冷浸田檳榔芋—茭白輪作栽培技術

余廣蘭，張宜昌，李清華

(1.福建省閩清縣農業局土壤肥料技術站 350800；2.福建省農業科學院土壤肥料研究所)

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冷浸田檳榔芋—茭白輪作栽培技術

余廣蘭1，張宜昌1，李清華2

(1.福建省閩清縣農業局土壤肥料技術站 350800；2.福建省農業科學院土壤肥料研究所)

根據冷浸田土壤及自然生態條件，結合檳榔芋、茭白種植習性，總結檳榔芋—茭白周年輪作及相應的栽培技術。

冷浸田；檳榔芋；茭白；輪作；栽培技術

冷浸田是指地表常年受冷泉水淹灌或終年積水，土體存在“冷、漬、爛、銹”等障礙特征的一類水田。該類型田塊主要分布在山地丘陵間山壟低洼地，坡腳泉眼涌出處或山腳低地。據福建省第二次土壤普查數據顯示，全省冷浸田面積達9.11萬hm2，占水稻土面積的8.52%。

由于冷浸田特殊的自然條件，水稻分蘗和灌漿均受影響，因而冷浸田成為福建省最主要的中低產田。檳榔芋、茭白都是耐陰喜漬的作物，冷浸田種植檳榔芋、茭白，既可利用冷浸田豐富的水資源，變水害為水利，又可促進農民增產增收。此外檳榔芋、茭白都忌連作，連作易造成土壤營養元素失衡和土傳病害的發生，因此在冷浸田中開展檳榔芋—茭白輪作，也是培肥地力、實現高產的具有可持續性的耕作模式。

1 檳榔芋栽培技術

1.1選地、整地

1.1.1適宜土壤 檳榔芋適宜在有機質含量高的砂壤土種植，除深腳爛泥田不宜栽種外，淺腳爛泥田、冷水田、銹水田及青泥田等均可栽種，但是在種植前需翻耕曬土和土壤改良。

1.1.2開溝排水 在田塊四周開挖環溝，溝深30～40cm，溝寬30cm。對于冷水田，應在地下冷泉水溢出處，開挖導泉溝，排出冷泉水；對于銹水田，應在田塊銹水滲出內側，開挖截水溝，排出毒銹水。

1.1.3高畦栽培 畦寬1.2～1.3m(包溝)、壟高25～30cm。

1.1.4施足基肥 冷浸田土壤質地一般為粘壤土，由于土壤粘重，檳榔芋塊根膨大受影響，因而增強土壤疏松性是冷浸田檳榔芋實現高產種植的關鍵技術，建議每667m2施用經無害化處理的腐熟有機肥1000～1500kg，配施復合肥(18-5-22)20～30kg或用尿素8～12kg、硫酸鉀9～13kg、過磷酸鈣9～13kg，進行全層施肥。

1.2種芋選擇

選擇頂芽充實、芋身肥壯、外觀圓滑、無病蟲斑、無損壞的子芋，種芋單株重在50g左右，白頭、露青和長柄球莖均不宜作種。

1.3種植期

選擇在2月底到3月中旬種植，采用雙行壟栽，株行距50cm×50cm。種植前曬種1～2h，以利萌發出齊苗。

1.4田間管理

1.4.1苗期管理 出苗前后應多次中耕、除草、疏松土層，有利于提高地溫，促進生根；若發現缺苗，應及時補苗。若進行地膜覆蓋栽培，當幼芽出苗時，應進行人工破膜，使幼芽露出土面，同時應防止高溫灼傷。

1.4.2養分管理 檳榔芋生育期需肥量大，根系分布密但分布淺，因此應在生長階段分期追肥。具體結合中耕培土，分別在6月上旬、7月中旬、9月上旬，追施復合肥(18-5-22)20～30kg或尿素8～12kg、硫酸鉀9～13kg、過磷酸鈣9～13kg。

1.4.3水分管理 檳榔芋喜濕忌干旱，前期維持土壤濕潤即可，同時應防止積水，以免影響根系生長；中、后期(苗高70～80cm)生長旺盛及球莖形成發育時需充足水分供應，應及時灌溉，保持半畦溝水，有利于防止白螞蟻侵害；采收前15d排干溝水。

1.4.4中耕培土 培土是實現檳榔芋優質高產種植的重要環節，培土可降低土壤粘性，促進不定根生長，增加母芋的發育肥大，控制子芋萌發。全生育期結合除草和松土，一般培土2～3次，并逐漸加厚，土層厚度達40～50cm，分別在5月、6月及7月各培土1次。

1.4.5病蟲害防治 檳榔芋主要病害有芋疫病、芋軟腐病。芋疫病用72%甲霜靈錳鋅300～500倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑防治，軟腐病可用72%農用鏈霉素1000倍液或77%氧氯化銅(可殺得)防治。檳榔芋主要蟲害有斜紋夜蛾、蚜蟲。斜紋夜蛾用2%甲維鹽微乳劑，蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液防治。

1.5適時采收

檳榔芋葉片發黃，根系枯萎，即可采收。一般在翌年1～2月采收，最遲可在翌年3月底到4月初采收。

2 茭白栽培技術

2.1選地整地

2.1.1適宜土壤 茭白對土壤肥力要求較高，適宜在有機質含量高、土壤粘重的壤土種植，因此冷浸田的各種類型土壤均可直接種植。

2.1.2開溝排水 排水措施同檳榔芋。

2.2育苗

在2月中旬進行，整地拉平，挖健壯的茭白苔管根，平鋪或散在田面上，保持水層。

2.3移栽

一般于4月前移栽，從秧田或留種田連泥將母株叢挖出，順著分蘗方向劈成若干小墩，每小墩要求帶有苔管，每667m2栽種1600墩左右。移栽時，若茭苗植株過高，可于栽前割去葉尖3～5cm，留株高30cm左右。一般株行距50cm×80cm。栽植深度以根莖和分蘗基部入土、分蘗苗芽稍露水面為度，宜在陰天或傍晚時進行。

2.4田間管理

2.4.1水層管理 茭白為宿根水生草本作物，全生育時期都需要水分，但在不同時期對水層深度要求不同。移栽定植、活棵和分蘗前期，宜保持3～5cm淺水層，有利于促進茭白分蘗和根系生長；分蘗后期將水層逐漸加深，達到12～15cm，有利于控制茭白無效分蘗，促進孕茭；在孕茭期至采收前，根據主莖茭白生長情況灌好養胎水，以后逐漸加深到25cm，使整個茭白浸入水中，但以不超過“茭白眼”為度，否則會引起莖基部節間拔長、茭肉縮短。采收期間，宜保持5cm左右淺水層。

2.4.2適時追肥 茭白追肥宜早不宜遲，以促進前期有效分蘗，控制后期無效分蘗及促進孕茭。在分蘗期，即移栽后20d，每667m2施水稻專用肥(13-5-7)50kg或碳酸氫銨50kg、過磷酸鈣25kg、氯化鉀6 kg。高產的田塊，距第1次施肥后20d左右再施1次，用量減半。

2.4.3病蟲害防治 茭白的主要病害有胡麻斑病、茭白紋枯病和稻瘟病，稻瘟病用40%稻瘟凈600倍液噴霧防治，茭白紋枯病用50%多菌靈可濕性粉劑500倍噴霧防治，胡麻斑病用40%異稻瘟凈600倍液噴霧防治；茭白主要蟲害有蚜蟲、二化螟，蚜蟲用50%辛硫磷1500倍液或10%吡蟲啉1500倍液噴霧防治，二化螟用5%銳勁特懸浮劑1000倍液防治。

2.5采收

適時采收是保證產量和質量的關鍵，要嚴格掌握成熟度，一般在9月上旬開始采收，到9月下旬結束。以心葉短縮變黃、3片外葉長齊、茭白顯著肥大、葉鞘裂開、茭白露白1cm時采收為宜。采收過早，肉質莖尚未充分膨大，產量低；采收過遲，則茭肉變青，質量下降，且易形成灰茭。

(責任編輯：劉新永)

CultivationtechniquesofBinlangTaro-waterbamboorotationinwaterloggedsoil

YU Guang-lan, ZHANG Yi-chang, LI Qing-hua

(1.MinqingSoilandFertilizertechnologyStationofAgricultureBureau,FujianProvince350800；2.InstituteofSoilandFertilizer，FujianAcademyofAgriculturalSciences)

According to waterlogged soil and natural ecological conditions, combined with Binlang taro-water bamboo growing habits, summarized anniversary rotation and corresponding cultivation techniques of Binlang taro-water bamboo.

Waterlogged soil; Binlang taro; water bamboo; rotation; cultivation techniques

2014-05-20

余廣蘭，男，1957年生，高級農藝師。

公益性(農業)行業專項(201003059-08)。