萬年貢米：“一粒稻米”的富民效應

程天賜+文洪瑛

一畝稻花香十里，一家煮飯百家香。

從1000年前萬年香米入貢，到如今走上百姓餐桌；從推著板車叫賣，到打進沃爾瑪、麥德龍等大型超市，再到在北京等大城市開旗艦店，創出馳名商標……江西省萬年縣演繹了米業品牌化、跨越式發展的傳奇。

萬年稻米的新聞不斷。1995年，考古學家在萬年縣仙人洞與吊桶環兩處遺址的洞穴內，發現了距今1.2萬年前的栽培水稻植硅石，把世界栽培水稻的歷史推前了5000年，成為現今世界上年代最早的水稻栽培稻遺存之一。

前不久，“萬年稻作文化系統”被聯合國糧農組織授牌為全球重要農業文化遺產（GIAHS）保護項目試點，為“中國貢米之鄉”又添一塊金字招牌。

萬年縣是如何堅守貢米這塊陣地，如何傳承稻作文化、做大做強貢米品牌的？最近，記者深入鄱陽湖畔，走訪這個世界稻作起源地之一的萬年縣一探究竟。

整合發展叫響“貢米”名號

萬年貢米是江西省有特色、有規模、前景好的品牌農業資源，但過去卻長期埋沒在普通的大米市場里。

近年來，當地農業部門加大對萬年貢米產業的扶持力度，指導企業進行整合。經過萬年貢米集團有限公司“大刀闊斧”的改革，創意營銷，萬年貢米的名號響徹全國。

原來，江西萬年貢米集團公司是在2000年掛牌成立的，那時的江西萬年貢米集團和萬年縣的糧食局是“兩塊牌子一套人馬”，對糧食實行統購統收，然后再進行簡單的加工銷售。這樣的經營模式致使江西萬年貢米集團旗下的32家糧食加工廠拳腳施展不開，整體陷入了困境。于是，原江西皇陽米業廠廠長蔡陽厚在2008年時，花費860多萬元競購“萬年貢”商標，組建起以皇陽公司為核心的萬年貢米集團，并把公司定位在發展中高端大米品牌。江西萬年貢米集團公司完成了從國營企業到民營企業的轉變。

據該公司副總經理施國照介紹，新成立的萬年貢米集團整合當地32家糧食加工企業，確立集團品牌經營戰略，推進體制機制創新，把“小、弱、低、散”的加工企業資源整合起來，形成“聯合艦隊”。

改制后的萬年貢米集團采取靈活的經營方式，在北京建立了營銷公司，并進行研發深加工，打造糧食加工全產業鏈，使萬年貢米成為家喻戶曉的品牌。目前，萬年貢集團與裴梅鎮龍港村、上坊鄉港邊村農戶簽訂了300多公頃有機水稻種植協議，帶動輻射該縣建立了近1萬公頃優質稻生產基地，萬年貢米集團年銷售額達20億元以上。

各種殊榮紛沓而來：“萬年貢”成為中國馳名商標；江西萬年貢米集團成為“第五批農業產業化國家重點龍頭企業”；集團基地成為鄱陽湖生態農業示范基地……

差異化經營賣的是文化

“現在最貴的萬年貢米為每公斤100元。我們公司還將通過科研創新，開發更高檔的稻米品種。”萬年貢米集團董事長蔡陽厚說。

萬年貢米為什么能賣出高價？它到底有何不同？據了解有以下三點：

貴在貢品。萬年貢米，自南北朝時期就專供皇室。明朝正德七年皇帝下令新建萬年縣，縣令將縣里特有大米進貢，皇帝御膳后傳旨“代代耕種，歲歲納貢”。清時各州縣納糧送京，必待萬年貢米運到，方可封倉。此米至今仍是釣魚臺國賓館指定國宴用米。

貴在養生。萬年貢米生長在山腳下的水田里，屬野生稻，生育期175天。此米粒細體長，形狀如梭，質白如玉，煮后軟而不粘，味美醇香。蛋白質是普通米的2倍，富含維生素 B和鐵、鈣、鋅、銅、錳等元素。在萬年縣，一直有用貢米熬粥為兒童止瀉的傳統。

貴在個性文化。糧食加工企業多如牛毛，如何體現競爭的差異化？蔡陽厚提出，要從稻谷加工的大海里跳出來，做高端產品，突出文化的支持和引領。而萬年貢米亮出的“進貢”身份，在眾多大米企業的文化較量中，優勢非常明顯。

萬年貢米集團大打“稻作發源地，萬年貢米及綠色有機米”這張王牌。這樣的理念下，蔡陽厚利用稻作文化把“萬年貢”做成高端禮品米，多次出現在各省市的展銷會上，引領了大米銷售的時尚潮流。

除了研發高端產品，萬年貢米集團還獨創了旅游銷售模式，將其3000畝水稻種植基地零散地有償出租給城市中高收入人群，使他們利用旅游、度假期栽秧、收割，公司負責日常的田間管理服務。蔡陽厚認為，這種以旅游觀光、休閑娛樂帶動稻米產業延伸發展模式，能使稻米產業適應變幻莫測的市場規律，打造一種獨特的稻米文化樣本。

“一粒米”帶富千萬家農戶

萬年貢米的價值不在于它的稀少，而在于它能讓人們的餐桌質量得到提高，能夠使萬年的農民增加收入。

萬年縣農業局局長陳章鑫介紹，該縣通過宣傳貢稻種植的效益，鼓勵農民種植貢稻；落實惠農政策、規范土地流轉、建設農田基礎設施；推廣農業技術、實施標準化生產。為提高貢米的產量，萬年縣還實行訂單農業，采取“龍頭企業+合作社+基地（農戶）”的運作模式，實現戶均增收3000余元。

以萬年貢米集團為例，他們不僅引進先進的生產設備和工藝，制定統一的生產標準，而且在生產經營模式上大膽創新。集團采取“公司+基地+農戶”的模式，和農民簽訂購銷合同，集團為農民提供種子和技術，并按每公斤高于市場價0.2元的保護價收購。在生產模式上，集團開發新產品，把3500畝的野生優質水稻經過深加工和細化市場包裝成高端大米，每斤售價達到100元。在銷售模式上，改變以往固步自封，大膽走出萬年，打進沃爾瑪、麥德龍等大型超市，遠銷北京、上海、浙江、廣東、福建等省（市）。

記者在萬年貢米集團加工廠看到，先進的稻米加工機器高速運轉，統一著裝的工人們忙碌在各自的流水線崗位上。稻谷在這里進行去殼、打磨等一系列精加工程序之后，裝袋送往全國各地。

100公斤的貢稻可賣到280元，說出來可能很多人都不會相信，但在萬年縣卻很平常。裴梅鎮上程村農民程記粟告訴記者，他家本來只有10來畝地，但現在又承租了村里其他人的田地，一共種了57畝，2萬公斤貢稻由江西萬年貢米集團包銷，每100公斤280元。2013年他買了約45公斤種子，市價每公斤30元，而江西萬年貢米集團每公斤只收他10元，2013年種貢稻可凈賺3萬多元。

多方聯手保護貢米品牌

“稻作文化”不僅是萬年的標志，也是江西的驕傲、世界的財富。傳承“稻作文化”，打響貢米品牌，是萬年人努力的目標和責任。

近年來，萬年貢米銷量逐年增加，聲譽看漲。但是，在萬年縣內，數十家大米加工廠規模參差不齊，周邊縣市也紛紛效仿，市場上真真假假的“萬年貢米”泛濫。如何對萬年貢米生產廠家及萬年貢米質量進行有效監管？

該縣成立萬年貢米地理標志保護產品管理委員會，并成立了貢米產業發展領導小組。嚴格生產許可，加強監督檢查。2003年以前，萬年縣區域內有70余家大、中、小型大米加工企業，至2005年底，質監部門幫助32家大米企業取得生產許可證，近年來通過監管和市場競爭，又有10家大米企業被注銷食品生產許可證。質監部門對獲證企業每年至少巡查4次，巡查過程中發現問題責令企業限期整改。同時，健全服務體系，積極幫扶指導，將江西萬年皇陽貢米實業有限公司等6家重點企業作為重點服務項目的服務對象。積極推進“萬年貢米”標準化體系建設，制定“萬年貢米”專用的產品標準。

工商部門依托12315舉報投訴平臺，健全商標維權網絡；與有關部門配合，全面建立聯合打假機制；對涉及“萬年貢”商標權的舉報和投訴案件，依法快速處理。

作為正在發展壯大的龍頭企業，萬年貢米集團董事長蔡陽厚表示：“萬年貢米的生產企業有很多家，不同生產企業制定的質量標準也不盡相同。針對這一問題，我們打算逐步兼并小米廠，使萬年貢米最后集中到幾個核心米廠生產加工，有了統一管理，統一標準，萬年貢米的質量就能得到有效保證。”

以文化為靈魂，以品牌為戰略，以品質為保證，以農民和企業雙贏為根本。萬年貢米的發展模式，為各地加快農業現代化和農業產業化發展，推進品牌農業建設積累了寶貴經驗。