋材料主要有草簾或保溫被。

3 品種選擇

選擇適宜日光溫室栽培的人參果品種長麗、大紫、阿斯卡等。

4 育苗

在日光溫室內采用枝條扦插方式育苗。苗床寬1.2～1.5 m、深10 cm。用腐熟的農家肥與3 a以上未種過茄科作物的肥沃耕作土按5∶5比例混勻，過篩后均勻撒于苗床上。選擇無病害、生長勢強的枝條作母枝，剪成長12～15 cm，帶1～2片葉的扦條，入土6～7 cm，密度6 cm×10 cm。扦插后保持苗床濕潤，適時澆水，10～15 d即可生根。

5 合理定植

溫室地溫穩定在12℃左右進行定植。定植前結合整地施腐熟農家肥120～150t/hm2做基肥，先將1/2基肥均勻撒于地面，深翻混勻后按高15cm、壟面寬70 cm、壟溝寬50 cm起壟，然后在壟側開定植溝，將剩余的1/2基肥施入定植溝內。當幼苗長出6～7片真葉、株高15～20cm時選健壯無病害苗定植，起苗前2～3d苗床澆小水，起苗時盡量保全根系，最好帶土移栽。株距25cm，保苗密度66000株/hm2左右。

6 田間管理

6.1 溫濕度管理

人參果的適宜生長溫度為20～27℃，最高不能超過33℃，相對濕度為60%～70%。定植初期，白天溫度保持25～27℃，夜間10～15℃。當棚內溫度超過30℃、濕度超過85%時，要及時打開風口通風換氣，降溫排濕。在氣溫最低的1月至2月，要加強保溫措施，9：00時左右揭簾，16：00時左右蓋簾。3月以后氣溫開始回升，應逐漸加大放風量，延長放風時間。

6.2 水肥管理

定植后10～15 d澆緩苗水1～2次，此后視土壤墑情適量灌水，灌溉水應符合GB 5084要求。坐果前盡量保持植株穩健生長，防止徒長。當第1果穗果實長到核桃大小時進行首次追肥，以促進果實膨大，以后每隔30 d左右結合灌水追肥1次，每次開溝追施腐熟農家肥15 000 kg/hm2。

6.3 植株調整

采用單稈整枝法，以主枝結果，側枝全部去除，當腋芽抽出1～2 cm時及時抹掉。株高30～40 cm時吊蔓，以后隨著秧蔓的伸長，將秧蔓吊在繩上。第6穗果采收后開始落蔓，即結合追施農家肥，將秧蔓盤成環形埋于定植溝內，待長出新根后剪去地上環形部分老蔓。

6.4 疏花疏果

人參果每花序由8～25朵花組成，選留先開放的4～5朵，其余疏除。當幼果長到蠶豆大小時，摘除病果、畸形果，每花序選留2～3枚整齊一致的幼果。

7 病蟲害防治

7.1 農業防治

選用抗病蟲較強的優良品種，定植前剔除老苗、病苗，減少病蟲初侵染源。定植時保持適宜的密度，早上架，通過株型調整改善通風透光條件。及時摘除老葉、病蟲葉。整地時耕翻土壤，利用夏季高溫曬垡15～20 d；澆水不漫過水溝，并加強溫室放風管理，可有效控制多種病蟲害的發生。

7.2 物理防治

采用“四處理”即一擋、二誘、三掃、四避防蟲技術。一“擋”是在溫室放風口設置防蟲網，可有效防止斑潛蠅進入溫室。二“誘”是定植后在溫室內距懸掛黃板（25 cm×40 cm），可起到誘殺斑潛蠅成蟲、白粉虱、蚜蟲等多種害蟲的作用。三“掃”是根據斑潛蠅蛹期長、數量大的特點，從1月開始，每隔15 d人工掃蛹1次，并帶出室外深埋。四“避”是合理作物布局，切斷病蟲在露地和溫室間的傳播。

7.3 化學防治

要嚴格按照武威市有機食品人參果生產技術規程（DB62/T1704-2007）規定，有條件地使用生物源農藥防治病蟲害。如人參果葉霉病可用2%春雷霉素水劑800～1000倍液噴霧防治；紅蜘蛛發生初期可用2.5%華光霉素可濕性粉劑600～1 200倍液噴霧，蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅可用2.5%魚藤酮乳油800～1000倍液噴霧。禁止使用化學合成的殺蟲劑、殺菌劑、殺螨劑、除草劑及植物生長調節劑、基因工程產品。

8 采收

日光溫室栽培的人參果可實現周年生產。當人參果果面呈現出明顯的紫色條紋，果皮、果肉變成淡黃色時，即為采收適期。采收時需戴手套，輕輕托起果實，用剪刀剪斷果柄。按DB62/T1703分級，每個果實套上包裝網后裝箱上市。

［1］ 梁 智，呂生全.武威市大力發展香瓜茄（人參果）［J］. 中國蔬菜，2007（12）：43.

［2］ 孫有鑫，呂生全，宋朝輝.武威市香瓜茄（人參果）產業發展分析［J］. 中國蔬菜，2010（7）：11-12.

［3］ 宋朝輝.河西走廊綠色食品人參果高效栽培技術［J］. 作物雜志，2006（5）：45-46.

［4］ 劉興成，王文慶.人參果組培快繁培養基的篩選研究［J］. 甘肅農業科技，2009（10）：17-19.

［5］劉興成.人參果脫毒種苗生產技術［J］.甘肅農業科技，2007（8）：60-61.